Дієта Балтійського моря базується на споживанні північних інгредієнтів, тобто багатьох фруктів, ягід та овочів, рідних для нього злаків: жита, вівса та ячменю, а також ріпакової олії, риби та нежирного молока. Ця дієта також не містить великої кількості червоного м’яса, тваринних жирів та алкоголю, сказала Ноора Канерва, докторант університету.

хоче

Дієта відіграє ключову роль у профілактиці ожиріння та запалення, які розглядаються як важливі фактори ризику хронічних захворювань, включаючи діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання, пише MTI.

Дослідження базувалося на даних про стан здоров’я, зібраних майже 12 000 фінів Фінським національним інститутом охорони здоров’я та соціального забезпечення. Кандидат докторських наук виявив, що ті, хто дотримувався дієти в Балтійському морі, їли майже вдвічі більше північних круп, а також споживали більше вуглеводів, клітковини, вітамінів та мінералів, але менше насичених жирів, ніж інші.

Ті, хто дотримувався дієти в Балтійському морі, мали на 40 відсотків менше шансів на розвиток абдомінального ожиріння, ніж загальна популяція, а також ризик запалення був на 40 відсотків нижчим, ніж ті, хто дотримувався дієти менше.

Дослідник зазначив, що ті, хто зазнає труднощів з дієтою в Балтійському морі, можуть досягти значного поліпшення за незначних змін, включаючи більшу частку коричневого житнього хліба.

Докторська дисертація була опублікована на веб-сайті видання Julkari, який здійснює Міністерство соціальних справ та охорони здоров'я Фінляндії.