Роберто Боске, більш відомий як ChefBosquet, здійснив революцію в мережі завдяки своїм рецептам здорової їжі, яких вже дотримуються понад 200 000 людей.

який

Його останній проект - Голий і насичений, пропозиція здорової та смачної гастрономії, яка вже має два місця в Мадриді, де ви можете знайти Зінедін Зідан або Саул Сігес.

Його концепція "їсти без жалю”Це модно, підходить для всіх типів дієт і ідеально підходить для тих, хто практикує періодичне голодування.

Отримати один інтерв'ю з ChefBosquet це розкіш, бо, мабуть, це найзайнятіша людина в Іспанії: він ділиться здорові рецепти майже щодня з понад 200 000 підписників соц.медіа, викладає кулінарні майстерні, тренується, щоб підтримувати тіло і розум у формі, біжить гірські перегони, швидко з перервами, Він батько, чоловік, пише книги (наступна надходить у продаж в кінці лютого) і вже кілька місяців пишається власник Голий і насичений, модний ресторан здорової їжі в Мадриді, де ви можете знайти Зінедін Зідан або Тамара Фалько.

Хто такий ChefBosquet

Щоб зрозуміти гіперпродуктивність Роберто Боске, перше, що потрібно - знати персонажа. Народився у Віла-Реал тому 35 років, він визначає себе як "типову неспокійну дитину, яка насправді не знала, що робити зі своїм життям". Любитель спорту, а також ефективний і завзятий студент, кілька разів спіткнувшись, завдяки літа в якості рятувальника на пляжі виявив, що хотів би присвятити себе чомусь, що дозволило б йому поєднувати фізичні вправи та допомагати іншим.

Попри всі шанси, йому вдалося позбутися ускладненого пожежник опозиція (Ми вже говорили, що Боске живучий, можливо, одна з характеристик, яка найкраще визначає його, і що ми будемо повторювати більше в цій статті), що залишило йому достатньо вільного часу поїзд для триатлону і покращити свої фізичні показники за допомогою здорове харчування.

Проблема була лише в тому, що тоді ШефБоске не мав уявлення про приготування їжі, і щоб задовольнити своє бажання насолоджуватися десертами, які добре відчували його тіло, він вступив у фазу експериментів із катастрофічними результатами.

Їстівність його страв була не єдиною проблемою, з якою він стикався. Початковий шеф-кухар У мене також не було понять про харчування, і я черпав ідеї тут і там. “Він готував рецепти інших людей, а цукор вилучав. Але оскільки я не мав уявлення, я замінив його іншими підсолоджувачами, які також не були здоровими, наприклад, кокосовим цукром або медом ", - згадує він.

Але оскільки ми наполягаємо, Роберто Боске - людина завзята, його наполегливість допомогла йому вдосконалити свої творіння та розробляйте поживні, корисні та смачні страви. "Я сприйняв це як особистий виклик: я думав про рецепти з ранку до вечора і пробував речі".

Їх страви були розроблені, по суті, для відновіть сили після важких тренувань, Але вони були настільки смачними, що дружина та його найкращий друг заохотили його поділитися ними у соціальних мережах. "Це здавалося хорошим способом поділитися з людьми тим, що я вивчаю, і заохотити їх харчуватися краще", - пояснює він.

Те, що почалося як доповнення до спорту, стало захопленням, і таким чином він почав відбирати час у своїх тренувань (зізнається, що дотримувався режиму, дуже схожого на професійний) і присвячував його печі. “Я почав отримувати наступних людей, і люди складали мої рецепти. І там я знайшов мету, яка керує моєю поточною діяльністю: показати, що ви можете носити здорове харчування і насолоджуватися їжею".

Як народився Naked & Sated, модний ресторан здорової їжі в Мадриді

ChefBosquet зі своїми партнерами "Голі та насичені": Ібай Гомес, Маркос Льоренте та Маріно Сід.

Так і було: менш ніж за два роки ChefBosquet здобув багато послідовників, але також Нагорода "Найкращий гурман" або a на веб-сайті Masterchef на TVE про здорове харчування. І деякі відомі шанувальники, такі як Ібай Гомес та його дружина, Інгрід Бетанкор.

«Ми розпочали наші стосунки, тому що вони багато говорили про рецепти, але я навіть не ходив подивитися, хто це. Оскільки ми обмінювалися повідомленнями майже щодня, одного разу я вирішив провести розслідування, і яке ж було моє здивування, коли я дізнався, що він футболіст та його дружина, журналістка та інфлюенсер », - зізнається він.

Тоді Роберто Боске не знав, що він також знайшов партнера, який заохочував би його відкрити його перший ресторан Naked & Sated, Зараз в столиці обов’язковий пункт зустрічі для всіх, хто піклується про своє здоров’я та дієту, але хоче насолодитися смачною їжею.

Все придумали: "Ми з Маркосом Льоренте відкриємо ресторан, у нас є ще один партнер, який керуватиме управлінням (бізнесмен Маріно Сід), і ми хочемо, щоб ви розробили меню ». За допомогою своєї дружини Боске відібрав найкращі рецепти і готував цілі вихідні для своїх нових ділових партнерів. «Я ніколи не бачив, щоб хтось їв стільки, - зізнається він.

І ось так народився Naked & Sated ("Голий і ситий"), с два магазини здорової їжі в Мадриді, один в Естебанес Кальдерон, 3, а інший у Серрано, 110. Успіх був дуже швидким і змусив бізнес розвиватися. Насправді вони починали дуже орієнтовані на аудиторію офісу, але досвід показав їм, що ця концепція набагато краще сприймається ділові обіди, обіди друзів та плани вихідних.

"Хіба що люди експресно ходять до ресторанів, щоб спробувати їх”, Здивовано пояснює Роберто. І я підтверджую це: під час інтерв'ю з ChefBosquet Дві дами прийшли сказати йому, що вони приїхали з Касереса, щоб побачити його ресторан. Була середа опівдні. Уявіть собі вихідні.

Окрім популярності Роберто та його партнерів, Naked & Sated тріумфує піца на основі кіноа, галети, вафлі з картопляним омлетом, хумус, смачне гамбургери і, звичайно, десерти, які включають від смачних тортів до вже відомих пампушок.

Інтерв’ю ChefBosquet: рецепт Naked & Sated для успіху спокусити Зінедіна Зідана та переконати тисячі людей харчуватися краще

Інтерв’ю з ChefBosquet, людиною, яка навчає вас їсти без жалю.