Попкорн, антивікова їжа

Попкорн може стати ідеальною закускою. Це єдина закуска, яка являє собою 100% необроблені цільні зерна

diet

  • Автор: El Universal/GDA
  • 18 ЧЕРВНЯ 2019 - 09:38

Попкорн протягом багатьох років є улюбленою закускою для молодих і старших. Але, крім незрівнянного смаку, вони також можуть принести користь нашому здоров’ю, наприклад, боротися зі старінням завдяки високому рівню антиоксидантів.

Згідно з дослідженням, представленим на щорічних зборах Американське хімічне товариство, зазначає, що попкорн містить більше здорових антиоксидантів, які називаються "поліфенолами", ніж деякі фрукти та овочі.

Доктор Джо Вінсон з Університету Скрентона в Пенсільванії пояснив це оболонка попкорну, яку вони ненавидять, оскільки вона схильна залишатися між зубами, насправді є тією, що має найвищу концентрацію поліфенолів і клітковини.

"Попкорн вони можуть стати ідеальною закускою. Це єдина закуска, яка на 100% не переробляє цільнозернові зерна ", - сказав Вінсон. Дослідження показало, що кількість поліфенолів у попкорні становить до 300 мг на порцію проти 114 мг у порції солодкої кукурудзи. І 160 мг фруктів Однак він попередив, що спосіб їх приготування та подачі може вплинути на стан їх здоров'я, оскільки додавання вершкового масла або карамелі робить їх "харчовим кошмаром, завантаженим жиром і калоріями".

Тому Вінсон заявив, що найкращий спосіб їх з’їсти - це приготувати їх найбільш природним способом, з мінімумом олії та додаючи мало солі. Крім того, він зазначив, що попкорн не може замінити свіжі фрукти та овочі здоровим харчуванням.

Зі свого боку, на своїй сторінці доктор Меркола запевняє, що вінПопкорн забезпечує антиоксиданти, які запобігають певним небажаним характеристикам старіння, такі як м’язова слабкість, остеопороз, когнітивний спад, деменція та хвороба Альцгеймера; а також зморшки та плями на шкірі. Він також розповідає про те, як різні дослідження показують, що вживання попкорну може допомогти регулювати рівень цукру в крові, знизити рівень холестерину, поліпшити травлення та захистити від раку. Порція попкорну в 3,5 унції (100 грамів) містить 389 калорій і 15 грамів клітковини, плюс 78 грамів вуглеводів, 13 грамів білка і 5 грамів жиру.