Міністерство сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAP) публікує на своєму веб-сайті друге видання книги "Іспанська їжа: харчові характеристики основних продуктів у нашому раціоні", яка включає оновлену інформацію про харчовий склад продуктів, включаючи оливкову олію, та застосування до них, лише інформативного характеру, декларацій про харчові та корисні властивості згідно з Регламентами 1924/2006, 116/2010 та 432/2012.

основних

Таким чином, метою цього видання, яке випускається спільно з Іспанською федерацією харчування (FEN), є слугувати загальною інформацією для населення. Ні в якому разі, за даними видання, його використання не буде слугувати рекламі будь-якого продукту в комерційних кампаніях, оскільки для всього, що викладено в різних файлах харчових продуктів на тему "Джерело поживних та неживних речовин", вони використовувались як на основі тих самих декларацій щодо харчових продуктів, що містяться в Регламентах 1924/2006 та 116/2010.

Для того, щоб зробити ці декларації, FEN перевірив, чи дотримуються кількість поживних речовин, включених в умови застосування Регламенту, використовуючи харчові властивості зазначених харчових продуктів (переважно сирих, а в деяких конкретних випадках "варених", “Варене”, “в олії” та ін.), Різні таблиці складу харчових продуктів безперечних посилань у науковій галузі.

Кожен аркуш продукту містить короткий опис їжі та її походження, а також аспекти переробки, їстівну порцію, джерело поживних та неживних речовин, оцінку поживності та харчовий склад.