інформація

Вміст гістаміну в продуктах

Що я можу їсти і чого слід уникати, якщо я чутливий до гістаміну?

Непереносимість гістаміну впливає набагато більше людей, ніж вони підозрюють. Ваші симптоми можна сплутати з великою кількістю проблем, наприклад алергії, запалення, ревматизм, захворювання нервової системи, інші харчові алергії та непереносимість.

Його формування значною мірою зумовлене подразненням травної системи, ураженням бактеріальної флори та перевантаженням печінки та лімфатичної системи. Цьому сприяють також неправильні харчові звички, неправильне приготування їжі, високий вміст добавок, бродіння, тривала зайнятість, але також широкий спектр ліків, кишкові інфекції та запалення.

Що таке гістамін?

Гістамін - це природна речовина, присутня в живому організмі, яка частково виробляється в організмі, а частково потрапляє в організм з їжею. Навіть під час алергічних нападів гістамін виділяється раптово і у великих кількостях і виступає посередником у розвитку характерних симптомів - свербіння в носі, закладеності носа, нежиті, кропив’янки, скарг на бур’яни та кишечник.

Кількість гістаміну може сильно відрізнятися залежно від приготування їжі. Чим довше воно витримується, дозріває, маринується, лікується, тим вища доза алергеноподібних симптомів. Отже, інформація у списку носить лише інформаційний характер.

Толерантність до гістаміну, відповідно непереносимість залежить від дози. Ступінь реакції визначається рядом інших факторів, крім стану кишечника, складу бактеріальної флори та всмоктування. Реакції можуть сильно відрізнятися. Не слід уникати всіх продуктів однаково для всіх зацікавлених. Деякі сильніше реагують на одну і ту ж їжу, ніж інші. Більше того, одна і та ж людина може відчувати інтенсивніші, а інколи менш інтенсивні симптоми непереносимості під час споживання певної їжі/напою.

Причин цьому може бути декілька

  • яка інша їжа/напої були додані того дня відповідно. для споживання попереднього дня і в якій кількості
  • які ліки ви приймаєте (багато ліків мають вивільнюючий гістамін або блокуючий розпад)
  • ступінь подразнення кишкової стінки
  • стан бактеріальної флори
  • як працює печінка
  • наскільки напружені лімфатична та імунна системи
  • чи є запалення, інфекція або алергічний процес
  • які ще хвороби існують
  • наскільки відпочило або напружено тіло

Хороша порада

  • Пропускайте продукти, що містять гістамін, доки скарги не зникнуть.
  • За допомогою лікаря відновіть кишкову систему, усуньте проникний кишковий синдром, регулюйте нормальну бактеріальну флору.
  • Підтримуйте вироблення травних соків, роботу печінки, зменшуйте навантаження на підшлункову залозу, ніколи не їжте відразу великими порціями і не забувайте про велику кількість рідини.
  • За необхідності прийміть гістамін-розкладаючий фермент, що розкладає лактозу або інший травний фермент за необхідності або постійно.
  • Необхідно заповнити відсутні вітаміни, мінерали, особливо магній, селен, цинк та вітаміни групи В.
  • Потім, якщо ви пройшли фазу елімінації та регенерації щонайменше 6 місяців, і ваші симптоми (висип, симптоми, подібні до алергії, головний біль, здуття живота, судоми, біль у суглобах тощо) повністю зникли, поступово та індивідуально вводите раніше проблематичні їжа (кожен другий-третій день). Почніть з найнижчого вмісту гістаміну і почекайте 2-3 дні, щоб побачити, як він реагує. Тільки якщо симптомів не спостерігається, протестуйте наступну їжу.

Лікувати помилкову алергію та гістаміноз дещо простіше, ніж справжню алергію.

Але для цього потрібна неймовірна наполегливість і сила волі, дисципліна.

Багато разів важко відмовитись від улюбленої їжі або зупинитися на світських зборах, щоб ми не пили наше найсолодше червоне вино. Оскільки скарги часто з’являються набагато пізніше після вживання їжі, що викликає, іноді нашу увагу помилково перенаправляють на щось інше, залишаючи причину справжньої неприємності прихованою. Можливо, список нижче та відмовлена ​​дієта, яка вимагає дуже пильної уваги, можуть допомогти вам це дізнатись.

Що ми можемо зробити при помилковій алергії?

1. Найголовніше - уникати продуктів харчування та добавок, які можуть викликати та підтримувати скарги, таких як:

  • Вони містять гістамін
    Риба, особливо тунець, дріжджі та вироби з неї або з нею, сири: ементаль, запліснявілі сири, квашена капуста, шпинат, помідори, вина, копчені та мариновані продукти: ковбаси, салямі, шинка
  • Вони містять тирамін
    Авокадо, банан, пиво, вино кьянті, риба, дріжджі, малина, сири, апельсини, квашена капуста, копчена та маринована їжа: ковбаси, салямі, шинка
  • Вони містять серотонін
    Ананас, банан, слива, помідор, горіхи

2. Важливо відновити травну систему, усунути запалення та живити нормальну бактеріальну флору. Для цього зверніть увагу на наступне:

3. Киньте всілякі задоволення: кава, алкоголь, сигарети. Вони значно посилюють подразнення слизової оболонки кишечника, тим самим збільшуючи її проникність для всіх видів речовин, включаючи продукти, що містять гістамін та інші біогенні аміни.

4. Не приймайте проносних, оскільки вони також підвищують проникність слизової оболонки кишечника.

5. Приймайте ліки лише в тому випадку, якщо це необхідно, оскільки більшість з них може блокувати гістамін-розкладаючий фермент або спричинити вивільнення самого гістаміну.

6. Регулярно знезаражуйте свій організм: під час курсів очищення та знезараження слизова кишечника заспокоюється, очищається, легше відновлюється його проникність, багато речовин, що знижують імунну активність, залишають організм, і тоді кишкова флора легше відновлюється.