Навіть не маючи науки, наші прабабусі безпомилково відчували, що бобові - перетворюються на супи або бульйони - приховують енергію, білки та клітковину.
Основа - замочування у воді
Готуючи на кухні, нут, як і інші бобові, слід замочувати у воді. Його слід замочувати не менше 8 годин, це здоровіше і краще дати нуту прорости, що може зайняти один-два дні. Проростання пробуджує в зернах органічні процеси, які регулюють нут так, щоб поліпшити його смак і засвоюваність.
Легке видалення шкіри
З вареного нуту можна дуже легко очистити шкірку. Зцідити нут і негайно залити його холодною водою. Потім дайте йому трохи відпочити і помасажуйте руками зерна в холодній воді, подібно до промивання рису. Шкірки спливають на поверхню.
Порада Варешкова: Гострий ласощі з нуту з лялькою
Спочатку розігрійте олію в горщику і обсмажте на ньому скибочки свинячої вирізки, поки вони не почнуть коричневіти. Посипте каррі та подрібненим перцем, смажте, поки перець не стане хрустким. Потім змішайте перець чилі та імбир, додайте варений рис та нут. Влийте 3 столові ложки води, перемішайте і перегрійте. Нарешті змішайте коріандр.
Варіант відвару з сочевиці
Однією з можливостей є приготування соусу з сочевиці, коли ми додаємо до сочевиці три кубики картоплі з одним лавровим листом приблизно через десять хвилин варіння. Обсмажте цибулю і додайте до бобових. Борошно змішати з вершками, вилити в посуд і варити. Нарешті посоліть, приправте спеціями і, залежно від смаку та виду вершків, підкисліть невеликою кількістю лимонного соку.
- Приклади смачних страв, що забезпечують швидку енергію після важких тренувань - Їжа - Жінка
- Чому ми не можемо перестати їсти чіпси Їжа - жінка
- Приємного полегшення меню! Брокколі та яйця як салат - Їжа - Жінка
- П’ять способів знайти друзів навіть у тридцяті роки - жіноче МСП
- Чому б вам не схуднути від кардії - Здоровий спосіб життя - Жінка