Донедавна звичай поширювати невелику кількість меду на соску, пляшечку або соску, щоб спонукати немовлят пити молоко, був дуже поширеним. Насправді людський споживають мед тисячоліттями, і завжди вважав це благородним продуктом для дітей та дорослих. Однак протягом кількох десятиліть лікарі вказували, що не можна давати мед дітям до року.
Сальмонела в дитячому молоці: 10 питань для пояснення кризи Лакталіса
Дізнайся більшеРекомендація призвела до думки, що мед поганий, до того, що є навіть матері, які сумніваються, чи можуть вони приймати його самостійно під час годування груддю, оскільки бояться, що він в кінцевому підсумку потрапить до дитини через молоко. Є про необгрунтований страх: Дорослі можуть приймати мед, як і діти старше року. Ризик є лише у найменших немовлят.
Проблема давання меду дитині протягом першого року життя
Сам по собі мед - це не погано. Проблема проживає в бактерії називається Clostridium botulinum, який зазвичай присутній у меді. Ця бактерія нешкідлива в меді - вона може бути летальною, коли забруднює банки - коли кишкова флора після одного року життя досягла певної зрілості. Але коли суперечки досягають товстого кишечника дитини до року, вони переходять у вегетативні форми і виділяють токсини, що викликають неврологічні розлади, відомі як дитячий ботулізм.
Історія дитячого ботулізму порівняно коротка: він був визнаний лише в 1976 р. Його частота низька, хоча дослідження показують, що, оскільки його симптоми дуже різноманітні, це важко діагностується і їх можна сплутати з іншими процесами. Які ці симптоми? Від запорів, млявості та опущення або частково закритих повік до втрати контролю над головою, дихальної недостатності, слабкого смоктання та плачу та паралічу, що поширюється вниз. У крайніх випадках, якщо вчасно не лікувати, це може призвести до смерті дитини.
У 2011 р. Науковий комітет Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN) підготував звіт про дитячий ботулізм. У ній зазначається, що "з можливих продуктів харчування, які були пов’язані з дитячим ботулізмом (мед, кукурудзяний сироп, зневоднені дитячі суміші, крупи, трав’яні чаї тощо), мед є той, який з’являється найчастіше як відповідальний у випадках, коли джерело може бути ідентифіковане ".
Інші місця, де у великій кількості зустрічаються спори Clostridium botulinum, включають ґрунтові та водні відкладення по всьому світу. Тому контакт з пилом або брудом також є факторами ризику, особливо в Росії сільські райони з сільськогосподарською та тваринницькою діяльністю або в міських районах, де багато будівельних чи ремонтних робіт.
Великий ризик?
У звіті AESAN підкреслюється, що поширеність дитячого ботулізму, спричиненого споживанням меду, "могла зменшитися", оскільки багато країн почали відмовлятися від нього наприкінці 1970-х - на початку 1970-х. Насправді деякі компанії у Сполучених Штатах та Великобританії включають згадування про те, що це продукт, "який не підходить для дітей до 12 місяців", у маркування меду.
Однак у 2005 році у Великобританії після цього відбулися дискусії щодо цього питання Бджі Уілсон -дослідниця та розповсюджувач питань, пов’язаних з продуктами харчування - опублікувала статтю, в якій вона назвала „смішною” рекомендацію не давати дітям мед. Напередодні Уілсон видав книгу «Вулик: історія медоносних бджіл і ми» («Вулик: історія бджілки і ми»). Бджола, до речі, її псевдонім (справжнє ім'я - Беатріс Дороті), означає "бджола".
Вільсон перераховує деякі причини, чому він вважає, що небезпека меду завищена. Один з них полягає в тому, що дитячий ботулізм страждає в основному на дітей до 6 місяців, а рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я та більшості організацій охорони здоров’я, включаючи Іспанську асоціацію педіатрів (AEP), вказують, що протягом першого семестру немовлята не їдять більше ніж грудне молоко.
Інша причина, на яку посилається Вільсон, - низька поширеність захворювання. Ріком раніше Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікувало документ, згідно з яким з моменту його ідентифікації наприкінці 1970-х років на континенті було виявлено 49 випадків дитячого ботулізму. Тобто, приблизно два випадки на рік. Найбільшою кількістю випадків захворювання була Італія (17), а за нею - Іспанія (9). У Великобританії їх виявили чотири.
Саме в США - і особливо в Каліфорнії - було зосереджено понад 90% з тисячі діагностованих випадків у всьому світі. І все ж, пояснив Вільсон, лише 10-13% зразків меду, випробуваних у Каліфорнії, містили кількість спор Clostridium botulinum, що створювало ризик для здоров'я немовлят.
Уникайте перебільшених страхів
У будь-якому випадку ці дані служать для спокою та уникають перебільшених страхів навколо меду, таких як страждання матері, яка вважала, що може «передати» це дитині через грудне вигодовування, або чоловіка, який зазнав нападу паніки (Бі Біл Уілсон розповідає про це у своєму тексті), коли вона виявила, що помилково дала своїй одинадцятимісячній доньці фруктовий смузі, який включав невелику кількість меду серед його інгредієнтів.
Фактично, протоколи AEP щодо годування здорового немовляти вказують, що так звані формули продовження для немовлят від 6 місяців "можуть містити сахарозу, фруктозу та мед". Y не радить їм. Крім цього, явним і безсумнівним показником є уникнення давання меду немовлятам принаймні до досягнення ними першого року життя.
Тоді так, ви можете їх дати, звичайно: їх переваги все ще є. Наукове дослідження 2007 року засвідчило, що кілька ложок меду настільки ж ефективні, як сполука в деяких сиропах від кашлю. Але слід уникати зловживання нею з причини, яка не має нічого спільного з дитячим ботулізмом: ризик порожнин.
Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені
Донедавна звичай поширювати невелику кількість меду на соску, пляшечку або соску, щоб спонукати немовлят пити молоко, був дуже поширеним. Насправді людський споживають мед тисячоліттями, і завжди вважав це благородним продуктом для дітей та дорослих. Однак протягом кількох десятиліть лікарі вказували, що не можна давати мед дітям до року.
Сальмонела в дитячому молоці: 10 питань для пояснення кризи Лакталіса
Дізнайся більшеРекомендація призвела до думки, що мед поганий, до того, що є навіть матері, які сумніваються, чи можуть вони приймати його самостійно під час годування груддю, оскільки бояться, що він в кінцевому підсумку потрапить до дитини через молоко. Є про необгрунтований страх: Дорослі можуть приймати мед, як і діти старше року. Ризик є лише у найменших немовлят.