Шрі-ланкійська кухня нагадує індійську. Це барвисто, пікантно, але безпечно. За два тижні подорожей по Шрі-Ланці у нас не було проблем з травленням 😀

шрі-ланки

Зміст:

  • Ціни на їжу в Шрі-Ланці
  • Продуктовий магазин
  • Дивні звичаї кухні Шрі-Ланки
  • Пити
    • Кава в Шрі-Ланці
  • Їжа Шрі-Ланки
    • Вулична їжа Шрі-Ланки

Ціни на їжу в Шрі-Ланці

Якщо ви їсте в місцевих ресторанах або поживаєте з вуличною їжею, це буде дуже дешевий. Ви можете отримати місцеву їжу майже в будь-якому місці головної дороги. Ви заплатите за їжу один-два євро. Порції досить великі, і часто вистачало однієї порції для двох людей 😉

У туристичних районах їжа дорожча, але порція все-таки дешевша за обід у Братиславі. На узбережжі та в Еллі вони беруть 10% плати за їжу за послуги. У звичайному місцевому бізнесі такого немає.

В Elle не варто їхати до місцевого бізнесу, оскільки у них є спеціальні прейскуранти, готові лише для туристів, тоді як якість їжі залишається простішою. За ту ж ціну ви також можете поїсти в ресторані "fency", де вони зрозуміють, якщо ви скажете "ні гостро".

Якщо ви шукаєте європейську кухню або більш розкішні страви, це може бути проблемою в деяких регіонах (особливо на півночі). Ви зможете легко знайти кращі ресторани лише в Канді, містечку Елла або на узбережжі.

Ми з'їли найкраще куряче каррі в Elle, така порція коштувала 450 рупій (3,75 євро)

Продуктовий магазин

  • є значно бідніший асортимент продуктів харчування
  • найчастіше переважають невеликі магазини, що мають лише один вид товарів
  • Ви можете легко отримати фрукти різних видів, Фірмовими стравами Шрі-Ланки є червоні банани
  • солодощі тут набагато смачніші, ніж у Південно-Східній Азії але все ще не настільки добре, як у Європі

Дивні звичаї кухні Шрі-Ланки

  • вулична їжа, а також їжа в ресторанах для вас загорнути у використаний папір, тому ви зазвичай отримуєте книжки-розмальовки, приклади з математики, академію мереж англійської або Cisco 😀
  • ми отримали поліетиленовий пакет на тарілці, щоб він не забруднився і їм не довелося мити посуд так
  • їжа огорнуть вас, навіть якщо ви хочете залишитися і поїсти на місці
  • термін "не гостра" означає, що їжа все одно буде гострою, але не такою сильною, як зазвичай
  • Я зайнявся бізнесом кава з мурахами, Містер Бармен безсоромно передав його мені і повернув назад
Вулична їжа в Шрі-Ланці вдома з англійської 😀 Найсмачніше каррі, яке ми їли з упакованих у мішки тарілок

Пити

  • на Шрі-Ланці тубільці скажуть вам, що водопровідна вода є питною 😀 Їх шлунок звик до цього, ми віддаємо перевагу оперували на бутильованій воді
  • на острові вирощують великі дерева. Чай також можна отримати на місцевих підприємствах, але вони не завжди дають вам шрі-ланкійський чай, який переважно чорний
  • з місцевих напоїв Я рекомендую Лассі, це як фруктовий кислий напій
  • алкоголь продається лише в спеціалізованих магазинах і лише з 21 року
Лассі - освіжаючий фруктово-кислий напій 😉

Кава в Шрі-Ланці

Якщо ви кавоварка, тоді забути на деякий час про хорошу каву. На Шрі-Ланці важко отримати машинну каву. Проблема з цим не буде в Еллі, яке є туристичним гетто. Навіть якщо ми сіли в кращий бізнес у більшому місті і замовили капучино, у нас залишилася лише кава. Вони забезпечують місцевий бізнес Тільки розчинна кава Nescafé.

Спочатку каву вирощували на Шрі-Ланці, яку на всьому протязі знищували гриби. Згодом на острові вирощували чайне дерево

Їжа Шрі-Ланки

Їжа на Шрі-Ланці нагадує індійську. Основою є бути завжди гострий настільки, що після другого укусу зовсім не важливо, що ви їсте 😀 Але їх можна знайти навіть не гострі страви, наприклад Роті багато в чому або кокосові млинці (місіс Пол).

Основою кухні Шрі-Ланки є також каррі, які вони можуть підготувати мільйоном способів. Складається враження, що кількість з’їденого тут каррі не повернеться з відпустки загорілим, а жовтим yellow

Типовою для Шрі-Ланки стравою є котта, який готується подрібненням всіх інгредієнтів на металевій пластині. Його підготовку ви почуєте здалеку 😉

Котта, його підготовку ви чуєте здалеку 😀

Азіатська класика включає курячі біряні, одна зі страв, яка проста, але я не знаю, як її приготувати 😀 Секрет досконалості цієї страви полягає особливо в рису, який також готується зі спеціями 🙂

Як і будь-яка азіатська кухня, ви не повинні забувати чарівне слово «не пити» на Шрі-Ланці і сподіватися, що офіціант не забуде сказати кухареві. Але у мене також є одна хороша новина, на Шрі-Ланка не використовує коріандр 😛

Як мотивацію для кухні Шрі-Ланки я рекомендую гастрономічний документ: З шеф-кухарем по всьому світу 😉

Катери з вулиці

Вулична їжа Шрі-Ланки

Ми насолоджувались вуличною їжею на Шрі-Ланці. Нут на пару, кукурудза смажена, роті, самоса або варена кукурудза вони рятували нас, коли не було часу на обід. В основному це типово для Шрі-Ланки горохове смажене тісто але нам не вистачало соусу.

Наші фаворити були маленькими смажені кульки кукурудзи або сочевиці. Вуличні кіоски коштують від 5 до 50 рупій, але для людей зі слабшими зубами вони можуть бути страшенно важкими. Нам також сподобався розпарений нут з кокосовим горіхом, це звучить дивно, але обов’язково спробуйте 😉

Проста, швидка та дешева вулична їжа

Протягом 2 тижнів - це кухня Шрі-Ланки супер зміни, але цих двох тижнів нам було достатньо. Я не можу уявити, щоб довго їсти цю їжу. Особливо ті використані папери та упаковка можуть мати негативний вплив на наше здоров’я в довгостроковій перспективі.