Можна писати томи про шкідливий вплив надмірного споживання цукру на здоров’я. Всім відомо, наскільки шкідливо спінювати цукерки в надлишку. Однак не всі цукру однакові - існує велика різниця між переробленими та природними цукрами. Це пояснюється написанням Elemental.

яблуко

Доданий цукор є найбільш небезпечним

Дієту з високим вмістом цукру можна пояснити розвитком ожиріння, цукрового діабету, карієсу та серцевих захворювань, серед іншого, але це також збільшує ризик деяких видів раку, жирної печінки та старіння у літньому віці. У яблуку середнього розміру та скибочці Снікерса приблизно стільки ж - приблизно. Існує 20 грамів цукру, проте перший має сприятливий вплив на здоров’я, а другий - ні. Різниця полягає в тому, як організм переробляє різні типи цукру.

Основна відмінність між натуральною фруктозою, також відомою як фруктоза, та цукровим піском (цукрозою), що купується в магазині, полягає в тому, що останній набагато швидше розщеплюється організмом. Швидко засвоюваний цукор раптово підвищує рівень цукру в крові, і це завдає серйозної шкоди, особливо тим, хто вже має в основному діабет або більш чутливий до коливань рівня цукру в крові.

Однак найнебезпечнішими - навіть більш шкідливими, ніж кришталевий цукор - є додані цукри, які виробники використовують для ароматизації солодощів, закусок, шоколаду. Сюди входить кукурудзяний сироп, також відомий як фруктозний сироп або фруктозо-глюкозний сироп. Найчастіше його виготовляють із модифікованого кукурудзяного або зернового крохмалю і гарантує набагато солодший смак, ніж інші цукри. Ось чому до нього легко звикнути, і чим більше ви його їсте, тим важче повернутися до менш цукристої їжі.

Також викликає занепокоєння той факт, що більшість продуктів, підсолоджених з додаванням цукру, шкодять здоров’ю в режимі простою. Багаті вуглеводами та калоріями солодощі та закуски можуть легко зіпсувати здоров'я серця та судин та накопичити жирові прокладки - все з додаванням доданого штучного цукру. Для досягнення якомога солодшого смаку виробники не економлять і не цукрують свою продукцію до такої міри, що вони набагато перевищують кількість, що міститься у фруктах.

Яблуко щодня тримає лікаря далеко

Також велика різниця в тому, що фрукти, хоч і наповнені цукром, містять також велику кількість вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Вітамін С, калій, рослинна клітковина та інші корисні сполуки, що містяться в яблуках, дуже корисні для організму та протидіють дії цукру. З іншого боку, їжа, повна доданого цукру, - це лише порожні калорії, від яких ви не бачите користі.

Найважливішими є рослинні волокна, які запобігають швидкому розщепленню цукру в плодах і, отже, гальмують швидке підвищення рівня цукру в крові. Ось чому існує велика різниця між тим, як з’їсти очне яблуко або - навіть 100% - яблучний сік. Останній не містить волокон, які могли б виконати цю роботу. Клітковина корисна ще й тим, що вона дає відчуття ситості, а це означає, що ми голодуємо повільніше після їжі і знову хочемо менше їжі.

Якщо ви відчуваєте, що споживаєте занадто багато цукру під час ґрунтовного фруктового застілля, ви можете використовувати практики, щоб ще більше уповільнити розщеплення цукру. Можливо, ви захочете їсти багату білком їжу, арахіс, арахісове масло, м’ясо або сир разом із фруктами. Позитивні наслідки для здоров’я фруктів достатньо, щоб компенсувати шкідливі наслідки - тому не соромтеся, коли мова йде про вживання чергового смачного, червоного м’ясистого яблука.