Джерело: Krames StayWell

Лікар призначив дієту, багату клітковиною. Клітковина - це те, що надає рослинам міцності та структури. Більшість зерен, овочів та фруктів містять клітковину. Їжа з високим вмістом клітковини, як правило, має низьку калорійність і жир, але змушує вас почуватися ситішими. Ці продукти також зменшують ризик деяких проблем зі здоров’ям.

Існує два типи клітковини:

Нерозчинна клітковина. Цей тип клітковини міститься в цільнозернових злаках, злаках, деяких фруктах та овочах, таких як шкірка або шкірка яблук, кукурудзи (кукурудзи) та квасолі. Нерозчинна клітковина в основному складається з клітинних стінок рослин. Може запобігти запорам і зменшити ризик деяких видів раку.

Розчинна клітковина. Цей тип клітковини міститься в вівсянці, квасолі та деяких фруктах та овочах (наприклад, полуниця та горох). Розчинна клітковина перетворюється на желатин у шлунково-кишковому тракті, уповільнюючи рух шлунково-кишкового тракту. Ця клітковина може допомогти контролювати рівень цукру в крові та знижувати рівень холестерину, що може знизити ризик серцевих захворювань. Це також може допомогти запобігти запорам та певним типам раку.

щодо
Догляд на дому

Знайте, скільки клітковини їсти щодня. Здорова дієта повинна містити близько 14 грамів клітковини на 1000 калорій.

Попросіть свого лікаря про добавки клітковини. (Завжди приймайте добавки з клітковиною, запиваючи великою склянкою води.)

Слідкуйте за кількістю з’їденої клітковини.

Їжте різноманітну їжу з високим вмістом клітковини.

Навчіться читати та розуміти етикетки продуктів.

Спитайте у свого медичного працівника, скільки води пити щодня.

Отримуйте такі продукти з високим вмістом клітковини:

Цільнозерновий хліб та крупи

6 унцій на день забезпечує близько 18 грамів клітковини (одна унція дорівнює 1 скибочці хліба, 1 склянці сухих пластівців або 1/2 склянки вареного рису).

Включіть в їжу крупи з вівсяних та пшеничних висівок, цільнозернові булочки або тости та кукурудзяні коржі.

2 склянки на день можуть забезпечити близько 8 грамів клітковини.

Яблука, апельсини, полуниця, груші та банани є хорошими джерелами клітковини.

Фруктові соки зазвичай не містять стільки клітковини, скільки фрукти, з яких вони виготовлені.

2½ чашки на день можуть забезпечити вас принаймні 11 грамами клітковини. Додайте до їжі спаржу, моркву, брокколі, зелений горошок та кукурудзу.

1/4 склянки на день (замість м’яса) може забезпечити близько 4 грамів клітковини. Спробуйте темно-сині боби, сочевицю, нут та сою.

Невелика жменя насіння забезпечує вам близько 3 грамів клітковини. Спробуйте насіння соняшнику.

Контрольні візити

Заплануйте наступний візит до дієтолога за вказівкою медичного персоналу.