Після короткого опитування я можу сказати, що той, хто довгий час проживав в Англії, напевно негайно відповість на це запитання, але професіонали знайдуть, що можуть оцінити в англійських харчових звичках. Якою є англійська кухня?

оригінальні смаки

Створено: 30 вересня 2010 р. 14:15
Змінено: 15 листопада 2011 р., 10:46

Простота, оригінальні смаки

Королівські сніданки

Що нам майже невідомо

Подібно до того, як навряд чи може бути угорська дитина - якщо у неї немає алергії на молоко - яка не отримує молочного напою або молочного рису хоча б раз на тиждень, так кожен англієць знає каша.

Окрім пшениці та рису, овес - третій в Англії, це надзвичайно цінна злакова культура, якою ми незаслужено знехтували, і ми можемо сказати про неї лише добрі речі. Його сприятливий амінокислотний склад та вміст білка, високий вміст кальцію, заліза, магнію, вітаміну В1 та Е виділяються серед інших круп. Крім того, клітковина добре впливає на роботу кишечника, тоді як слиз захищає шлунок і стінки кишечника. Він зміцнює імунну систему, знижує рівень холестерину і тим самим захищає від важких серцево-судинних захворювань. У випадку з англійцями це часто дають у вигляді сніданку, а іноді навіть обіду та шпинату: його вживають у формі вівсяної каші, підсолодженої кефіром, молоком, водою, медом або варенням, але навіть без нього.

Обід опівдні

Смажена риба та чіпси - або "риба та чіпси" - сьогодні є одним з найбільш типових меню для обіду в Англії, крім "стейка", ростбіфу та овочів, приготованих на пару. Було б ганьбою, якби останній, типово «англійський гарнір», вийшов з моди, оскільки готування на пару, що зберігає оригінальні смаки зеленої квасолі, зеленого горошку, моркви, цвітної капусти та інших овочів, і, що більш важливо, його цінних поживних речовин не навантажувати організм додатковими калоріями. тому дуже здоровий, варто було б і нам вчитися. Також використовується форма пюре: наприклад, пюре з гороху часто додають до м’яса.

Англійці віддають перевагу яловичині, баранині та рибі. Типовими десертами є фруктові пироги, "пиріг" та різноманітні пудинги, які, однак, не мають нічого спільного з видом їжі, відомим тут як пудинг: це не варений крем, а скоріше випічка, схожа на булочку. обов'язково солодке. Не стільки, що пудинг - це ще одна їжа, яка найбільше нагадує наші петлі або котлети, паштети. Типовий англійський торт a сливовий пиріг, і одним з найвідоміших пудингів є Йоркшир, рецепт якого також можна знайти в розділі «Рецепти здоров’я» на веб-сайті HáziPatika.com, люб’язно надано нашими читачами.

Опалення кухні?

Що пити

Хоча популярність чаю не зменшилася, зміна способу життя можна помітити в тому, що п’ятигодинний чай стає все менше самостійним прийомом їжі. Таким чином, функція англійських кексів, цієї кондитерської вироби, приправленої вершками та варенням, зникає. Ті, хто п’ють каву замість (переважно вимоченого молоком, міцного, чорного) чаю, п’ють найбільше «довгу» каву американського типу, італійське еспресо менш популярне.

Серед спиртних напоїв насамперед можна згадати віскі, «Pimm's» - це англійська фірма, це лікер, виготовлений із зеленого лимона, м’яти, полуниці та апельсина, та яблучне пиво з трохи чужим смаком для угорців. Крім того, закінчуються також легке пшеничне пиво та коричневе пиво з сильним смаком. Оскільки виноград не можна вирощувати в острівній державі, вина імпортуються з-за кордону, особливо французькі та німецькі червоні вина.