Вітаміни необхідні для збереження нашого здоров'я, і ​​їх присутність у їжі життєво необхідна. У зимові місяці ви можете вибрати набагато менше свіжих овочів та фруктів, але, доклавши трохи уваги, ви можете скласти меню, яке дозволяє отримувати вітаміни в організмі природним шляхом.

Овочі також містять багато вітамінів, мінералів, мікроелементів і клітковини, регулюють травлення природним шляхом, а оскільки вони не містять багато енергії, вони не відгодовують. Рекомендується вживати їх кілька разів на день.

тенденція

Вітаміни в натуральних інгредієнтах набагато полегшують організму розвиток стійкості, тому немає необхідності штучно поповнювати його. Слід також враховувати всмоктування, тому в організмі має бути достатня кількість води та жиру, що є необхідним для включення вітамінів.

Завдяки своєму антиоксидантному, цитозахисному та ранозагоювальному ефекту потрібна кількість є важливою для зміцнення імунної системи та запобігання інфекціям дихальних шляхів. вітамін С споживання, яке варто вводити в організм у вигляді яблук, гранатів, лимонів, квашеної капусти, чорної редьки, гарбуза, цибулі або буряка. Крім вітамінів А, С, Е, взимку дуже важливий навіть вітамін В.

Шипшини

Це давно добре відомо в народній медицині, яку ми можемо взяти своїми руками в природі. Перш ніж придбати наступну коробку вітаміну С, спробуйте смакувати мереживний чай, який ніколи не слід кип’ятити, а вимочувати півдня. В основному він використовується для лікування грипу та застуди, але він також відіграє важливу роль у виробництві колагену, а також у підтримці здоров’я кісток, зубів та шкіри. Це допомагає засвоювати залізо, тим самим запобігаючи анемії та зв’язуючи шкідливі вільні радикали завдяки своєму антиоксидантному ефекту. Він також містить значну кількість вітаміну К, який запобігає кровотечам і порушенням функції печінки.

Буряк

Надзвичайно багатий фолієвою кислотою, вітамінами С, В1, В2, В6, бета-каротином, а також залізом, кремнієм, калієм, міддю, натрієм, магнієм, фосфором, бором, марганцем, йодом, сіркою та кобальтом, літієм та стонієм. Він стимулює кровотворення, підвищує опірність, підтримує функцію лімфатичної системи. Він добре впливає на травну систему, нормалізує артеріальний тиск, діуретик та детоксикує. Тривале споживання їжі та токсичних речовин у шлунково-кишковому тракті зменшує ризик різних захворювань та прискорює виведення токсинів та відходів.

Чорна редька

Чорна редька також вважається травою в угорській народній медицині. Одним із напрямків терапевтичного використання є лікування захворювань жовчі (жовчнокам’яна хвороба, застій жовчних шляхів), іншим - використання проти кашлю та туберкульозу. Поживна цінність чорної редьки в основному зумовлена ​​вмістом у ній вітаміну С, фосфору, кальцію та заліза, а також білка, вуглеводів та рослинних кислот. Вміст вітамінів у чорній редьці переважно втричі перевищує вміст білих сортів. Завдяки лужності допомагає виводити шкідливі для здоров’я продукти обміну речовин, завдяки високому вмісту калію він є сечогінним засобом.

Яблуко

Яблука містять вітаміни А, В і С, фосфор, калій, кальцій, магній і залізо. Очищувач крові, печінки, нирок. Високий вміст пектину - чи не найвідоміша властивість яблук. Пектин - це особливий вуглевод, який не може розщеплюватися ферментами в організмі людини, а перетворюється бактеріями в травній системі на сполуки, які захищають поверхню слизової оболонки кишечника та сприяють її здоровому функціонуванню. Крім того, яблука містять на 50 відсотків більше антиоксиданту вітаміну А, ніж апельсини, тому, крім того, що уповільнюють процес старіння, вони також допомагають запобігати застуді та утримувати інфекції.

Гранат

У гранаті багато поліфенолів, вітаміну С, флавоноїдів, рослинних естрогенів, вітаміну В5 та калію, фруктози, і є найбагатшим джерелом природної речовини, що називається елаговою кислотою. В першу чергу рекомендується для профілактики атеросклерозу та високого кров’яного тиску. Недавні дослідження показують, що гранат може допомогти запобігти і лікувати багато видів раку, знизити рівень шкідливого холестерину в крові і одночасно обмежити всмоктування цукру в кишечнику, тому він також може відігравати певну роль у профілактиці діабету. Дослідження показують, що гранатовий сік має триразову антиоксидантну дію від червоного вина або зеленого чаю.

