Хоча традиційний майонез ніяк не можна назвати солодким, він може спричинити таку ж сильну залежність, як героїн, залежний від цукру, арахісове масло. (І так само, його жахлива калорійність не робить великого стримуючого ефекту для наркоманів.) Всупереч поширеній думці, веганська кухня виразно багата смаками, але протягом тривалого часу вона не могла заповнити порожнечу, спричинену залишенням майонезу.
Як відомо, в Інтернеті поширюється досить багато рецептів без молочних продуктів і яєць, але переважна більшість із них викликають відчуття, як лимонне пиво або штучні квіти на обідньому столі Кухоль з м’ясом. Один з торгових центрів тривалий час продавав майонез, який не містив продуктів тваринного походження, а інгредієнти, які, імовірно, також використовуються у виробництві свистячих гумових кісток.
Однак не можна ігнорувати наступний рецепт: його можна використовувати для кукурудзяних, картопляних або вальдорфських салатів і навіть, якщо проігнорувати причастя, вимовлене в Ромазі про брезент, а саме - для картоплі фрі. Її смак моторошно схожий на оригінал, але калорійність - це частка його смаку.
Інгредієнти:
1/2 склянки соєвого молока (натуральне)
1/2 склянки оливкової олії
1 ст ложка яблучного оцту
1 чайна ложка лимонного соку
1 ч. Ложка діжонської гірчиці
1/2 чайної ложки агавового або кленового сиропу
1 місяць солі
Інгредієнти майонезу, за винятком оливкової олії, поміщають у блендер, а потім змішують на сильному вогні добру хвилину. Потім оливкова олія додається по краплях безперервно по краплях у найменшій мірі. Поставити в холодильник на півгодини перед вживанням.