Чи вразила весняна втома і вам потрібно трохи додаткової енергії? Приготуйте піку-пачку з індійської червоної сочевиці з одноразових страв за рецептом Futureater.
Ось весна, ми нарешті стаємо дедалі більше на відкритому повітрі, і свіжі овочі також скоро з’являться на ринку. Полуниця, a спаржа і свіжий цукровий горошок однак вам не доведеться залишатися без красивої та поживної їжі до появи: якщо ви жадаєте чогось подібного, зупиніться, зробивши наступну індійську страву з однієї страви, пісню masoor. Це ляпас, і ви можете експериментувати зі спеціями. Якщо можете, сміливо збільшуйте кількість вживаного чилі, щоб ви могли перенести свій улов на інший рівень.
Masoor Dal, індійська сочевиця з червоної сочевиці (Для 2 осіб)
Інгредієнти:
2 ст. Ложки кокосової олії
1 невелика головка цибулини
3 см свіжого імбиру
2 зубчики часнику
1 чайна ложка меленого кмину
1 штука куркуми
1 чайна ложка меленого насіння коріандру
½ тк кориця
1 щіпка сушеного чилі (кількість можна збільшити за смаком)
1 кухоль червоної сочевиці
½ кухоль консервованих помідорів
2-3 дл води
Свіжа м’ята для подачі
У середній каструлі починайте нагрівати кокосове масло, подрібнюючи цибулю.
Нарізану цибулю тушкують на повільному вогні близько 10 хвилин на кокосовій олії і ретельно солять. Тим часом подрібніть часник і імбир.
Додайте до цибулі подрібнений часник і імбир і варіть, постійно помішуючи близько 1 хвилини.
Посипте на сковороду кмин, куркуму, мелений насіння коріандру, корицю та чилі та посипте червоною сочевицею. Добре перемішати.
Додайте подрібнені помідори та воду, а потім варіть під кришкою, все ще на повільному вогні, 20 хвилин. Будьте обережні, щоб ще не додавати воду в їжу.
Нарізана свіжою м’ятою, можливо нааннал подавати.