З лляного хліба готують хліб з більш вираженим смаком. За структурою та кольором ялина нагадує звичайний хліб.
| 2,99 євро |
| 2,99 євро |
| 3,98 євро |
| 4,99 євро |
| 4,99 євро |
| 5,98 євро |
| 3,99 євро |
| 3,99 євро |
| 4,98 євро |
Опис продукту
Іменна хлібна суміш з лляним волокном 5 кг
З лляного хліба готують хліб з більш вираженим смаком. За структурою та кольором ялина нагадує звичайний хліб.
Склад суміші:
Депротеїнізований пшеничний крохмаль, пшеничне борошно, люпинове борошно, картопляні пластівці, лляне волокно, цукор, сіль, загусник гуарової камеді, приправа для хліба.
Інгредієнти для приготування хліба:
- 500 г суміші
- 475 мл (г) води
- 20 мл олії
- 13 г свіжих дріжджів
Процедура приготування хліба в домашній пекарні:
Дно форми для запікання містить рідкі інгредієнти - воду та олію. Подрібніть в них свіжі дріжджі і додайте хлібну суміш. Рекомендована доза дріжджів у поєднанні з водою кімнатної температури застосовується до 2-годинних програм "без глютену" або спринту (ЕТА). Для інших Piceks ви повинні знайти свій спосіб випічки. Вихід Якщо хліб із хлібобулочних виробів кислий (впав з великими нерівними порами посередині), зменште дозу дріжджів або використовуйте прохолодну воду. Якщо у вас протилежна проблема, і хліб розкритий можливими тріщинами, використовуйте теплу воду або більше дріжджів.
Процедура випікання в звичайній духовці:
Змішайте тісто згідно інструкції. Оскільки ви самі охороняєте час бродіння, ви можете збільшити дозу дріжджів до 15 г/500 г суміші. Дайте тісту трохи відпочити, а потім залийте його у ретельно змащену форму. Його слід заповнити максимум на 3/5, щоб тісто мало місце для бродіння. Обробити тісто промасленими долонями легко. З тіста можна сформувати циліндр, обернути напр. У насіння соняшнику і лише потім вдавлюють у форму. Залиште хліб на 45-60 хвилин. під вологою тканиною, щоб поверхня не відшаровувалася. Випікайте в розігрітій духовці (спочатку 200 ° C, потім потягніть до 180 ° C) приблизно 60 хв. Якщо ви думаєте, що поверхня хліба швидко темніє, вчасно накрийте його фольгою. Після випікання негайно переверніть його, але ріжте лише після того, як він охолоне.
Соняшникові горбки:
Сформуйте приблизно 100 г куль, оберніть насінням соняшнику і викладіть на деко. Залиште бродити приблизно на 40 хвилин. (Залежно від температури) захищайте від накипу, не стискайте. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин.
Сільські кубики:
Натисніть на тісто долонями на шар товщиною 2-3 см і наріжте прямокутниками (приблизно 10x15 см). Складіть на деко (можна втиснути верхню поверхню в насіння) і залиште приблизно на 40 хвилин. кислий. Випікайте при 200 ° С приблизно 20-25 хвилин.
Харчові цінності
Харчові цінності
Енергія 1375 кДж/329 ккал, білок 6,8 г, вуглеводи 70 г, з них цукру 3,7 г, жири 1,7 г, НМК 0,3 г, клітковина 8,2 г, натрій макс. 0,8г.