Французькі дослідники виявили, що новонароджені здатні розпізнавати запахи та аромати, про які вони дізналися у віці плоду. Дослідження показують, що материнська дієта може також впливати на пізніший смак майбутньої дитини.

смаки

Співробітники Європейського центру науки про смак у Діжоні обстежили 24 немовляти та матері. Половину матерів за десять днів до пологів годували коржем зі смаком анісу. Новонароджені народилися через кілька годин після народження, а потім через чотири дні знову запахли анісом. Ті, хто вже стикався з ароматом прянощі в утробі матері, здавалося, його впізнавали, і їм, здавалося, це теж подобалося.

Бенуаст Шаал, який керував дослідженням, сказав на щорічній зустрічі Американського товариства розвитку науки (AAAS), що аромат анісу міг потрапити в ніс плода в навколоплідних водах всередині утроби. Сполуки в навколоплідних водах можуть впливати на сенсори в носі плода і формувати запашні спогади в мозку, що розвивається. Шаал зазначив, що оскільки цей процес відбувається на стадії розвитку мозку плода, він, ймовірно, матиме довгострокові наслідки.

Шаал також додав, що запах їжі безпосередньо впливає на те, як ми відчуваємо її смак. На думку дослідника, вагітним та годуючим матерям слід їсти більше овочів та фруктів, оскільки їх приємна пам’ять може сподобатись дітям ці смаки, які пов’язані зі здоровою їжею.