можуть

Вам цікаво, чому немовлята не можуть їсти мед? Іs одна з найбільш здорових і поживних продуктів, чий безпомилковий смак робить його натуральним солодким.

З цієї причини наші батьки та бабусі та дідусі звикли змочувати соску для немовлят у невеликій кількості меду, щоб заспокоїти їх. Тим не менше, наука сьогодні пояснює, що це небезпечна практика, бо ніколи, ні за яких обставин, не можна давати мед дітям до дванадцяти місяців.

Мед і ботулізм: причина, чому діти не можуть їсти мед

Люди споживають мед тисячі років. Він вважається однією з найбільш натуральних і благородних продуктів харчування, а його користь багато і добре відома. Від Стародавнього Єгипту до наших днів, мед завжди був складовою всіх видів рецептів, оскільки забезпечує природні поживні речовини та підсолоджує.

Однак, як натуральний продукт, мед також містить бактерію Clostridium botulinum, яка може стати дуже сильною небезпечний для немовлят до року, як зазначає це дослідження, опубліковане у Case Reports.

Причина проста: кишкова флора найменших дітей ще не досягла належної зрілості, так що спори цієї бактерії можуть розмножуватися в кишечнику і вивільняти ботулотоксини, які вважаються однією з найбільш смертоносних речовин, як відомо, як показує ця інформація Світової організації охорони здоров’я (ВООЗ).

Це називається дитячим ботулізмом, різновидом ботулізму особливо вражає дітей віком до дванадцяти місяців і може призвести до летального результату. Однак це не впливає так само на людей віком до року, чиї природні захисні сили вже склалися і здатні запобігати розмноженню бактерій.

Чому немовлята не можуть їсти мед? Немовлячий ботулізм

Clostridium botulinum - це мочанка, наявна в природі, на землі, отже, можна знайти практично у всіх видах їжі, як рослинного, так і тваринного походження.

Ця бактерія організована в спори і може залишатися у стані спокою, поки не будуть виявлені ідеальні умови для розмноження та зростання. Особливо присутній у домашніх консервах, він віддає перевагу середовища з низьким вмістом кисню та, як правило, не переносить кислих середовищ.

Але також, ні може рости в розчинах з високою концентрацією цукрів. З цієї причини, особливо в меді, він, як правило, залишається у стані спокою, очікуючи ідеальних умов для його росту.

Таким чином, коли мед поглинається немовлям до дванадцяти місяців, цукор цього нектару розводиться в його шлунковому соку, яке все ще є низькокислим середовищем і де мало присутності кисню.

Тому в цьому середовищі, вакцини знаходять ідеальні умови для того, щоб почати розмножуватися, рости і виділяти ботулотоксини. Пізніше, через кров, вони досягають нервово-м’язових закінчень, що може спричинити дитячий ботулізм - надзвичайно небезпечний стан, що вимагає негайної госпіталізації.

Симптоми, діагностика та лікування

Немовлячий ботулізм впливає на нервову систему, отже може мати найрізноманітніші симптоми, як зазначає це дослідження, опубліковане в журналі Clinical Infectious Diseases. Вони часто з’являються через 12–48 годин після контакту з бактеріями. Найчастіші включають:

  • Повільне дихання або задишка.
  • Запор.
  • Загальна слабкість.
  • Слабкий крик.
  • Млявість.
  • Знижений луковий рефлекс.
  • Подвійне або розмите зір.
  • Сухість у роті.
  • В’ялі повіки.
  • Загальне провисання.
  • Повільне годування.
  • У крайніх випадках: параліч тулуба, рук і ніг або параліч дихальної системи.

Діагностика та лікування

Саме опис симптомів, наданих батьками, змусить педіатра розглянути, чи може немовля страждати на ботулізм. Для підтвердження цього буде достатньо аналіз калу дитини перевірити наявність ботулінічних токсинів.

З іншого боку, майте на увазі, що дитячий ботулізм вимагає негайної госпіталізації. Як було доведено, він впливає на нервову систему і може призвести до дихальної недостатності. З цієї причини необхідно, щоб дитина була госпіталізована і перебувала під постійним спостереженням.

Успіх лікування завжди залежить від ранньої діагностики та своєчасного введення антитоксину ботуліну. У найважчих випадках малюкові може навіть знадобитися допоміжне дихання або внутрішньовенне годування.

