Багато факторів хвилюють батьків, коли їхня дитина входить до класу, і всі вони пов’язані з передачею інструментів, щоб вони мали найкращі результати в школі і тим самим забезпечили перспективне майбутнє в академічній галузі.

вивчає

Однак фактором, який не враховується широко і є важливим для адекватного когнітивного розвитку дітей, є здорове харчування та фізична активність.

І те, і інше повинно становити одну з пріоритетних проблем не лише тому, що рівень ожиріння в нашій країні продовжує зростати, а державної політики недостатньо, щоб зупинити це зло серед дитячого населення, а тому, що є все більше доказів, які свідчать про негативний вплив нездорового способу життя, про успішність.

Оскільки західна дієта та сидячий спосіб життя були впроваджені у всіх суспільствах, почав зростати інтерес до знання того, як споживання насичених жирів та рафінованого цукру та фізична бездіяльність впливають на фізіологічні процеси, на яких формується пам’ять та здатність до навчання.

Сукупність доказів, проведених дослідниками з Інституту харчування та харчових технологій Університету Чилі, INTA, під назвою "Вплив харчування та фізичної активності та когнітивних функцій та академічної успішності" показує, як надмірне споживання рафінованих вуглеводів жирні кислоти пов’язані з гіршим успіхом у всіх вікових групах, включаючи дітей та підлітків.

«Ці макроелементи, які зазвичай є частиною повсякденного раціону багатьох дітей, послаблюють синаптичну пластичність та нейрогенез у фундаментальних структурах мозку, таких як гіпокамп та медіальна префронтальна кора, змінюючи процеси навчання та пам’яті. Крім того, вплив їжі з високою енергетичною щільністю знижує рівень гіпокампа нейротрофічного фактора, що походить від мозку (FNDC), білка, необхідного для виживання, росту та диференціації нейронів », - пояснює академік INTA Ракель Берроуз.

«Дослідження, проведені в різних країнах, сходяться на думці, що вплив нездорової дієти на когнітивні здібності є кумулятивним і зберігається з часом, підтверджуючи, що нездорова дієта в перші 24 місяці життя має позитивну і тривалу зв'язок з IQ, оцінюваним у дитинстві та юнацький вік ", додає фахівець.

Дієта та академічні показники

Документ також розкриває, як дієта безпосередньо впливає на успішність у школах. Постійний вплив насичених жирів та простих цукрів має стійкий вплив на пам’ять та навчальні функції, і рано чи пізно це заважатиме здатності дітей та підлітків до успішного навчання.

"Ще одна перевірка, проведена в рамках досліджень, що аналізують взаємозв'язок між дієтою та успішністю, змогла показати, що регулярне вживання" нездорової "їжі під час дитинства та дитинства негативно впливає на результати стандартизованих тестів, які застосовуються в освітній системі в дошкільному та юнацькому віці, що підкріплює ідею довгострокового впливу харчування на когнітивні здібності, а також пов’язує споживання їжі та успішність ісландських учнів 1-го та 2-го класів, де вони спостерігали, що результативність з мови, математики та іноземних мов була безпосередньо пов'язані з харчовими звичками ".

Що відбувається з чилійськими дітьми

У Чилі, зазначається в цій добірці, є дослідження, які показують, що діти шкільного віку, які вживають нездорову їжу під час перекусу, мають нижчі показники з математики та мови порівняно з учнями, які вживають здорові закуски.

Незалежно від статі, соціально-економічного статусу, стану харчування та рівня академічної досконалості школи, нездорова закуска суттєво знизила успішність в тестах SIMCE, застосованих у 4 та 8 класах. Споживання нездорової їжі під час перекусу дуже поширене серед чилійських студентів.

Ще одне національне та ретроспективне дослідження, яке оцінювало якість дієти у чилійських підлітків середнього та низького соціально-економічного рівня, також підтвердило, що існує позитивна залежність між якістю харчування у віці 16 років та середнім балом після закінчення освіченість, незалежно від стану харчування, статі та освітнього рівня матері.

Те саме можна було спостерігати перед виступом в університетському відбірковому тесті (PSU) з математики та мови. У цих самих підлітків також було помічено, що харчова якість закуски позитивно пов'язана зі схильністю до закінчення середньої школи та складання вступних іспитів до університету.

Цим документом INTA розкриває реальність, яка зачіпає значну частину дитячо-підліткового населення Чилі, підтверджуючи, що у чилійських школярів існує також зв'язок між якістю харчування та успішністю школярів.