Які компоненти є найважливішими, де вони є і як ми можемо включати їх у раціон, не послаблюючи прихильників.

годувати

Вітаміни, мінерали та інші поживні речовини слід змішувати в посуді, що сприяє зміцненню імунітету.

Важливість a годування Повна та збалансована підтримка добробуту є однією з найбільш універсальних рекомендацій щодо догляду Здоров'я. Крім того, в сучасному контексті пандемія з коронавірус, де обов’язкова соціальна ізоляція спричинила численні зміни звичок, що загрожують фізичному та психічному стану тих, хто дотримується їх. Тим часом, ті, хто звільняється від виконання, оскільки вони виконують найважливіші завдання, починають стикатися з низькими температурами зима і все більше закривається огорожа, яка створює небезпеку зараження.

За таких обставин, як ті, через які ми маємо пережити, це стає подвійно важливим які поживні речовини забезпечують найбільше до нашого тіла і де вони знаходяться. І хоча відомо, що те, що ми їмо, не впливає на хворобу Ковіда-19, це впливає на загальний стан здоров'я.

“Ми включаємо більшість вітамінів, мінералів та амінокислот через дієта. Отже, якщо наш раціон є дефіцитним, організм не матиме достатньої сировини для вироблення антитіл або для регенерації тканин. Є продукти, які важливіші за інші, оскільки вони впливають на імунну відповідь », - говорить Діана Каббаче, професор Харчування з медичного факультету Університету Сальвадору (USAL) та професора кафедри клінічного харчування в Університеті Буенос-Айреса (UBA).

7-денний план їсти насичене і поживне, не набираючи вагу

Всі ці добавки, дієтичні добавки та лабораторні формули, які багато хто приймає до вживання в капсулах або шипучих розчинах, також можна знайти в тарілці з їжею, молочних продуктах або порції горіхів. Перший варіант може бути швидшим і простішим, але це не природно, і вони, як правило, набагато менш доступні для кишені, ніж кілька грамів їжі.

Як керівництво для прийняття найкращих рішень як у тому, що стосується приготування їжі а також під час покупок, з курсу харчування USAL вони зробили звіт про поживні речовини та інші компоненти, такі як ферменти та пробіотики, які покращити наш імунітет, в яких продуктах їх знайти, а які найзручніші з економічної точки зору.

Годуйте захисні сили

Вітаміни, такі як А, С і D відіграють важливу роль в імунітеті, оскільки вони піклуються про основні захисні бар'єри, зміцнюють цілісність кровоносних судин і сприяють поліпшенню функцій білих кров'яних тілець, тоді як мінерали, такі як залізо та цинк, взаємодіють через транспорт кисню в утворення білків, які утворюватимуть антитіла.

Додайте фрукти та овочі до свого раціону в ці зимові страви

Роль вітаміну D у захисті бронхів відома. Дійсно, існують дослідження, які свідчать про те, що рівень захворюваності на респіраторні інфекції частіше спостерігається у тих, хто відчуває дефіцит споживання. Щоб бути ефективним, необхідно активувати його за допомогою сонячного світла. Тим часом вітамін А захищає шкіру від потрапляння шкідливих елементів, таких як мікоз.

Вітамін С також впливає на наш імунітет, що покращує активність нейтрофілів і моноцитів, двох типів білих кров'яних клітин, і бере участь в активації Т-лімфоцитів, які є клітинами імунна система, функцією якого є захист нас, наприклад, від вірусів.

Сезонна їжа плюс більше курки та яєць допомагає збалансувати повноцінне харчування за допомогою щільної кишені.

«Ми можемо зміцнити свою імунну систему за допомогою дієти, яка містить різноманітні продукти, в тому числі завжди молоко або йогурт, якийсь сир і яйце. м'ясо Це може бути будь-який тип (червоний, свинина, риба, курка або баранина). А також важливо включати бобові, які забезпечують мінералами та клітковиною. В цей час, щоб не виходити щодня купувати, можна чергувати з консервовані або заморожені продукти”, Говорить Каббаче.

