відчувають

Після більш ніж двох десятиліть життя та роботи на Кубі, американський кореспондент, який повідомляє про економічні питання Reuters та Financial Times, розповів, як йому вдається скласти свій раціон у країні, де їжа розглядається як питання національної безпеки.

Коли він закінчує свою роботу в Гавані, деякі іноземні кореспонденти зазвичай публікують спогади свого часу на острові. Вони часто розповідають, наприклад, про те, як вони спілкуються з цензорами та чиновниками, і навіть про аспекти співіснування з кубинцями та їх культуру.

На запитання американського вченого, присвяченого питанням продовольства, журналіст Марк Франк, здається, не відчував незручності у своєму режимі харчування, незважаючи на те, що отримання їжі залишається проблемою для більшості кубинців.

Френк сказав Роуз Хейден-Сміт з сайту UC Food Observer, що, за його підрахунками, щонайменше 30% населення витрачає 70% або більше свого доходу на покупку їжі.

“Зазвичай я встаю і п’ю каву, яку купую в CUC на державному ринку. Цукор, який я споживаю, надходить у субсидований харчовий раціон, який отримує моя (кубинська) дружина », - описав Френк.

"Я споживаю йогурт з медом від доброзичливих фермерів та фрукти, які я купую на сільськогосподарському ринку", - прокоментував він в інтерв'ю в Гавані.

Френк, який є автором книги під назвою "Одкровення з Куби", також сказав, що на роботі він зазвичай їсть омлет із двох яєць як аперитив і платить за обід у 1,50 доларів у приватній їдальні, в меню якої є курка, рис і їжа.

З іншого боку, у 2007 році тодішня глава бюро кореспондентів Associated Press у Авані Аніта Сноу пережила 30 днів строгої дієти, яка була зведена до того, що отримують кубинці через книгу поставок.

Тоді Сноу сказав, що жити з блокнота "непросто", хоча він запевнив, що, незважаючи на обмеження "ніхто не помер від голоду".

Кореспондент пояснила, що досвід життя зі зниженою дієтою, нав'язаний зошитом, допоміг їй навчитися "складати бюджет" і "не викидати їжу".

Основна скарга Франка - "відсутність спецій і соусів". Раз на тиждень, за його словами, він, як правило, вечеряє в одному з приватних ресторанів, який з’явився в рамках державних реформ для реалізації соціалізму.