існує

Готуйте здорову їжу з сезонних страв. Здорові дієтологи давно звертали увагу на важливість споживання сезонних та місцевих продуктів. Чому капуста, буряк, хрін або ведмідь часник для нас краще, ніж, скажімо, цитрусові?

В основному, це все просто і логічно. Якщо ваші предки довгий час жили в місцевості, де ви також живете, їхні тіла поступово ідеально пристосувались до даного місця. Це означає, що вони можуть отримати максимум від цього і в той же час мінімізувати будь-які негативні наслідки. Місцезнаходження, звичайно, означає не один район, а приблизно однакову широту та довготу з типовим кліматом, погодою, мікробами, вірусами, тваринами та посівами. Тож не має значення, чи жили ваші предки протягом століть у східній Словаччині, а ви оселилися в Чехії, але різниця між жителями північної та південної Європи вже існує.

Інші переваги місцевих та сезонних

Що стосується їжі, ідеально підходять свіжі продукти (врожаї) з місцевих джерел. По-перше, тому, що організм може найкраще їх перетравити та використати те, що вони можуть, і водночас тому, що їм не довелося проїжджати тисячі кілометрів у транспортних контейнерах або вантажівках, де вони поступово дозрівали. Місцеве і сезонне - це свіже, воно має типовий аромат і смак, воно натуральне, якісне, з відомим походженням, і ціна повинна бути прийнятною. І останнє, але не менш важливе: ви підтримуєте роботу та зусилля людей з вашої країни, що також не є марним аргументом. Звичайно, їсти мандарин або банан - це не гріх, але якщо вам потрібно природне джерело вітаміну С, організм віддасть перевагу капусті та кращому обслуговуванню, ніж банан, наприклад, сливи.

Ведмежий сезон

Одним з унікальних і виняткових місцевих інгредієнтів є ведмежий часник, який ще називають диким часником. Він отримав назву ведмедів за те, що як тільки ведмеді прокидаються від сплячки, типовий запах цієї трави настільки непрозорий, що вони одного разу викопують її коріння, щоб зарядити ліхтарики і набратися необхідної сили.
Сезон ведмежого часнику зараз у квітні і дуже короткий. Якщо ви хочете їсти сезонно та місцево, не соромтеся поїхати в ліс (або на ринок чи в магазин), щоб купити ведмежий часник і зробити з нього суп, песто або спред. В інший час року для цього не буде можливості.

Тендітна трава, великої сили

Не тільки аромат, але й ефекти цієї трави інтенсивні та виняткові. Можливо, тому природа надає нам його буквально лише кілька днів на рік. Перш за все, він має дезінтоксикаційну дію, що дійсно підходить для весни. Він може допомогти при різних проблемах з травленням (запор, діарея, здуття живота), а за давніми даними, він також чудово знижує високий кров’яний тиск, полегшує головний біль або варикозне розширення вен.
Крім того, дикий часник навесні, коли температура змінюється вгору і вниз, а людський організм ослаблений і сприйнятливий до різних захворювань, є чудовим підсилювачем імунітету.

Для підтримки ефектів

Як і у всіх трав, ведмежий часник слід якнайменше піддавати термічній обробці, щоб передати його силу та наслідки споживачу. Наприклад, ви можете порвати зелене листя ведмежого часнику в змішаний зелений салат. Цю їжу охоче їсть кожна свідома дама, яка піклується про своє здоров’я та лінію, але її половина, а особливо діти, напевно, закрутять ніс, похитають головами і знову відкинуть ведмежий часник. Треба ще щось вигадати!

Суп, смузі, песто

На щастя, варіантів більше. З ведмежого часнику можна зробити смачний суп, макаронне песто або основу для соусу, і він добре «губиться» в овочевому або фруктово-овочевому смузі. Не потрібно боятися аромату часнику, хоча ведмежий часник інтенсивно пахне, але після його вживання в роті немає запаху, типового для звичайного часнику. Незважаючи на те, що ми згадуємо про суп, ми не забули те, про що писали вище - тобто термічна обробка позбавляє траву корисної для організму сили. Такий суп можна приготувати за короткий час, і нам, можливо, навіть не доведеться говорити про приготування їжі, оскільки він також може бути у сирій якості. Залежно від того, ким ви хочете, щоб це було. Все, що вам потрібно зробити, це мати мудре і зручне "кухлик, варити!".

Ні, ми все ще в реальності, бо кухоль, який він готує, справді існує. Його звуть MioMat, і йому допомагають жити досконале життя два розумні словаки - Зузана та Симона, псевдонім MioMat. Вони вивели цей прилад на словацький ринок і вже більше 4 років полегшують приготування їжі для тисяч сімей.

Один два три

У MioMat багато секретів, але ми можемо виявити, що приготування їжі - це іграшка - просто наріжте інгредієнти, покладіть їх у MioMat, натисніть праву кнопку, і за кілька хвилин здорове харчування, наповнене смаками, готове. Суп, каша, смузі, рослинне молоко. Також у сирій якості.

MioMat народила словачку Аліку, яка живе з родиною у далекому Чилі. "Коли Аліса показала мені MioMat, я відразу полюбила його! Це просто здійснена мрія про здорову кулінарію, яка займе мінімум часу. Горщик закипає і перемішується. Заощадите час, заощадите енергію, заощадите купу посуду. Я не уявляю свого життя без нього, бо він полегшив мене стояти біля печі. Завдяки йому у мене є набагато більше часу для більш важливих справ, для моїх близьких та для моєї роботи, яка полягає в тому, щоб поширити чутки про MioMate по всьому світу. Одним словом, жінки можуть жити з ним у світі і до того ж здорові! »MioMat Simona захоплено посміхається. Зузана також посміхнулася, але замість того, щоб поговорити, вона поїхала до місцевих та сезонно готувала часниковий суп із ведмедя. Отже, приготування їжі. На фотографування у неї пішло більше часу, але результат був фантастичним. Ви б також з’їли цю картину!

Його нам відкрила MioMat-ka Zuzana, яка із захопленням щодня готує у чудодійній кружці, а потім фотографує, публікує та поширює готові витвори. Звичайно, тим часом її син Томі випробує все своїми вимогливими мундштуками. "На літр ведмедя часникового супу потрібно близько 50 листя цієї трави, дві картоплини, сіль, перець і вода. Промийте листя часнику ведмедя під водою, поріжте їх на менші шматочки і покладіть в MioMat разом з очищеною нарізаною картоплею. Напоїть питну воду до позначки, увімкніть її, натисніть функцію Mash/Soup, і через 25 хвилин каструля оголосить, що суп готовий. Просто приправте сіллю та перцем, і ви можете побажати всій родині гарного смаку! »Усміхається MioMat-ka Zuzana.