помремо

З'єднувачі (1)

Поширення нового коронавірусу по всьому світу та в Європі спричинило паніку у купівлі та накопиченні їжі, в результаті чого полиці стали беззубими в багатьох місцях - від Угорщини через Англію до Америки. А поява дефіциту товарів продовжувала сприяти купівельній лихоманці, тому в багатьох місцях вже існували обмеження на закупівлі, щоб уникнути скорочення полиць; в іншому місці ціни піднімали продавці.

Тим не менше, немає причин боятися постійного дефіциту в нинішній ситуації, магазини не спорожніли, оскільки не вистачає їжі, просто попит різко зріс в останні дні, не готовий до ланцюгів поставок, звиклих до більш помірного товарообігу та комп’ютерні алгоритми, які виконують інвентаризацію.

Оскільки Угорщина знаходиться в авангарді світового сільськогосподарського виробництва на душу населення, ми точно не помремо з голоду.

Незважаючи на це, ситуація не є логістично простою. Тимчасовий дефіцит товарів, спричинений панічними покупками, посилюється тим, що десятки країн почали закриватися, керуючись страхом перед вірусом, а закриття кордонів, заборона на в'їзд і карантинні заходи скорочують виробництво та заважають міжнародній торгівлі.

Хоча закриття кордонів не стосується вантажних перевезень, через відновлення контролю на кордонах Угорщини склалося кілька десятикілометрових черг вантажівок, але в інших місцях Європи, навіть у річкових перевезеннях, закриття створює перешкоди.

Тобто переміщувати товари набагато складніше, ніж зазвичай, і оскільки економіка світу сьогодні не є самодостатньою в більшості речей, це також ускладнює заповнення полиць. І в довгостроковій перспективі потенційна нестача робочої сили та відсутність сезонних робочих місць можуть викликати більшу стурбованість. Однак жертвами коронавірусу, як очікується, стануть не пересічні західні споживачі, а бідні та жителі країн, що розвиваються.

Земля його добра, трава на пасовищах жирна

Згідно з повідомленням у блозі Міжнародного інституту досліджень продовольчої політики (IFPRI) у Вашингтоні, незважаючи на те, що полиці спорожняються, більшої загрози глобальній продовольчій безпеці поки що немає. Хоча нещодавні спалахи захворювання, такі як ГРВІ, МЕРС або пташиний грип, спричинили зриви у постраждалих районах, а ціни на м'ясо в декількох місцях зросли (наприклад, у деяких угорських магазинах) через Covid-19.

Очікується, що прикордонні пломби та карантинні заходи мало вплинуть на основні харчові продукти: крупи або рис, як правило, транспортуються навалом, у великих кількостях, з мінімальними контактами з людьми, часто на кораблі чи поїзді. З цієї продукції світові запаси також є достатніми на випадок епідемії протягом декількох місяців; на думку експертів з Університету Джона Гопкінса, навіть у гіршому випадку не потрібно продовжувати запасатися протягом двох тижнів.

Крім того, Угорщина особливо хороша в цій галузі. Згідно зі статистикою продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) за 2019 рік, за обсягами виробництва продуктів харчування на душу населення Угорщина посідає 18 місце у світі, тобто одне з найбільш забезпечених місць; середньодобовий запас їжі на душу населення в Угорщині відповідає 3200 калоріям.

Угорщина посідає таку ж високу позицію в індексі продовольчої безпеки, складеному Economist Intelligence Unit (EIU) журналу Economist, де вона посідає 34-те місце загалом, 30-е за обсягами продовольчого забезпечення та 12-е за природними та логістичними загрозами для продовольчого забезпечення ... це у світі, тобто серед найбільш стійких до катастроф місць.

Буде борошно, але буде омар?

Згідно з даними ОГС, Угорщина також має значний надлишок торгівлі у галузі тваринництва та рослинництва, продуктів харчування та напоїв, виробляючи загалом майже на 3 мільярди євро більше, ніж споживає. Наприклад, країна має 1,2 мільярда євро зернових, 400 мільйонів євро напоїв, міцних напоїв та оцту, 250 мільйонів євро овочів та 80 мільйонів євро вина, тому запаси в малоймовірному випадку залишаються закритими.

Однак ситуація дещо складніша, ніж свідчать дані про виробництво сировини та торгівлі. Сьогодні їжа також зазвичай виробляється в міжнародних транскордонних виробничих мережах; у порядку величини три чверті сільськогосподарської продукції є проміжними продуктами, тобто сировиною, що підлягає переробці. Такі проміжні продукти транспортуються від заводу до заводу, від країни до країни, коли вони перебувають на полицях, як і автомобільні деталі.

