найкращі

Овочевий вок

Найкращі рецепти для приготування з Воком

вок Це традиційний кухонний посуд гастрономії Південно-Східної Азії, своєрідна чавунна або сталева каструля з круглою формою і куполоподібним дном, діаметр якого зазвичай перевищує 30 сантиметрів. Здорове приготування стало модним, і за допомогою вока ми можемо робити глибокі рухи, які дозволяють їжі перемішуватись дуже однорідно, примушуючи готувати їжу з меншою кількістю олії.

Зазвичай його використовують для пасерування їжі, хоча його також можна використовувати для смаження їжі, навіть на пару. Завдяки цьому посуду їжа зберігає весь свій смак і запах завдяки техніці, відомій як "вок гей", за допомогою якого можна готувати їжу, розподіляючи через неї її смак і сутність, не втрачаючи їх під час процесу. Її можна використовувати з дуже невеликою кількістю олії, оскільки розподіл за формою та температурою виробляється дуже рівномірно, гарантуючи, що їжа може бути соте, але без приготування.

На цьому веб-сайті ми покажемо низку різноманітних рецептів, які ви можете приготувати вдома за допомогою вок. Сподіваємось, вам сподобалась наша добірка і вам сподобається як підготувати, так і скуштувати їх пізніше.

Рецепт Вок

  • 3,9/5
  • 189 голосів

Ми почнемо з короткого опису вок, їх використання на кухні та те, як їх зазвичай готують рецепти з воком загалом, надалі я поетапно докладу найкращі рецепти, які ми можемо приготувати з цим посудом східного походження. Це лише рекомендації, оскільки ми можемо проявити фантазію та включати стільки видів овочів, скільки ми можемо подумати. Тож нехай наш смак керує нашою кухнею.

Інгредієнти, які зазвичай використовують для приготування з вок такі:

- Цибуля
- червоний перець
- Зелений перець
- Морква
- Гриби
- Кабачки
- Рис
- Локшина
- Креветки
- Креветки
- Куряче м'ясо
- Телятина
- М'ясо свинини
- Соєвий соус
- Оливкова олія
- .

Підготовка до воку:

Кухонний посуд, відомий сьогодні переважною більшістю, але який ще не так давно був не надто відомий у нашій країні, називається вок, який є посудом, схожим на глибоку сковороду, хоча насправді його використання на кухні робить його більш схожим на гібрид між сковородою та горщиком. вок Століттями він використовувався в гастрономічній культурі Китаю та Сходу, де це, мабуть, найуніверсальніший посуд, хоча в решті світу він поступово набуває значення, і сьогодні його використовують частіше.

вокс Більш традиційні, як правило, виготовляються з чавуну і мають характерну овальну форму, що дозволяє це робити в традиційних печах, де полум’я нагріває вок, Його можна приготувати таким чином, щоб тепло подавалось однаково в місцях з однаковою висотою, тоді як інтенсивність цього менше, чим вище площа, в якій ми готуємо. Це дозволяє готувати кілька інгредієнтів одночасно, завдяки різним температурам, які ми маємо на поверхні вок.

У наш час їх зазвичай виготовляють з нержавіючої сталі, матеріалу, який робить їх більш міцними і не потребує догляду за чавуном, оскільки їх потрібно обробляти маслом, щоб вони не іржавіли, і вони завжди масляні, що не є подобається всім. Однак приготоване в традиційний вок це набагато краще, ніж сучасне, без сумніву.

Проблема полягає в тому, що в наш час дуже часто на кухні є керамічна плита або індукційна плита, що робить вок він не нагрівається так само, як і при полум’ї, і тоді такі цього типу мають плоску основу, а не овальну, як традиційні, яка також зазвичай більша, щоб мати можливість повністю нагріватися індукційною плитою або склокераміка. При правильному використанні досягається хороший результат, хоча він ніколи не буде таким, як той, що отриманий за допомогою вокс традиційний.

Його основне використання полягає в пасеруванні всіх видів продуктів, хоча його також можна використовувати для приготування на пару або смаження, що робить його дуже універсальним. Правильно використано, вок дозволяє зробити кухню, де їжа зберігає всі свої смакові якості та властивості, завдяки традиційній техніці, відомій як -вок гей-, За допомогою якого можна готувати їжу, зберігаючи при цьому всі її смакові якості та структуру, і це завдяки тому, що інгредієнти завжди в русі, готуються зовні і залишаються з тією текстурою, яка робить її ніжною, але «хрусткою» в той самий час.

В Інтернеті спеціалізується на рецепти з воком Ми пропонуємо найкращі та найрізноманітніші рецепти, всі вони детально описані поетапно, щоб їх приготування було якомога простішим. Ви побачите, що ми запропонуємо вам рецепти всіх видів, від типових для виготовлення курячий вок, або овочевий вок, навіть інші менш відомі та більш нові. Ми сподіваємось, вам сподобалися і знайдуть їх корисними.

Порції/одиниці: 4
Приблизний час підготовки: 30 млн
Приблизні калорії: 150