Горох має помірну калорійність
Глікемічний індекс гороху помірний
Глікемічне навантаження 100 г гороху невелике
Співвідношення W 6 до W 3 є досить несприятливим, хоча кількість жирних кислот омега є мінімальним
Горох злегка підщелачує сечу
Горох (Pisum sativum L.) належать до сімейства Leguminosae, підродини Papilionoideas. Горох культивується в Європі століттями і сьогодні є одним з найпопулярніших овочів у світі, хоча, на жаль, його зазвичай вживають у консервованому, сушеному або замороженому вигляді. Якщо їх їсти свіжими, з саду та готувати належним чином, вони становлять особливо соковитий овоч.
Випадків алергії на горох не було