Дві третини іспанських споживачів відкриті для зміни своїх харчових звичок з екологічних причин та зменшення харчових відходів, незважаючи на те, що не визнають негативного впливу їжі на навколишнє середовище, за даними Організації споживачів та користувачів (OCU).

перейдуть

Це видно з аналізу, проведеного в 11 країнах ЄС в період з жовтня по листопад 2019 року ОКУ та іншими організаціями-членами BEUC, Європейської організації асоціацій споживачів, який показує, що 62% готові купувати переважно сезонні фрукти та овочі та 67 %, щоб витратити менше їжі.

Однак споживачі "схильні недооцінювати вплив власних харчових звичок на навколишнє середовище", оскільки 61% не вірять, що вони негативно впливають на навколишнє середовище, а 26% не зрозуміли цього.

Більше половини споживачів стверджують це турбота про стійкість має певний вплив (47%) або багато (24%) у своїх звичках, але вони визначають ціну, брак інформації, труднощі з визначенням більш стійких продуктів харчування через маркування та їх обмежену доступність як “головних бар’єрів” для стійкого харчування ".

Дані звіту

У звіті вказується, що лише кожен п'ятий іспанський споживач заявляє, що готовий витрачайте більше грошей на стійке харчування, Цей відсоток зростає до 32% у випадку тих, хто визнає, що готовий це зробити, щоб фермери могли отримувати справедливіший дохід від своєї роботи.

Щодо молочних продуктів, 55% опитаних заявляють, що не бажають зменшувати споживання, порівняно з 20%.

Щодо споживання м’яса, більше 42% заявляють, що перестали їсти або зменшили червоне м’ясо з екологічних причин, у порівнянні з 29%, які заявляють, що не бажають зменшувати споживання. Серед тих, хто підтримує це, 43% віддають перевагу рослинним «гамбургерам» як інший варіант, а 64% традиційній вегетаріанській їжі.

43% виступають за правила, які змушують фермерів та виробників дотримуватися більш жорстких стандартів стійкості, тоді як 49% підтримують отримання стимулів для виробництва більш стійких продуктів харчування.

61% хочуть інформація про стійкість є обов’язковою на етикетках, кожен п'ятий погоджується, що їжа, яка є менш стійкою, повинна платити більше податків, а 13% вважають, що уряд робить достатньо для сприяння стабільному виробництву та споживанню їжі.

Відповідальні за дослідження рекомендують пропагувати інформаційні кампанії щодо впливу виробництва та споживання їжі, забезпечити незалежну підготовку та інформацію від державних органів через дієтичні рекомендації, що враховують як поживність, так і стійкість, та сприяти чіткішому маркуванню. EFEverde