Вживання молока може спричинити різні проблеми зі здоров’ям у деяких людей. Найпоширеніші діагнози, пов’язані зі споживанням молока та молочних продуктів, включають алергію на білок коров’ячого молока та непереносимість лактози.

Вони часто звикли бентежити, оскільки деякі їх прояви схожі. Однак походження та причини кардинально різняться, і це стосується і методів лікування.

білок

Алергія на білок коров’ячого молока

Напевно, не дивно стверджувати, що це одна з найпоширеніших харчових алергій. Найчастіше це трапляється у дітей у віці до 1 року, але якщо воно трапляється, то дуже часто зникає протягом 3-6 років. З іншого боку, стає більше дітей, які з’являються пізніше, і все частіше у дорослих. Словом, це несприятлива реакція організму на білок коров’ячого молока, спричинена імунними механізмами. Алергія на білок коров'ячого молока також пов'язана з розвитком астми та алергії на пилок.

Цю алергію слід враховувати у випадках порушення травлення (діарея, кольки, здуття живота, блювота,), проблеми зі шкірою (екзема, кропив'янка, набряк обличчя), порушення дихання (риніт, астма, хронічний риніт, сприйнятливість до тонзиліту). Іншими проявами може бути анемія. У дітей алергія на білок коров’ячого молока може бути пов’язана з порушенням росту та процвітанням.

Діагностувати харчову алергію непросто. Лікар цікавиться історією труднощів людини, чи є ця алергія в сім’ї. Крім того, доцільно проводити лабораторні дослідження для виявлення специфічних антитіл IgE до білка коров'ячого молока. Алерголог може робити шкірні проби. Діагноз також включає елімінаційний тест (дієта), при якому молоко та всі молочні продукти вилучаються з раціону на кілька днів/тижнів (навіть ті, у яких приховане молоко - наприклад, солодощі, ароматизатори, морозиво, продукти швидкого приготування, випічка, сосиски, енергетичні батончики для спортсменів тощо) та симптоми. Якщо вони поступово зникають, напр. діарея, біль у животі, шкірний висип, а після вживання молока та молочних продуктів діагноз чіткий.

Залежно від того, чи готують інші алергію, алерголог розглядає можливість подальшого лікування, наприклад антигістамінні препарати, кортикостероїди тощо. Важливо також співпрацювати з гастроентерологом, який може допомогти в лікуванні проблем з травленням або пошкодженням травного тракту, якщо це сталося через молочну дієту у алергіка.

Якщо у вас алергія на білок коров’ячого молока, ви дотримуєтесь суворої дієти. Молоко та молочні продукти висаджені, слід уникати усіх джерел коров’ячого білка. У немовлят на грудному вигодовуванні зазвичай можна продовжувати годувати грудьми, в деяких випадках годуючим матерям рекомендується дотримуватися спеціальної дієти. Немовлятам, які не годують груддю, необхідно вживати спеціально підготовлене молоко з повністю розбитим білком.

Непереносимість лактози

Хоча в минулому це було не так добре відомо, сьогодні це проблема для майже 200 мільйонів європейців. Але він не цурається і решти світу. Люди, які страждають цією непереносимістю, мають дефіцит ферменту лактази, який бере участь у розщепленні молочного цукру - лактози. Симптомами непереносимості лактози є порушення травлення (біль у животі, здуття живота, діарея), без шкірних та респіраторних проявів. Хоча ця алергія вражає лише коров’яче молоко, непереносимість лактози також пов’язана з іншими типами молока, що містять лактозу.