Однак дитячий ботулізм зазвичай стихає через кілька тижнів або місяців, і лише в самих крайніх випадках дія токсину може спричинити смерть через дихальну недостатність.

Тільки мед може викликати дитячий ботулізм?

Не тільки мед може викликати дитячий ботулізм. Насправді, як ми вказали вище, бактерії, відповідальні за цей стан, широко поширені в природі. Тому досить складно визначити джерело спор і, звичайно, мед не єдиний.

Дійсно, бактерії ботулізму можна навіть знайти на землі або в пилу і транспортувати по повітрю. Таким чином, немовлята можуть ковтати його при вдиханні, тому рекомендується не піддавати малюків середовищам із занадто великим пилом або там, де проводяться роботи з видалення землі.

Через важкість ботулізму та труднощі з усуненням бактерій це необхідно будьте уважні до будь-якого спалаху цього коливання, щоб уникнути зараження та навіть можливих епідемій. У зв'язку з цим ВООЗ забезпечує безпеку та сприяє нагляду за захворюваннями, виявленню, оцінці ризику та стримуванню.

Таким чином, хоча спалахи ботулізму нечасті, як зазначає це дослідження, опубліковане в журналі Anales de Pediatría, завжди є надзвичайною ситуацією в галузі охорони здоров'я, і це повинно бути встановлено достроково, якщо спалах природний, випадковий або навмисний. Таким чином можна запобігти появі нових випадків та ефективно лікувати постраждалих.

рекомендації

Оскільки немає вакцини проти бактерій відповідальний за ботулізм, найкраща профілактика. Для цього педіатри рекомендують

  • Ніколи не давайте мед дітям до дванадцяти місяців.
  • Як мед, кукурудзяний сироп також може містити ці бактерії, тому не слід пропонувати немовлятам.
  • Уникайте потрапляння бруду або пилу, які можуть бути забруднені.
  • Кип'ятіння продуктів, що зберігаються вдома при високій температурі (особливо домашні консерви).
  • Дотримуйтесь належної гігієни.

Діти не можуть їсти мед, тому що ...

Коротше кажучи, хоча мед є солодкою їжею з важливими харчовими властивостями, він збільшує ризик розвитку ботулізму у дітей. Це пов’язано з тим, що ваша імунна система недостатньо розвинена. і, отже, не може боротися з мікроорганізмом, що викликає це захворювання.

Однак, Ми повинні бути пильними і пам’ятати, що не тільки мед є відповідальним джерелом ботулізму. Таким чином, дотримуючись адекватних гігієнічних вказівок та рекомендацій експертів, ми можемо уникнути найменших ризиків.

  • Абдулла, C. O., Ayubi, A., Zulfiquer, F., Santhanam, G., Ahmed, M. A. S., & Deeb, J. (2012). Немовлячий ботулізм після прийому меду. Звіти про справи, 2012 рік, bcr1120115153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/
  • КВІЕН. (n.d.). Ботулізм. Всесвітня організація охорони здоров'я. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/botulism
  • Нігам, П. К., і Нігам, А. (2010). Ботулотоксин. Індійський дерматологічний журнал, 55(1), 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2856357/
  • Собель, Дж. (2005). Ботулізм. Клінічні інфекційні хвороби, 41(8), 1167-1173. https://academic.oup.com/cid/article/41/8/1167/379325
  • Laso, E. L., Navero, J. P., Aguirre, J. R., González, M. M., García, M. M., Aranzana, M. C., & de la Rosa, I. I. (2008, травень). Немовлячий ботулізм. В Аннали педіатрії (Т. 68, No 5, с. 499-502). Elsevier Doyma. https://www.analesdepediatria.org/es-botulismo-del-lacante-articulo-S1695403308701887

Ступінь іспаномовної філології Університетом Мурсії в 2004 р поглиблене вивчення грецької філології та перекладу, присвячуючи себе роками написання змісту, перекладу та тлумачення, а також викладанню. З цієї причини він також має деякі студії стосовно педагогіки та дидактики. Її великий інтерес до світу фітнесу, здоров’я та загального самопочуття загалом змусив її отримати в 2015 році дипломи монітора фітнесу та бодібілдингу та персонального тренера Інституту наук про здоров'я та фізичну активність, схвалених на європейському рівні Європейською асоціацією здоров'я та фітнесу та Міжнародним університетом спортивних наук.