18.4. 2010 Іспанці мають різноманітну кухню. В їх меню ви знайдете різноманітні страви Андалусії, Кастилії, Галичини та Країни Басків. Смакуйте їх теж.

іспанська

Архів

Популярний з Інтернету

Підготуйте незабутній романтичний день закоханих: ЦІ любовні фільми зацікавлять і вашого хлопця!

Яка словацька знаменитість носить найрозкішнішу драпіровку, і ви здогадуєтесь, хто може обійтися шарфом?

Я протримався 40 днів без м’яса та солодощів: організм почав поводитися по-іншому, ось 4 ТОП наслідків!

Жінки клянуться на простій дієті, щоб дотримуватися ТІЛЬКИ 1 ДЕНЬ: Фунти зліться і йдуть геть!

Агата Ханичова взялася за свого колишнього: ЗАБАВИТИ ці слова Прахаржу буде непросто прочитати!

Пов’язані з темою

Як це зробити

У іспанців різноманітна кухня, що в основному пов’язано з тим, що їх країна кліматично різноманітна. Іспанська кухня базується на Ріманові та Маурові, а завершилась відкриттям та імпортом таких культур, як картопля, помідори та перець. В їх меню ви знайдете фірмові страви з регіонів - Андалусії, Кастилії, Галичини та країни Басків.

Тут готують рибу та морепродукти у великих кількостях, а також велику кількість м’яса, м’ясних нарізок, супів та салатів. На узбережжі переважають риба та салати, внутрішнє м’ясо споживається більше. Іспанці часто їдять порівняно пізно, подаючи вечерю лише після 21:00. Вони завжди частують себе легкою закускою у вигляді невеликих тапас (мариновані овочі, оливки, креветки, мідії, сир, а також нарізаний омлет - тортилья).

Рис, який є основою знаменитого делікатесу з паельї, відіграє важливу роль в іспанській кухні. Окрім рису, ця страва змішує, наприклад, м’ясо, рибу, морепродукти, овочі, а також шафран. Також відомими і відомими стравами є холодний овочевий суп гаспачо або смажений десертний чуррос.

Суп з гаспачо

Зварити 450 г помідорів, вийняти ядра з м’якоті. Пресуємо чверть часнику, дрібно нарізаємо 1 цибулину, нарізаємо шматочками 1 салат з огірків.

Помістіть у міксер цибулю, часник, помідори, чорний перець, 15 мл винного оцту, 400 г томатного пюре, 15 мл оливкової олії. Змішати до однорідності, заправити лимонним соком і ще раз перемішати. Вилийте суп у ємність для подачі та остудіть до подачі. Кожну порцію можна прикрасити подрібненим зеленим перцем або підсмаженими кубиками хліба.

Паелья

Нам потрібно: 400 г круглого рису, 6 креветок або 300 г креветок, 6 нижчих курячих ніжок, 1 л варених мідій, приготовлених, 2 червоних перцю, 3 м’ясистих очищених помідорів, 300 г гороху, 2 цибулі-шалоту, 2 зубчики часнику, щіпка шафрану, сіль, перець, 1,2 л курячого бульйону, оливкова олія

Як це зробити: Розігрійте на сковороді олію, обсмажте стегна курячі, підберіть, додайте до засмажки нарізаний цибулю-шалот і часник і обсмажте до світло-жовтого кольору. Посипте рисом і обсмажте, приправте, посоліть, додайте шафран. Змішайте і додайте подрібнений перець, помідори та горох.

Змішайте, влийте три чверті бульйону і додайте обсмажені стегна. Доведіть до кипіння, а потім варіть під кришкою близько 10 хвилин на повільному вогні. Якщо відвар п’ється в рисі, додайте решту. Покладіть зверху креветки і мідії і тушкуйте близько 5 - 10 хвилин.

Мигдальний торт

Нам потрібно: 150 г цукру, 6 яєць, 150 г мигдалю, 90 г дитячих бісквітних коржів

Як це зробити: Збийте жовтки та цукор у піну, додайте сніг від білків. Подрібніть бісквітні коржі та мигдаль та обережно змішайте їх у суміші. Випікайте у змащеній жиром і грубій формі борошна в трохи розігрітій духовці.

Ресторани вибирайте від одного до п’яти відповідно до нагороджених вилок, причому найкращі ресторани відзначаються п’ятьма вилами.

Іспанські вина відомі у всьому світі, найвідоміший - херес, який вже пили пірати. Тут також дуже популярна Сангрія - змішаний напій з червоного вина, шампанського або апельсинового лимонаду, мартіні, коньяку, суміш фруктів і льоду.

Ми не можемо забути знамениту гренадін - гранатовий напій подається у високих склянках, залитих водою або содою.

Картопляна коржик

Нам потрібно: 4 картоплі середнього розміру, 1 цибулина, 6 яєць, сіль, підсмажена олія

Як це зробити: Помиту і очищену картоплю наріжте тонкими скибочками. Додати подрібнену цибулю і сіль. Нагрійте на сковороді олію і вилийте суміш на сковороду. Випікаємо до золотистого кольору. Потім дістаньте з каструлі і дайте капати з масла.

Збийте і посоліть яйця. Знову нагріти сковороду, додати картоплю і влити збиті яйця. Випікаємо коржик до золотистого кольору. Подавати нарізаним на трикутники.