Є і погані новини

Однак поганою новиною є те, що ми не самодостатні в пиві та міцних напоях. Згідно з базою даних ФАО, ми також маємо дефіцит торгівлі з точки зору кількості (а не ціни) картоплі, рису, цукру, цибулі, помідорів, квасолі, сої, яловичини, свинини, молока і, звичайно, риби, ракоподібних та апельсини, лимони та інші гарячі також із небесних плодів.

Особливо важкі тижні можуть настати для переможців Національної схеми співпраці: китайська епідемія вже сильно побила ринок крабів та омарів, і, загалом, можна очікувати більш високих цін на їжу з більш високими цінами, згідно з IFPRI.

Згідно з розрахунками G7, більші угорські харчові компанії можуть мати в середньому інвентар на один місяць. Однак середні показники мало говорять у цьому випадку, оскільки це може легко означати, що частина сировини знаходиться на складі протягом багатьох місяців (наприклад, зернові та інші сипучі сільськогосподарські продукти зазвичай зберігаються тривалий час), тоді як інші речі, такі як етикетки, може бути недостатньо через кілька днів. Також G7 писала про це

Після раптового введення прикордонних бар'єрів у секторі логістики в Європі спостерігається недостатній розвиток:

через карантинні заходи багато водіїв не можуть працевлаштуватися, скасовано прикордонний контроль та запроваджено загальноєвропейські правила, а національні правила, яких важко виконувати, навіть щодня змінюючи, важко досягти на практиці .

Європейське закриття кордонів є проблематичним лише тому, що, незважаючи на дипломатичне відкриття східних, південних та всіх інших екваторій, торгівля продуктами харчування та сільським господарством Угорщини майже повністю здійснюється з Європейським Союзом; для ЄС в цілому продукти харчування, сільськогосподарські продукти та напої становлять трохи більше десятої частини загальної внутрішньої торгівлі;.

Роками немає центрального заповідника. Рішення уряду наприкінці 2015 року передбачало це

у випадку сільськогосподарських та харчових продуктів не виправдано підтримувати запаси економічної безпеки в Угорщині.

Державні запаси сільськогосподарської продукції та продуктів харчування раніше були справою ТОВ «Резерв Менеджмент некомерційна компанія», компанія була ліквідована до 2016 року. Тоді Agrarszektor.hu писав, що експерти ринку пов’язали ліквідацію компанії із брокерським скандалом, в якому TIG втратив сотні мільйонів форинтів.

Однак Міністерство сільського господарства пояснило цю зміну документом, сказавши, що в умовах, що дедалі більше відкриваються на світовому ринку, ситуація, коли постачання даного продукту чи товару повністю виключається, а основні сільськогосподарські та харчові продукти всередині країни або в сусідніх у країнах навіть у дуже важкій ринковій ситуації є достатні запаси.

Це проблема в іншому місці

За словами гравців угорської промисловості, виробництво йде безперешкодно, нещодавно міністр сільського господарства Іштван Надь заявив, що продовольство є безпечним і безперебійним, а угорське сільське господарство може забезпечити 25 мільйонів людей. Вони працюють над вирішенням логістичних проблем, наприклад, Європейська Комісія відстежує ситуацію на супутникових знімках, включаючи пробки в Геґіешальмі.

Тим не менше, наповнення полиць є проблемою у багатьох країнах Європи. А німецька державна залізниця запустила "макаронний експрес" до Італії, тобто їжу привозять на вантажному поїзді через перевантажені лінії вантажівок на кордонах. У Великобританії продажі молока зросли більш ніж на 80 відсотків, а консервованих м'ясних та макаронних виробів майже на 60 відсотків порівняно з березнем минулого року.

Компанії у відповідь посилили своє виробництво та логістику, хоча песимісти говорять, що все-таки можуть бути труднощі: професор з безпеки харчових продуктів Тім Ленг каже, що британське сільське господарство та харчова промисловість можуть задовольнити лише половину потреб країни, у них немає резервів через швидше налаштовані ланцюгів поставок, а ситуація також посилюється тим, що весь ринок зосереджений в руках декількох великих компаній.

Значно підвищений попит також є проблемою для компаній у США, хоча вантажівки не повинні перетинати внутрішні кордони там. Деякі логістичні компанії повідомляють про збільшення товарообігу приблизно на 20-50 відсотків. Є мережі магазинів, де продажі вдвічі збільшились порівняно з лютим.

Згідно зі статтею Wall Street Journal, харчові компанії намагаються реагувати на ситуацію, збільшуючи та трансформуючи своє виробництво (наприклад, переходячи на нарізану курячу грудку для населення замість великих шматків м'яса для ресторанів), перекваліфікуючи працівників та створення корпоративних кризових груп під час переговорів із лікарнями та церквами. відкрити дитячий садок для дітей своїх працівників, якщо школи закриються. Тим часом логістичні компанії намагаються набрати вантажників у звільнених працівників ресторанів, навчаючи своїх офісних працівників, як керувати навантажувачем. Температура тіла робітників постійно вимірюється, і далекобійникам не дозволяється залишати свій транспортний засіб.

