Рецепт: Варення з гарбуза
Там я був зі своїм шматочком гарбуза, який погрожував дозріти більше, ніж я хотів, дивуючись, що, можливо варення було найкращою ідеєю скористатися ним і зберегти його.
Тож я присвятив себе пошуку рецептів в Інтернеті, причому жоден з них не переконав мене повністю, але тут і там вносив ідеї, які мені здавалися цікавими чи цікавими.
Врешті-решт я вирішив дотримуватися техніки, яку використовую для приготування морквяного варення. Якщо щось виглядає добре, навіщо це міняти?
І серед ідей, які я зібрав, я вирішив дотримуватися дотику імбиру та кориці, які є тонкими, але справді розкішними.
Рецепт для повторення!
Інгредієнти
Інгредієнти
Підготовка
Гарбуз очищаємо, джину і подрібнюємо. Очистіть і натріть імбир.
Ми ставимо обидва варити в каструлі з водою.
Коли гарбуз стане м’яким, зніміть запіканку з вогню і пропустіть через міксер до отримання пюре.
Тим часом ми добре промиваємо і сушимо лимон, оскільки збираємося нарізати його шкірку соломкою.
Вичавлюємо і лимон, і апельсин, і ставимо два соки, цедру лимона і цукор нагріватися у велику каструлю, поки він не почне сиропувати.
У цей момент ми додаємо гарбузове пюре, розмішуємо і також додаємо корицю.
Нехай продовжує варитися, поки не досягне потрібної товщини.
Ми виймаємо та упаковуємо техніку, яку віддаємо перевагу.
Підготовка
Очистіть, насіньте і наріжте гарбуз кубиками. Очистіть і натріть імбир. Зварити обидва на сковороді з водою.
Зніміть з вогню, коли м’якше, і збивайте, поки не отримаєте пюре.
Тим часом вимийте і обсушіть лимон, щоб очистити його.
Видавіть лимон і апельсин і нагрівайте сік, лимонну цедру і цукор, поки він не почне густіти.
Додайте гарбузове пюре і корицю і варіть, поки воно не почне виглядати як варення.
Виймайте та зберігайте зручно.