Продавці продуктів харчування також відчувають вітри змін. Один за одним на ринок виходять продукти, які називаються здоровими та знежиреними з сильним маркетинговим вітром. Однак, наприклад, мюслі компанії, що рекламується як "натуральний медовий сніданок", містить жменьку чайних ложок цукру і містить більше калорій, ніж гамбургер.

економіка

Той, хто дивиться лише на рекламу, може подумати, що Америка ніколи не жила здоровіше, але опитування показують, що за останні п'ятнадцять років лише споживання цукру зросло на 28 відсотків. Любителів споживчих напоїв Slimfast також може здивувати той факт, що напій містить 61,9 відсотка цукру.

Харчові компанії усвідомлюють свою провину, тому роблять все можливе, щоб отримати якнайменше інформації для пересічного споживача про шкідливий вплив їх продуктів на здоров’я. Організація охорони здоров’я ООН (ВООЗ) та Всесвітня продовольча організація (ФАО) нещодавно хотіли повідомити про проблему ожиріння у всьому світі.

Таскі Томпсон, конгресмен, який виконав це завдання, отримав дружній лист від представників харчової промисловості. У ньому він був проінформований, що вже було зроблено достатньо звітів про взаємозв'язок між безалкогольними напоями та ожирінням, і йому люб'язно порадили не рекомендувати в звіті введення будь-яких обмежень щодо реклами або можливого введення акцизних зборів. Заключне слово листа свідчить про те, що копію також отримають держсекретар Колін Пауелл та комісар з питань торгівлі Роберт Зелік. Шпігель повідомляє, що запит справив вплив, хоча дослідження ВООЗ описує тяжкість ситуації, але не пропонує рішень.

За цих обставин Цезар Барбер подав до суду на американські мережі швидкого харчування, звинувативши їх у відповідальності за 136 фунтів. Юристи кажуть, що позов можна виграти лише за умови, що Барбер зможе довести, що гамбургер може викликати звикання.

Наразі харчова промисловість і так наздоганяє планку. "Макдональдсу" вдалося уникнути публічного позову лише в середині цього року, пожертвувавши мільйони доларів індуїстським організаціям. Релігійні індіанці подали позов проти американської компанії, оскільки вона використовувала жир зі смаком великої рогатої худоби для приготування картоплі фрі, не інформуючи споживачів.

Pizza Hut зіткнеться з подібною процедурою після того, як споживачі повідомили, що піца, яка включає м’ясо, є вегетаріанською. Мережа ресторанів захищається тим, що термін любитель овочів у назві продукту стосується лише того факту, що продукт містить овочі.

Американські виробники харчових продуктів нічого не довіряють випадковості. Третина ринку реклами продуктів харчування вартістю 30 мільярдів доларів складається з реклами, спрямованої на дітей. Кілька компаній укладають ексклюзивні контракти зі школами, за якими заклад отримує гроші, щоб у будівлі були доступні лише безалкогольні напої та гамбургери, що продаються компанією.

Ще одним проявом шкільного маркетингу є телевізійний передавач Першого каналу. Ідея полягає в тому, щоб телевізійна компанія забезпечила школу кабельним зв’язком та встановила телевізор у кожному класі в обмін на щоденне трансляцію 12-хвилинного рекламного ролику в навчальному закладі. Тож туманності щодня зустрічаються з видовищем смачних Біг Маків та ігристої коли.

Заходить Дарвін

Алан Пенман, який працює в Міністерстві охорони здоров'я штату Міссісіпі і працює над проблемою роками, вважає, що зміни в американському способі життя також суттєво сприяють ожирінню. Люди рухаються все рідше і менше, їздять скрізь на машині, тому не дивно, що вони мають зайву вагу. "Ми бачимо тут не що інше, як дарвінівський процес адаптації. Ми створили середовище, яке сильно стимулює ожиріння, і цей процес займе кілька поколінь".