У Китаї сівба зупиняється

У Китаї, в початковій точці епідемії, відбулися серйозні порушення не в транспорті, а в переробці, і через карантин робочої сили зупинилась робота на харчових заводах, особливо на м'ясопереробних підприємствах. Крім того, вірус перериває сівбу: пора б сіяти і сіяти з приходом весни, але їхати важко, особливо у провінції Хубей, що знаходиться під сильним карантином.

Однією з проблем є значна зайнятість сезонних робітників-мігрантів (внутрішніх чи зовнішніх) у сільському господарстві, чий потік може бути ускладнений забороною на виїзд. Також існує проблема із насінням та хімічними речовинами в Хупеї. Пестициди є важливою частиною сільськогосподарських робіт, і вони, як і машини та харчові продукти, потрапляють на землю переважно за рахунок міжнародної торгівлі.

Подібна ситуація спостерігається в Європі: у багатьох місцях працівники-мігранти також виконують сезонні сільськогосподарські роботи, а хімічні речовини не виробляються на місцях. Однак будь-які проблеми із сезонними роботами не вплинуть на поточні запаси, вони можуть спричинити дефіцит врожаю щонайбільше наступного року. Більш гострий ризик спалаху на фабриках чи складах за відсутності відповідних заходів.

Наприклад, в Америці New York Times зазначає, що багато водіїв також наймають людей із симптомами, подібними до коронавірусу. Подібні умови переважають у деяких частинах Європи, наприклад, за повідомленням Politico, працівники Amazon бунтують, оскільки вважають, що компанія змагається за правила боротьби із захворюваннями.

Заробляти гроші

Однак, згідно з Всесвітньою продовольчою програмою ООН, справжньою проблемою не можуть бути ланцюги поставок, більш серйозною загрозою є зубожіння. Виходячи з досвіду попередніх епідемій та економічних криз, економічний спад на один відсоток у всьому світі збільшує кількість людей, що живуть у злиднях, на два відсотки; а зубожіння викликає більші та довгострокові проблеми зі здоров'ям, ніж можливі тимчасові перебої в торгівлі та виробництві;.

Інша проблема полягає в тому, що, як це спостерігалося в Угорщині, панічні покупки можуть підняти ціни. Ціни на сільськогосподарську продукцію на світовому ринку не тільки не зросли, але вони впали з моменту спалаху, але тимчасовий місцевий дефіцит, спричинений панічними закупками, може змусити магазини підвищувати ціни (якщо для деяких продуктів не встановлені офіційні ціни та обмеження деяких частинах світу). Це також може мати ефект підвищення цін, якщо деякі країни внаслідок паніки вводять невиправдані заборони на експорт, як це було в деяких місцях у 2008 році.

Отже, основною проблемою є не безпека поставок, а наслідки економічної кризи, спричиненої епідемією, яка найбільше вражає сім'ї, які втрачають свої доходи.

Уряд також очікує масового безробіття вдома; У деяких західних країнах через ситуацію також виникла значна одноразова фінансова допомога та поглинання уряду.

А зубожіння потенційно навіть не найбільше впливає на західний світ, навіть з огляду на нинішнє поширення епідемії, не виглядає реалістичним вирватися з голоду в найбільш розвиненій частині світу. Як і загалом для криз, найбільш нестабільні бідні країни зараз найбільше постраждали, де значна частина економіки базується на товарному експорті. Як тільки ціни на товари різко впадуть, доходи в Індії чи Африці можуть впасти в тій же мірі, що і на Заході, тоді як слабка мережа соціального захисту та велике навантаження на запозичення перешкоджатимуть швидкій та ефективній реакції уряду.

А Східна Африка вже знаходиться на межі рекордного удару сарани по сільському господарству, що ускладнює боротьбу з сараною, оскільки партії інсектицидів не надходять вчасно через хаос коронавірусу.

(Зображення обкладинки: Торти з замаскованим обличчям у ресторані Бангкока 23 березня 2020 р. Фото: MTI/AP/Szakcsaj Lalit)

Є ті, у кого вже немає питань,
А є ті, хто читає Індекс!
Підтримайте незалежну журналістику, щоб ми могли продовжувати працювати у цій важкій ситуації! Натисніть тут!

Найпопулярніша вакцина в Китаї ефективна на 86 відсотків.

Кількість пацієнтів Covid-19 у китайській громаді в Неаполі вражаюче низька.

Відео, надіслане Генеральній Асамблеї ООН, Президенту США, Китаю та ВООЗ відхиляє звинувачення.