• землеробство
  • Вирощування худоби
  • Риболовля
  • Годування
  • Компанії
  • Інновації
  • Гастрономія
  • Стійкість
  • ВИНА

Інтерес іспанських споживачів до здорового харчування вибухнув останнім часом, згідно з дослідженням, проведеним Google, яке виявляє, що ця тенденція сильніша серед жінок та молоді.

харчування

Представлений сьогодні звіт - складений на основі даних пошуків на цю тему, зареєстрованих Google, опитування 2500 осіб та даних консалтингових фірм Kantar і Lantern - також відображає помітні відмінності за регіонами, де передують Мадрид та узбережжя Середземномор’я (особливо Каталонія) заклопотаність цими питаннями.

Загалом категорія їжі мотивувала 129 мільйонів пошуків у Google за останній рік в Іспанії - показник, який нижчий за інші категорії, але двозначний ріст (+ 13%) значно вищий, ніж у інших більш «зрілих», таких як мода чи побутова електроніка, вважають автори документа.

Під ідеєю здорового харчування дослідження включає три поняття: здорове харчування загалом, з 5,4 мільйона пошуків; продукції для целіаків, з 1,6 млн; та овочеве харчування -який включає всіх споживачів, які хочуть зменшити споживання тваринного білка і замінити його рослинним-, з 1,3 мільйона.

Вище середнього

Зростання у всіх трьох вище середнього, оскільки пошуки здорової їжі зросли на 22%, пошуків на целіакію - 30%; та "овочевої" їжі, 14%.

Пошуки також зосереджені на покупках, оскільки 42% іспанських домогосподарств придбали якийсь "біо" чи "еко" продукт за останній рік, а кількість веганів, вегетаріанців та флекситаріан вже становить близько 8% населення протягом 18 років.

"Хоча існує великий інтерес дотримуватися однієї з цих дієт, зрештою це робить лише половина (…) Зауважується, що у компаній все ще є можливість“, - заявив аналітик Google Мануель Ечанове.

Зображення інтер’єру магазину Carrefour Bio в Іспанії Фото: Надано компанією

За їхніми даними, майже дві третини цих споживачів цікавляться цим видом дієти, оскільки вони її розглядають краще для вашого здоров'я, для естетики або для поваги до навколишнього середовища, а не для медичної консультації через алергію чи непереносимість.

Профіль

63% обшуків проводять жінки, переважно без дітей, а 38% відповідають людям у віці від 18 до 35 років; Щодо каналу, 70% походить з мобільного телефону.

Автори звіту зазначили, що інформація, з якою вони працюють, вказує споживач з купівельною спроможністю, що перевищує середню, хоча адаптація мереж супермаркетів до цієї тенденції обумовлює їх споживання.

Переважна більшість пошукових запитів є загальними, і лише 7% супроводжуються брендом: в останньому випадку Mercadona в середньому зірки близько 80% з них, значно вище Carrefour та Lidl, обидва нижче 10%.

"Більшість асоціацій з цим видом їжі пов'язані з приватними марками (приватними марками), ми не бачимо, що існує велика сила інших марок. Дистрибуторський сектор набуває успіху в сегменті здорових продуктів, целіакії та "овочів", наголосила Ечанове.

Послуги компаніям з їх великими даними

Керівник відділу стратегії цифрової роздрібної торгівлі в Іспанії Маві Нафрія підкреслила, що компанія вже працює з мережами супермаркетів та виробниками щоб допомогти їм краще охопити своїх клієнтів.

Зображення презентації звіту Google про здорове харчування в Іспанії. EFEAGRO/Позичений компанією

Для цього вони використовують дані, які вони мають завдяки своїм користувачам, і які показують, наприклад, це Кількість пошукових запитів, пов’язаних із тим, який найближчий заклад може придбати здорову їжу, за рік зросла вдвічі або ті, що зроблені з місцевого боку під час здійснення покупки.

Серед інших послуг, Google надає компаніям інформацію про те, як пошук продуктів або рецептів в результаті призводить до відвідувань фізичного магазину завдяки "геолокації" через GPS мобільного, показники, які допомагають виміряти вплив їхньої реклами та інших рекламних рішень, спрямованих на "залучення трафіку" до супермаркетів, як пояснила Нафрія.