Іменна хлібна суміш з лляним волокном 500 г.

іменна

Депротеїнізований пшеничний крохмаль, пшеничне борошно, люпинове борошно, картопляні пластівці, лляне волокно, цукор, сіль, загусник гуарової камеді, цукор, сіль, приправа для хліба.

500 г суміші
475 мл (г) води
20 мл олії
13 г свіжих дріжджів

Процедура приготування хліба в домашній пекарні

Дно форми для запікання містить рідкі інгредієнти - воду та олію. Подрібніть в них свіжі дріжджі і додайте хлібну суміш. Рекомендована доза дріжджів у поєднанні з водою кімнатної температури застосовується до 2-годинних програм "без глютену" або спринту (ЕТА). В інших пекарнях вам доведеться знайти свій спосіб випічки. Якщо хліб із пекарні витікає (впав з великими нерівними порами посередині), зменште дозу дріжджів або використовуйте холоднішу воду. Якщо у вас протилежна проблема, і хліб бездріжджовий з можливими тріщинами, використовуйте теплу воду або більше дріжджів.

Процедура випікання в звичайній духовці

Змішайте тісто згідно інструкції. Оскільки ви самі охороняєте час бродіння, ви можете збільшити дозу дріжджів до 15 г/500 г суміші. Дайте тісту трохи відпочити, а потім залийте його у ретельно змащену форму. Його слід заповнити максимум на 3/5, щоб тісто мало місце для бродіння. Обробити тісто промасленими долонями легко. З тіста можна сформувати циліндр, обернути напр. У насіння соняшнику і лише потім вдавлюють у форму. Залиште хліб на 45-60 хвилин. під вологою тканиною, щоб поверхня не відшаровувалася. Випікайте в розігрітій духовці (спочатку 200 ° C, потім потягніть до 180 ° C) приблизно 60 хв. Якщо ви думаєте, що поверхня хліба швидко темніє, вчасно накрийте його фольгою. Після випікання негайно переверніть його, але ріжте лише після того, як він охолоне.

Сформуйте приблизно 100 г куль, оберніть насінням соняшнику і викладіть на деко. Залиште бродити приблизно на 40 хвилин. (Залежно від температури) захищайте від накипу, не стискайте. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин.

Натисніть тісто долонями на шар товщиною 2-3 см і наріжте прямокутниками (приблизно 10 × 15 см). Складіть на деко (можна втиснути верхню поверхню в насіння) і залиште приблизно на 40 хвилин. кислий. Випікайте при 200 ° С приблизно 20-25 хвилин.

Упаковка містить: 500 г.
Хліб для здоров'я ... з лляною клітковиною використовується для приготування хліба з більш вираженим смаком. За структурою та кольором ялина нагадує звичайний хліб. Містить якісне лляне волокно. Окрім клейковини, наша суміш NOMINAL не містить молока, яєць, ароматизаторів, штучних барвників та консервантів. Відповідає вимогам замовника щодо корисного та смачного хліба.

Опис

Іменна хлібна суміш з лляним волокном 500 г.

Депротеїнізований пшеничний крохмаль, пшеничне борошно, люпинове борошно, картопляні пластівці, лляне волокно, цукор, сіль, загусник гуарової камеді, цукор, сіль, приправа для хліба.

500 г суміші
475 мл (г) води
20 мл олії
13 г свіжих дріжджів

Процедура приготування хліба в домашній пекарні

Дно форми для запікання містить рідкі інгредієнти - воду та олію. Подрібніть в них свіжі дріжджі і додайте хлібну суміш. Рекомендована доза дріжджів у поєднанні з водою кімнатної температури застосовується до 2-годинних програм "без глютену" або спринту (ЕТА). В інших пекарнях вам доведеться знайти свій спосіб випічки. Якщо хліб із пекарні витікає (впав з великими нерівними порами посередині), зменште дозу дріжджів або використовуйте холоднішу воду. Якщо у вас протилежна проблема, і хліб бездріжджовий з можливими тріщинами, використовуйте теплу воду або більше дріжджів.

Процедура випікання в звичайній духовці

Змішайте тісто згідно інструкції. Оскільки ви самі охороняєте час бродіння, ви можете збільшити дозу дріжджів до 15 г/500 г суміші. Дайте тісту трохи відпочити, а потім залийте його у ретельно змащену форму. Його слід заповнити максимум на 3/5, щоб тісто мало місце для бродіння. Обробити тісто промасленими долонями легко. З тіста можна сформувати циліндр, обернути напр. У насіння соняшнику і лише потім вдавлюють у форму. Залиште хліб на 45-60 хвилин. під вологою тканиною, щоб поверхня не відшаровувалася. Випікайте в розігрітій духовці (спочатку 200 ° C, потім потягніть до 180 ° C) приблизно 60 хв. Якщо ви думаєте, що поверхня хліба швидко темніє, вчасно накрийте його фольгою. Після випікання негайно переверніть його, але ріжте лише після того, як він охолоне.

Сформуйте приблизно 100 г куль, оберніть насінням соняшнику і викладіть на деко. Залиште бродити приблизно на 40 хвилин. (Залежно від температури) захищайте від накипу, не стискайте. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин.

Натисніть тісто долонями на шар товщиною 2-3 см і наріжте прямокутниками (приблизно 10 × 15 см). Складіть на деко (можна втиснути верхню поверхню в насіння) і залиште приблизно на 40 хвилин. кислий. Випікайте при 200 ° С приблизно 20-25 хвилин.

Упаковка містить: 500 г.
Хліб для здоров'я ... з лляною клітковиною використовується для приготування хліба з більш вираженим смаком. За структурою та кольором ялина нагадує звичайний хліб. Містить якісне лляне волокно. Окрім клейковини, наша суміш NOMINAL не містить молока, яєць, ароматизаторів, штучних барвників та консервантів. Відповідає вимогам замовника щодо корисного та смачного хліба.