Гарбуз

Він багатий бета-каротином, який в нашому організмі перетворюється на вітамін А. Крім того, це джерело вітамінів С і Е, серцевина яких містить магній, калій і вітамін В. Антиоксиданти, селен, вітаміни та коензим Q10 сприяють швидкій регенерації нашого організму, а завдяки зв’язуванню вільних радикалів вони уповільнюють процес старіння. Завдяки високому вмісту заліза його особливо рекомендують жінкам. Зміцнює імунну систему, надає протизапальну дію. Стимулює перистальтику кишечника, підтримує детоксикацію та регенерацію печінки, а також призначається при алергіях та скаргах на шкіру.

Фрукти

У лимоні, грейпфруті, ківі, мандарині та апельсині надзвичайно багато вітаміну С, але вони також містять вітаміни В1, В2 та калій. Банани містять багато вуглеводів, але цей фрукт не слід виключати з нашого раціону, оскільки він не швидко підвищує рівень цукру в крові, його глікемічний індекс становить 50-70%. Важливі джерела вітаміну В1, фолієвої кислоти, біотину, калію, кальцію, магнію, міді та цинку.

Сирі фрукти є найціннішими, коли їх їсти в сирому вигляді, ми можемо з них зробити сироп, безалкогольні напої та смузі з їх крученого соку, а також ми можемо використовувати їх для фруктових салатів. Добре відомі також антисептична, кістково-будівельна, антиметаболічна та атеросклеротична дія лимонного соку.

Сухофрукти та олійні культури

Кілька разів на тиждень включайте в наш раціон сухофрукти, олійні, горіхи, фундук, мигдаль, фісташки. Слід виділити їх водорозчинні вітаміни В1 і В2, а також цінні джерела рослинного білка та харчових волокон. Через високий вміст жиру та вуглеводів не їжте їх багато разів. З мінеральних речовин типовими є калій, фосфор і магній.

Сухі бобові культури

Жовтий горошок, сочевиця та квасоля схожі на повноцінні білки тваринного походження, що робить їх чудовими замінниками м’яса. Окрім високого вмісту вітаміну В1, В2 та Е, вони є джерелами калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза, марганцю, цинку та селену. Їх споживання рекомендується проводити щотижня.

Симптоми авітамінозу

Вітамін Можливі симптоми втрати апетиту: втрата апетиту, розлади очей, інфекції, втрата нюху, шкірні розлади, напр. екзема.
Джерела: печінка, морква, яйця, жовті фрукти.

THE Вітамін В6 можливі симптоми дисфункції: дерматит, розлади волосся, лупа, поколювання та розтріскування кута рота, судоми в м’язах, нервозність, затримка води.
Джерела: пивні дріжджі, пшеничні висівки, зародки пшениці, печінка, нирки, яловичина, капуста, яйця.

THE вітамін С Можливі симптоми втрати апетиту: анорексія, синці, втома, проблеми зі шлунком і кишечником, випадання волосся, носова кровотеча, повільно загоюються рани та переломи.
Джерела: зелені та листові овочі, цитрусові, ягоди, помідори, перець, ламінарія, солодка картопля.

THE Вітамін D Можливі симптоми відсутності: стенокардія, розм'якшення кісток, остеопороз, втома, м'язові судоми.
Джерела: риб'ячий жир, сардини, оселедець, тунець, лосось, сонячне світло.

Вітамін Е можливі симптоми його відсутності: атрофія м’язів, репродуктивні проблеми.
Джерела: зародки пшениці, соя, рослинні олії, брокколі, шпинат, зерна, яйця, брюссельська капуста, висівки пшениця.

Вітамін F (лінолева кислота, ліноленова кислота) - можливий симптом екземи.
Джерела: рослинна олія, горіхи, мигдаль, авокадо.

THE Вітамін К (менадіон) можливий, напр. часті носові кровотечі.
Джерела: йогурт, соєва олія, риб’ячий жир, морська капуста.

Отже, складаючи свідомий раціон, ми можемо зробити багато для підтримки свого здоров’я взимку. Овочі освіжають організм, покращують самопочуття, затримують старіння та підтримують імунну систему.