Здорова дієта досягається "шляхом сприяння харчовій освіті", сказав керівник відділу компонентів та добавок Іспанського агентства споживання, безпечності та харчування харчових продуктів Педро Маріо Фернандес під час онлайн-сесії, організованої Університетом Ла-Ріоха Міжнародний (UNIR).

інтернет-сесія

Здорова дієта досягається "шляхом пропаганди харчової освіти", - сказав керівник відділу компонентів та добавок Іспанського агентства споживання, безпечності та харчування харчових продуктів Педро Маріо Фернандес під час онлайн-сесії, організованої Університетом Ла-Ріоха Міжнародний (UNIR).

Зокрема, ця діяльність хотіла пояснити, "як споживання їжі розвивалося в Іспанії за останні 40 років і які відвідували студенти університетського курсу з питань харчування та дієтології УНІРу".

Доктор Фернандес вказує на деякі зміни, що відбулися в харчових звичках іспанського населення, такі як "надмірне споживання жирів і білків, що збільшило калорійність раціону. Також дефіцит вуглеводів і клітковини, збільшення споживання насичених жирів і велике споживання солі (9,8 грам на день). Також спостерігається поширення ресторанів швидкого харчування та недостатня харчова освіта ".

У цьому сенсі Марія Барадо, професор університетського курсу з питань харчування та дієтології УНІР, зазначає, що "в освітніх програмах, які в даний час діють у школах, їжа присутня в навчальному змісті дітей від 6 до 12 років. Але саме з цього віку, коли навчання з питань харчування стає більш необхідним, оскільки вони починають спілкуватися з іншими підлітками в місцях відпочинку та ресторанів, не будучи там батьками, маючи можливість вибирати продукти, які вони збираються вживати, і тому вони повинні знати, які інгредієнти вони містять і в якій кількості їх слід вживати ".

За останні 40 років, за словами доктора Фернандеса, відбулося значне "збільшення споживання фруктів, м'яса та похідних продуктів, риби та молюсків. Введення замороженої риби має багато спільного. Менше безалкогольних напоїв напоїв, молока та молочних продуктів та попередньо приготовлених страв, зокрема останнього. Отже, споживання картоплі, бобових, рису, оливкової олії, вина та хліба зменшилось, в даний час остання їжа споживається на третину від того, що було виготовлено в 60-ті ".

Середземноморська дієта

Протягом цієї онлайн-сесії, що відбулася в Міжнародному університеті Ла-Ріохи (UNIR), д-р Фернандес наголосив, що середземноморська дієта складається з натуральних продуктів, які без необхідності будь-яких модифікацій, здається, благотворно впливають на частоту різних патології.

"Дієта, багата вуглеводами і клітковиною, велике споживання оливкової олії, правильне надходження насичених жирів, трансжирів і холестерину, високий вміст вітамінів і мінералів, дієта, багата антиоксидантними компонентами, і прообраз активного життя є основними", за словами лікаря Фернандеса.

Переваги середземноморської дієти були описані в численних наукових дослідженнях і "відображали збільшення довголіття, менший ризик страждати депресією та профілактику хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання", як зазначив доктор Фернандес на цій сесії Інтернет UNIR. Також пам’ятайте, що дві видатні страви середземноморської дієти, такі як оливкова олія та помідор, «показали антиоксидантні та протипухлинні властивості».

Декалог здорового харчування, за словами доктора Фернандеса. "Їжте, щоб жити":

Харчування повинно бути різноманітним і збалансованим. Калорійність повинна складати приблизно 15 відсотків білка, 30 відсотків жиру та 55 відсотків вуглеводів.

Їсти слід повільно і добре жувати.

Бажано споживати мононенасичені жирні кислоти та жирні кислоти омега 3 та омега 6. Контролюйте споживання насичених жирів, трансжирних кислот та продуктів, багатих холестерином.

Вживайте їжу, багату на складні вуглеводи та харчові волокна.

Регулярно вживайте фрукти, овочі та овочі.

Помірне споживання простих цукрів та промислових хлібобулочних виробів.

Доповнення продуктів, багатих білком тваринного походження, іншими, багатими білком рослинного походження.

Випивайте 2 літри води на день і помірне споживання солі (менше 5 грамів на день).

Помірне вживання алкоголю.

Уникайте сидячого способу життя і займайтеся фізичними вправами.

Відповідно до критеріїв Більше інформації