З нагоди Всесвітнього дня захисту дітей PROVACUNO проаналізував наслідки вживання нездорової дієти серед іспанських дітей та висловив занепокоєння щодо їх харчування. Тому він пропонує низку корисних, смачних та дуже веселих рецептів, щоб найменші могли готувати їжу разом із своєю сім’єю і таким чином збалансувати свій раціон.

іспанія

З нагоди Всесвітнього дня захисту дітей, який відзначається 20 листопада і який з цієї нагоди спрямований на виховання братерства між хлопцями та дівчатами світу для сприяння їхньому добробуту за допомогою соціальних та культурних заходів, PROVACUNO, Міжпрофесійна організація Яловичина, хотіла приєднатися до цього дня, щоб запропонувати низку дитячих та здорових рецептів, одночасно підкресливши багатогранність яловичини при адаптації до будь-якої страви.

У цьому контексті слід зазначити, що ожиріння серед дітей є однією з найсерйозніших проблем охорони здоров'я 21 століття. Згідно з попередженням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), в Іспанії 35% неповнолітніх у віці від 8 до 16 років мають надлишкову вагу, 20,7% мають надмірну вагу та 14,2% страждають ожирінням. Крім того, за даними Іспанського фонду харчування, Іспанія вже перевищує США за ожирінням серед дітей.

Щоб спробувати поліпшити здоров’я найменших, PROVACUNO заохочує їх займатися спортом та підтримувати здоровий раціон, який включає яловичину разом з великою кількістю фруктів та овочів та інших продуктів, типових для середземноморської дієти. Хорошим прикладом прихильності міжпрофесіоналів щодо повноцінного харчування та спорту у найменших є глава 4 документальної серії Fans del Vacuno під назвою "Тварини".

Так, за словами Антоніо Ескрібано, професора спортивного харчування та з 10-річним досвідом, відповідальним за харчування спортсменів: «М’ясо є важливим джерелом білків високої біологічної цінності, вітаміну В, головним чином В12, заліза, фосфору, селен. та цинк. Якщо його придушити, це як будівля, з якої ми прибираємо цеглу: вона може триматися, але врешті-решт вона в кінцевому підсумку падає ”. Ескрібано - один із головних героїв глави про спорт та яловичину.

Зокрема, яловичина є джерелом білка і забезпечує необхідні вітаміни групи В, такі як вітамін В3, який регулює систему кровообігу та рівень глюкози та жирних кислот у крові, та вітамін В12, який синтезується при нейротрансмісії нервової система, зберігає енергетичний запас м’язів та сприяє правильному розвитку та функціонуванню імунної системи. Крім того, яловичина забезпечує необхідні мінерали та амінокислоти, такі як саркозин або аланін, дуже важливі для розвитку найменших.

Усвідомлюючи важливість включення яловичини як частини середземноморської дієти, PROVACUNO підготував кілька рецептів для дітей, щоб з раннього віку вони навчились харчуватися здоровою та добросовісною їжею. Щоб знайти повні рецепти, ось посилання.