чому

10 лютого Інтерв’ю: чому мало їсти не допомагає схуднути?

- Харчування нижче наших потреб може негативно позначитися на здоров’ї?
Без сумніву. Ми стикаємося з парадоксальною ситуацією: половина населення не має необхідної їжі, щоб вижити, тоді як інша половина перегодована (і зазвичай недоїдається нездоровою дієтою). Як я вже зазначав раніше, наш організм розумний і, зіткнувшись з обмеження калорій, активує різні способи економії енергії. Наприклад, у жінок репродуктивна функція, як правило, уражається однією з перших, що призводить до епізодів нерегулярних менструацій або навіть втрати менструації (що відоме як вторинна аменорея). Крім того, цей епізод зазвичай трапляється при важкій демінералізації кісток (підвищений ризик переломів), зниженні захисних сил (імунодепресія) і може впливати, зокрема, на здоров'я серцево-судинної системи та нирок. Деякі симптоми, які можуть допомогти нам виявити брак енергії, можуть бути, зокрема, втрата волосся та нігтів, хронічна втома, поганий настрій або раптова втрата ваги.

- Чому дієти з сильним обмеженням калорій не працюють?
Вони, як правило, обіцяють швидкі та відносно легкі результати, тому початкова мотивація висока. Однак вони ігнорують два ключові фактори: прихильність та гормональне середовище. Забороненого, несмачного, обмежувального та закритого способу харчування важко дотримуватися в довгостроковій перспективі, тому людина прагне кинути і повернути свою попередню вагу (або навіть перевищити її). З іншого боку, ці обмеження змінюють гормони, пов’язані з голодом і ситністю, що змушує нас постійно відчувати голод і шукати смачну та швидку винагороду (ті, що солодкі або багаті жиром).

- Як довго можна дотримуватися дієти?
Не дотримуйтесь дієти. Змініть свої звички, спосіб життя. Дієта може бути призначена для конкретних і пунктуальних випадків, таких як конкретні захворювання або особливі ситуації, однак здоровий спосіб життя триватиме все життя. Часто упускають один ключовий фактор: освіта про харчування.

- Чи існує ідеальна кількість щоденних прийомів для схуднення?
Ні. Не було виявлено відмінностей у відношенні втрати жиру під час їжі 3 або 6 разів на день. Намагайтеся пристосувати графік прийому їжі до свого повсякденного дня. Для людей, які можуть турбуватися щодо споживання певних продуктів, розподіл споживання протягом дня може бути хорошим інструментом для контролю над голодом. В іншому випадку, якщо ви людина, яка не звикла снідати, наприклад, не обов’язково це робити.

- Чи потрібно перестати вживати будь-яку їжу, щоб схуднути?
Фраза "їсти все в міру" була завищена. На мій погляд, є продукти з високою харчовою щільністю та інші, які не приносять ніякої користі, тому їх не потрібно включати у свій звичний раціон. Спробуйте їсти продукти, які не марковані, що походять із землі (овочі, фрукти, бульби, цільні зерна ...), і у вас буде багато худоби.
- Чи бажані легкі продукти для схуднення?

Заява про світло не вказує на повне зниження калорій, цукру або жирів, а навпаки, що продукт містить на 30% менше цих поживних речовин, ніж його нелегкий аналог. Наприклад, вершкове масло може бути легким і все одно з високим вмістом жиру. Що стосується схуднення, то було помічено, як споживання цих продуктів створює фальшиву безпеку для споживача, що змушує їх споживати більше. Крім того, ці продукти, як правило, мають менше ситної сили, тому голод з’являється незабаром після цього.