Пилок

Пилок - це чоловічий репродуктивний елемент у квітах. Це клітина, захищена покривом, з відкритими порами, яка містить чоловіче репродуктивне ядро ​​та необхідні резерви для його подорожі до яйцеклітини. Бджоли збирають його з квітів, упаковують з медом і формують маленькі кульки, які транспортують до своїх вуликів як запас білків, жирів, вітамінів, мінералів та інших поживних мікроелементів.

продукти

Пасічники збирають його, розміщуючи пастки біля входу у вулики, які дозволяють бджолам проходити крізь, але захоплюють кульки, які вони несуть на задніх лапах. Для кондиціонування вони сушать її лише повітряними потоками при температурі 40 ° C.

Пилок вже був рекомендований як зміцнювач відомими іспанськими арабськими лікарями в США. XII, як Маймонід. Але його споживання набуло поширення лише за останні 50 років.

Зазвичай його вживають як дієтичну добавку завдяки внесенню антиоксидантів, вітамінів групи В та деяких мінералів. Спортсмени, люди, які піддаються фізичним чи розумовим зусиллям у фази росту, та реконвалесценти - це ті, хто найбільше включає це у свій раціон.

Білок Вуглеводи Жири Харчові волокна Натрію Вітамін В1, тіамін Вітамін В2, рибофлавін Вітамін В6, піридоксаль Матч Магній Калій
Склад пилку в 100 г. (середні значення)
15 гр.
65 гр.
(Цукри 58г)
5 гр.
(Насичені жирні кислоти 2г.)
5 гр.
0,14 гр.
0,9 мг./100 гр.
1,0 мг/100 гр.
0,5 мг/100 гр.
270 мг/100 гр.
45 мг/100 гр.
580 мг./100 гр.

Зазвичай його вживають самостійно, безпосередньо, але його також можна включати в соки, смузі, сирі овочеві та фруктові салати та навіть торти та тістечка.

Для кращого використання рекомендується вживати його з урожаю року, захищати від світла в сухому, прохолодному, герметично закритому (він гігроскопічний). Бажано також "надути" його, розкласти кульку і змусити його випускати пилкову трубку для кращого та швидшого засвоєння його компонентів через пори захисного покриву; для цього досить залишити його приблизно на 15 хвилин у невеликій кількості цукристої рідини (води з медом або фруктового соку).

Люди, які страждають алергічним походженням, або діти до двох років можуть вживати його, але під медичним спостереженням.

Маточне молочко

Маточне молочко - це густа або кремова рідина з пастоподібною консистенцією; перламутрово-білий або злегка жовтуватий, злегка різкий і кислотний запах та інтенсивний кислотний смак.

Це залозистий секрет наймолодших бджіл, яким вони годують щойно вилупилися личинки кожні кілька годин лише в
перші три дні життя, якщо вони працюють (тоді вони їдять мед і пилок), і протягом усього життя, якщо це королева. Ця різниця в харчуванні означає, що працівники живуть від двох до чотирьох місяців, а королеви - близько трьох років.

Пасічники збирають його безпосередньо з осередків, в яких вулики вирощують маток. Вулик рідко дає більше 250 г. у кожному періоді, яких зазвичай буває лише два на рік.

Вода Білок Цукри Жири Мінеральні солі Натрію Харчова цінність 10-гідроксидеценова кислота
Склад маточного молочка в 100 г. (середні значення)
65,5 гр.
13,2 гр.
14,1 гр.
5,8 гр.
1,5 гр.
816 мг./100 гр.
155,4 Ккал./100 гр.
1,5 мг/100 гр.

Зазвичай його вживають як стимулятор для організму, особливо у людей похилого віку, дітей та тих, хто докладає зусиль. Спосіб споживання полягає в тому, щоб покласти його під язик, щоб він легко засвоювався.

Прополіс

Це смоли, що виробляються ніжними частинами, бруньками деяких дерев та чагарників природної рослинності, які використовуються як природний антибіотик для захисту цих ніжних частин від нападу бактерій, грибків та комах. Їх збирають бджоли та змішують з воском всередині вулика, де розподіляють по підлозі, стінах та внутрішній частині клітин, щоб дезінфікувати їх та підтримувати здоров’я колонії.

Пасічники збирають їх із ділянок, де їх накопичують бджоли, всередині вуликів. Він виглядає як воскоподібний продукт, з більшою чи меншою пластичністю при кімнатній температурі, жорсткий при холоді. Його колір змінюється між жовтувато-коричневим, гірчичним та темно-коричневим, і може навіть стати сірим, залежно від рослин яких
прийти з. Переважаючий аромат і смак - смолисті, іноді з пряними компонентами.

Для людського використання він зазвичай представлений у вигляді порошку або розчинений у різних типах органічних розчинників (спирт, гліколі ...).
Ці презентації включені у сиропи з іншими рослинними екстрактами, милом та гелями та іншими косметичними продуктами, а також для догляду та гігієни шкіри та дихальних шляхів.

На додаток до своїх санітарних властивостей, він має інші анестетики, тому при пероральному застосуванні у деяких більш чутливих людей у ​​ротовій порожнині можуть з'являтися відчуття оніміння.

Вода Білок Цукри Рослинні жири (віск) та олія Мінеральні солі Натрію Харчова цінність Флавоноїди
Склад прополісу в 100 г. (середні значення)
4 гр.
13 гр.
25 гр.
55 гр.
4 гр.
231 мг./Кг.
585 Ккал./100 гр.
4%

Як і решту продуктів бджільництва, рекомендується не вживати їх у разі алергії або робити це під наглядом лікаря. До 2 років проконсультуйтеся з педіатром.

Бджолиний віск - це жир, що виробляється цими чотирма парами залоз на животі. Вони виділяють його у вигляді дрібних пластівців, які потім об’єднують між собою за допомогою речовини в їх слині, яка його розчиняє, утворюючи стінки клітин і гребінці. При кімнатній температурі він твердий, але при 40 ° C він формується і плавиться при 65 ° C.

Моноестери Діестери Трієстери Гідроксиефіри та поліефіри Ефіри Довголанцюгові гідрокарбонати Довголанцюгові жирні кислоти
Складові бджолиного воску
35%
14%
3%
12%
3%
14%
12%

Коли восковий гребінець використовується у вулику протягом декількох сезонів, віск темніє через скупчення линьки від метаморфози ляльок та пилку бджіл. Потім бджолярі виймають їх із вуликів та розплавляють гарячою водою, очищаючи фільтруванням та декантацією, що дозволяє знову відновити чистий незайманий віск.