Що ми робимо з вуглеводами? За словами спеціаліста, “не бійтеся їх, але їжте їх в міру. Крім того, слід звернути увагу на зволоження, особливо на старші дорослі, які втрачають відчуття спраги і зневоднюються ”, - вказує.

Принциповим фактом є те, що більшість клітин імунної системи розміщуються в кишечнику, де відбувається їх взаємодія з мікробіота їх «тренує» виконати свою роль захисту від зовнішніх викликів. Тому вживання ферментованих продуктів, таких як йогурт з пробіотиками, є однією із стратегій зміцнення імунітету мікробіоти та слизової, що дозволить нам бути краще підготовленими до інфекцій.

Більшість сучасних йогуртів містять пробіотики - важливий компонент для зміцнення імунітету.

Імунна система, захищена від кишень

Окрім обмежень руху, відстані від близьких та подрібнення нормальності, як ми її знали, це карантинце створило для населення дуже серйозні соціально-економічні виклики. У цей час вартість їжі стає вирішальним фактором, особливо якщо врахувати, що COVID-19 досяг Аргентина Тим часом, згідно з даними Обсерваторії соціального боргу (ODSA) Аргентинського католицького університету (UCA), майже 9 мільйонів людей вже стикалися з неможливістю щодня харчуватися належним чином.

Коронавірус: як пристосувати свій раціон до сезонних змін під час карантину

Чи можете ви їсти здорову та різноманітну їжу за невеликі гроші? Складне завдання, але не неможливе, для чого стратегії заміни їжі, ставлячи пріоритети на найдешевше в кожній групі, це стає незамінним інструментом. Вибирайте сезонні овочі та фрукти, збільшуйте споживання курка Y яйця у групі м’яса, молока та йогуртів серед молочних продуктів вони можуть заощадити до 15% вартості здорового харчування (27 000 доларів США у лютому 2020 року для сім’ї з 4 осіб).

Повноцінна дієта

Де знайти всі ці поживні речовини? Список великий, різноманітний і пропонує варіанти на будь-який смак і всі пори року.

Вітамін А і D: він міститься у яєчному жовтку, молоці та печінці, а також він присутній у сирах, цільних або збагачених йогуртах, у нирках та у всіх видах м’яса. Помаранчеві або темно-зелені овочі (вітамін А), жирна риба, як тунець, скумбрія та сардини (вітамін D).

Коронавірус: дієта, яку потрібно їсти, щоб зменшити тривогу в карантині

Комплекс вітамінів B: B12 міститься в м’ясних продуктах, B1 - у цільних зернах (овес, жито або коричневий рис).

Вітамін С: це в апельсині, грейпфруті, мандарині, ківі, полуниці та кумкваті, а також у перці, петрушці, біло-червоній капусті та брокколі.

Рагу та запіканки - це зимові рецепти, що дозволяють поєднати багато корисних речовин в одній страві.

Залізо та цинк: Вони є мінералами, присутніми в червоному м’ясі, печінці, курці, свинині, бобових (сочевиця, горох, квасоля, нут), горіхах і цільних зернах. Приготування м'яса можна чергувати у тушонці, запікати, смажити, смажити на грилі, в гамбургерах, запечених миланесах та тістечках).

Ферментовані продукти: як йогурти та ті, що містять пробіотики, забезпечують корисні мікроорганізми для мікробіоти та імунітету.

Що таке алекситимія і як вона може вплинути на взаємозв'язок з їжею

Емоційне харчування

Доведено, що вживання їжі лише призводить до погіршення режимів харчування, і в такій кризі, як емоції, що руйнуються з настанням ув'язнення, є люди, яких ці ситуації впливають набагато більше перенесення цих почуттів на їжу і досягнення, наприклад, пропуску прийому їжі.

“Їжа повинна бути приємною, їжте те, що нам потрібно, але також із задоволенням. Їжа є культури, має спогади, історії, кохання, а сидіння за столом - це момент зустрічі. Ось чому корисно ділитися їжею з тими, кого любиш. У цій ізоляції, якщо ми знаємо про когось одного, давайте зв’яжемося з ними до, під час або після цього моменту, тому що ми можемо покращити час ”, пропонує Каббаче.