ірландський

Хліб можна готувати сотнями різних способів, але його характерний аромат доходить до душі. Немає нічого схожого здалеку, що вони випікають хліб. У цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати ірландський содовий хліб, ідеально підходить для перекусів, сніданку або перекусів між їжею.

Ми відкриємо вам секрети справжніх традиційних ірландських рецептів. Все, чому ми вас навчимо, здорове, природне та збалансоване. Ми сподіваємось, вам сподобається.

Рецепт ірландського содового хліба 1

Якщо ви любите готувати хліб самостійно, ви не можете пропустити цей варіант з Ірландії.

Необхідні інгредієнти:

  • 125 грам борошна
  • 125 грамів цільнозернового борошна
  • ½ чайна ложка харчової соди (звідси походить назва)
  • ½ чайна ложка солі
  • 210 мл вершкового масла (суміш молока з білим або яблучним оцтом)

Розробка полягає в наступному:

  • 1-Розігрійте духовку до 200 ° C
  • 2-Спершу приготуйте масло. Для цього змішайте 200 грам молока з 10 грамами оцту і дайте йому відпочити 10 хвилин.
  • 3-Тим часом у ємність помістіть і борошно, і сіль, і соду.
  • 4-Потроху вливайте масло і розмішуйте, щоб у вас вийшло липке і м’яке тісто.
  • 5-Посипте борошном стільницю або стіл і скиньте тісто.
  • 6-Якщо потрібно, додайте трохи більше борошна, але не багато (максимум 3 столові ложки)
  • 7-Сформуйте з тіста кульку і виріжте зверху ножем у формі хреста.
  • 8-Покладіть на попередньо змащений маслом і борошном деко.
  • 9-Випікайте протягом 30 хвилин, поки воно не стане золотисто-коричневим. Щоб побачити, чи це зроблено, торкніться скоринки, і вона повинна звучати порожнече.
  • 10-Дайте йому відпочити, поки не охолоне, і насолоджуйтесь.

Рецепт ірландського содового хліба 2

Содовий хліб - це, безперечно, рецепт домашнього хліба, який ідеально підходить тим, хто тільки починає займатись кулінарним мистецтвом. У цьому випадку рекомендується використовувати скло із заліза або нержавіючої сталі. Вам потрібно, окрім інгредієнтів, трохи терпіння, адже його потрібно тримати 10 годин (це може бути і на ніч)

Що вам потрібно для цього рецепту ірландського содового хліба?

  • 200 мл гарячої води
  • ¼ чайна ложка сухих дріжджів
  • 280 грам борошна
  • 120 грам цільнозернового борошна
  • 1 і ½ чайної ложки солі
  • Рослинна олія
  • 90 мл пива кімнатної температури
  • 1 столова ложка винного оцту

Якими кроками слід керуватися?

  • 1-У ємності розчиніть дріжджі гарячою водою.
  • 2-В іншій ємності змішайте дві борошна з сіллю.
  • 3 -Додайте дріжджову воду, оцет, пиво і добре перемішайте, поки у вас не стане трохи липкого тіста.
  • 4-Сформуйте булочку або кульку і накрийте поліетиленовою плівкою.
  • 5 - Залиште на прилавку при кімнатній температурі принаймні на 8 годин. Наприклад, можна розпочати рецепт на ніч.
  • 6-Коли він піднявся, вимісіть 12 разів на присипаній борошном поверхні, щоб у вас вийшла тверда булочка.
  • 7-Застеліть тарілку пергаментним папером і помістіть туди тісто.
  • 8-Обприскати рослинною олією і знову накрити поліетиленовою плівкою, щоб вона відпочила ще 2 години.
  • 9-Коли пройде півтори години, поставте залізну каструлю в духовку при 240 ° C.
  • 10-Вийміть з духовки і покладіть хлібне тісто всередину, не знімаючи пергаментного паперу.
  • 11-Посипте трохи борошна і зробіть виріз, як хрест зверху.
  • 12-Накрийте каструлю і варіть 30 хвилин при 220 ° C.
  • 13-Зніміть кришку і варіть ще 10 хвилин.
  • 14-Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути на решітці.

Рецепт ірландського содового хліба 3

Інгредієнти та приготування подібні до інших варіантів, хоча і з невеликими варіаціями.

Необхідні елементи:

  • 350 грам борошна
  • 150 грам цільнозернового борошна
  • Півтори чайні ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 450 мл пахта

Крок, який слід виконати:

  • 1-Покладіть всі інгредієнти в ємність і перемішуйте, поки не вийде тісто.
  • два-Розігрійте духовку до 200 ° C.
  • 3-мучний стільницю або робочу поверхню борошном і вимішуйте протягом 30 хвилин.
  • 4-Сформуйте кульку і покладіть на змащений попередньо змащений і присипаний борошном деко.
  • 5-Зробіть ножем поперечний виріз.
  • 6-Випікайте хліб протягом 30 хвилин і виймайте, щоб трохи охолонути перед різанням і подачею.
  • Де ла Вега, Г. "Білки пшеничного борошна: класифікація та функціональні властивості". Наука і технології 13,38 (2009): 27-32.
  • Гюмес Віра, Норма та ін. "Текстурні властивості тіста та солодкого хліба типу" оболонка ", збагаченого сироватковими білками". Харчова наука та технологія 29.1 (2009): 70-75.
  • Квалья, Джованні, Д. МАТЕОС-НЕВАДО АЛОНСО та Б. МАТЕОС-НЕВАДО. Наука і технологія випічки. Акрибія, 1991 рік.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Кукурудзяна манна крупа - це препарат, що характеризується вмістом необхідних поживних речовин. Забезпечує якісну енергію ...

Домашня олія базиліка - це продукт, який можна використовувати для заправки овочів або як основу для приготування ...

Ви знаєте різні способи приготування солодкої картоплі? Якщо ви належите до смаку цієї їжі, вам слід ...

Mamma mia, хто ніколи не хоче приготувати гарну страву з макаронів? Це одне з найбільш ...

Часниковий суп - класика в гастрономії. Якщо ви ніколи не пробували, що ви чекаєте? Підписка…

Міланські фаршировані шинкою та сиром, як правило, є однією з улюблених страв найменших. Якщо все-таки ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.