дієта

Можливо, ви читали чи чули одну з тенденцій харчування, відому як "флекситаризм" або флекситарна дієта. Так, як випливає з назви, він являє собою дієту, яка стає гнучкою з точки зору споживання певних продуктів, оскільки вона є стороною течії вегетаріанства і може стати одним із кроків, яких ви повинні дотримуватися, якщо бажаєте. здійснити перехід і повністю припинити вживання м’яса.

Що таке флікситарна дієта?

Ця дієта з’явилася в 2008 році і була запропонована американським дієтологом Доуном Джексоном Блатнер, яка публікує її у своїй книзі під назвою: Флекситарна дієта: Найвегетаріанський спосіб схуднути, бути здоровим, запобігати хворобам і додавати років до свого життя ".

На відміну від інших дієт, ця не складається з правил або жорсткої структури, якої слід дотримуватися, щоб схуднути, а навпаки, вона орієнтована на тих людей, які хочуть ввести режим здорове харчування і час від часу, за бажанням, ви можете дозволити собі хвилину потурання, приймаючи свої скорочення та типи м'ясо улюблені. Як цього досягти на думку експерта? Замість того, щоб зосередитись на униканні або обмеженні прийому їжі, що включає м’ясо, ви більше зосередитесь на додаванні продуктів, які містять м’ясо рослинна їжа. Так ви зменшите споживання тваринного білка і уникнете надмірного додавання цукру та рафінованих вуглеводів.

З цієї тенденції концепція „Флекситарний фліп", Що буквально перекладається як" Поверніть Флекситаризм”І що розуміється як ця необхідність перетворення дієти на основі м'ясо до дієти на основі підлоги. Все це для мінімізації споживання шкідливих жирів, що спричиняють метаболічний синдром та хронічні дегенеративні захворювання, такі як діабет, гіпертонія, серцево-судинні захворювання та жирова печінка, та зміцнення здоров’я завдяки перевагам дієти, багатої фруктами, овочами, бобовими, насінням та цільним зерном, отже, відкриття переваг відмови від м’яса. Зосередьте свій раціон на додаванні страв, що інтегрують рослинні продукти.

Отже, на основі цього були створені протоколи досліджень для оцінки ефективності цього дієта Ну, у 2018 році з’явилося дослідження в журналі Appetite в Університеті Каліфорнії, де оцінювали ефект у 150 студентів у віці від 18 до 35 років задоволення та прийняття під час проковтування миски бобових та овочів, які в поєднанні з іншими інгредієнтами імітують аромат бурріто і включає мало м’яса.

Вони протестували 3 різновиди:

  1. 1Традиційна чаша для буррито, що містила 60% м’яса, 20% бобових та решту 20% овочів.
  2. 2 Чаша з низьким вмістом м’яса, яка містила 20% цього, 40% бобових та 40% овочів зі звичайним соусом.
  3. 3Пряна чаша, що містила однаковий відсоток м’яса, бобових та овочів та додавала гострий соус.

Результати дослідження показали, що низькі м’ясні страви і з високим вмістом овочів були прийняті, відчували наповнення і такі ж ситні, як і миска, що містила найбільше м’яса. Таким чином, що рівність була продемонстрована з точки зору прийняття студентами споживати страви, багаті овочами.

Цікаво також те, що студенти, які найбільше приймали третю страву і охочіше дотримувались вегетаріанської дієти, випадково найбільше цінували здорову, збалансовану дієту з щоденним споживанням овочів.

Нарешті, це дослідження також виявило, що чим більш барвистим та візуально привабливим було блюдо, тим приємніше стало їсти їдачам, але щоб це працювало і по-справжньому насолоджувалось, смак і текстура також повинні покривати певні очікування.

Остаточний висновок був такий овочі може бути найкращою їжею, яка може бути сенсорною для заміни м'ясо однак, завдяки своєму кольору, аромату та текстурі, слід пам’ятати, що бобові надають більше білка, що робить їх більш придатним для поживних речовин продуктом.

2 кроки, щоб почати відмовлятися від м’яса

Тому, якщо ви хочете почати відмовлятися від м’яса, і вам це важко, ви можете почати з внесення таких типів модифікацій:

  1. 1Зменшіть порції, які ви призначите для м’яса.
  2. 2Збільште овочі. Це також дозволяє вам мати періоди, коли ви задовольняєте свою тягу, і перш за все, якщо ви збираєтеся їсти вегетаріанські, пам’ятайте завжди зберігати колір та приправи у своїх стравах, щоб вони були більш привабливими та апетитними.