можемо

З'єднувачі (5)

Ендрю Тейлор взяв себе на картопляну дієту в 2016 році. Я маю на увазі, харчуючись нічим, крім картоплі. Щоб розірвати монотонність страви, він іноді розширював меню соєвим і томатним соусом, а також сіллю і спеціями, і приймав вітамін В12. Він також зробив чотири аналізи крові протягом року, щоб перевірити, чи дієта шкідлива, але це не так.

Експеримент пройшов блискуче: Тейлор схуд на 55 кілограмів. Однак ми не рекомендували б нікому повторювати експеримент - лише за умови вжиття необхідних запобіжних заходів.

Жити на одному типі їжі не здорово. Тіло потребує двадцяти видів амінокислот, дев’ять з яких життєво важливі, і ми можемо потрапити в наш організм за допомогою харчування. Крім того, нам потрібні вітаміни, мінерали та, звичайно, вода, щоб зволожити наші клітини. Не випадково наші страви складаються з кількох компонентів: ми можемо змішувати мюслі з йогуртом, макарони з сиром, рис з квасолею. Це зробить наш раціон дійсно збалансованим. Проте є деякі продукти, з якими можна жити - принаймні на деякий час.

Картопля, наприклад. Тейлор не був першим, хто відкрив універсальність картоплі: у 1800-х роках третина населення Ірландії отримувала калорії з картоплі. Середній американець з’їдає 51 фунт картоплі фрі на рік. Виникає питання: чи можна жити лише картоплю?

В принципі, це нерозв'язно. Картопля з білою м’якоттю в принципі містить усі необхідні амінокислоти, необхідні організму для виробництва білка, регенерації клітин та боротьби з хворобами. Крім того, з’їжте їх п’ять, щоб забезпечити щоденні потреби в калоріях. Але якби ми жили виключно на білій картоплі, невдовзі б сталася нестача вітамінів та мінералів - і ось з’являється картина солодкої картоплі. З систематичної точки зору ці бульби апельсина вважаються окремими рослинами, але вони багаті на вітамін А (органічний компонент моркви) та вітамін Е.

Чергуючи ці два види картоплі, ми можемо запобігти цинзі, але вона все ще не забезпечує вирішення дефіциту кальцію. Щоб забезпечити потреби кальцію в картоплі, нам доводиться їсти 34 солодких картоплі або 84 білих на день. Вам потрібно 25 білих картоплин, щоб покрити потреби в білках. У сої багато білка та кальцію, але не бета-каротину та вітаміну Е.

Нестримна картопля також має свої недоліки. Вуглевод, що міститься в смаженій на білому картоплі, спочатку підвищується, а потім знижує рівень цукру в крові, що перевантажує інсулінову систему організму. Кілька досліджень продемонстрували (наприклад, це, це, це і це), що такі коливання збільшують ризик розвитку діабету. Навряд чи ми могли б знайти дієтолога, який би заохочував нас до картопляної дієти. І ти мав би рацію, бо чим різноманітніше ми їмо, тим здоровішими будемо - і навпаки.

Я також сьогодні навчився чогось 1-2-3: Зараз разом лише 9990 форинтів!