Як почати їсти здоровіше.
Ми всюди читаємо та слухаємо про важливість здорового харчування для нас. Щомісяця великим хітом стає нова суперпродукт, будь то асаї, вічний авокадо та лобода. Так, саме так, хороша їжа дуже важлива для нашого здоров’я. Але той факт, що нові та нові дієтичні напрямки постійно вчать нас про це і котяться на нас з усіх боків, не надто допоможе нам у вирішенні питання, що корисно для обіду, коли ми повертаємось додому з роботи. Хто повинен знати, чи краще бути веганом чи палео, уникати вуглеводів чи їсти лише сиру їжу. Правда завжди десь посередині, все в міру і головне, потрібно починати любити і насолоджуватися їжею. Тільки коли ви почнете сприймати це серйозно, ви почнете цікавитися, що це приносить вам і що тривале вживання нездорової їжі може зробити для вашого організму, а не лише фізично.
Я не мала відношення до кулінарії та приготування їжі з раннього дитинства, я більш-менш не надавала цій діяльності жодної ваги. Я досить молодий і на той час не міг готувати нічого більше, ніж макарони. Я їв із випічки по сто способів, напівфабрикатів і на обід пішов до меню швидкого харчування. Я завжди міг їсти що завгодно і не набирати вагу, тому довго сприймав це як знак того, що я добре харчуюся. Лише на старості шкідлива їжа почала з’являтися на моєму тілі та моєму здоров’ї. І саме тоді я зрозумів, почекай, чому я не дбаю про себе? Чому мені все одно, чи хороша я зачіска і гарний одяг, а мені все одно всередині? Ми забуваємо, що найпривабливішою людиною є та, яка випромінює здоров’я та задоволення собою.
Здорове харчування для мене особисто не є певним напрямком, це раціональне харчування, місцева їжа та справжня їжа. У Словаччині ми маємо дивовижну сировину та їжу, які можуть забезпечити нас усім необхідним. І я вже не кажу про літо, коли всі ринки рясніють дивовижними свіжими овочами та фруктами, які ми вирощували тут. Бринза та квашена капуста дають нам важливі пробіотики. Форель, насіння конопель або конопляна олія важливі для нас для збалансованого співвідношення 3 і 6 омега-кислот. Мед та продукти бджільництва також допомагають у вирішенні широкого кола проблем. Мак, гречка, овес, спельта, і я міг би так продовжувати дуже довго. Якщо ми почнемо цікавитись тим, що пропонує нам наш дім, ми можемо виявити, що здорове харчування навіть не повинно бути таким дорогим, оскільки нам не потрібно купувати всі модні екзотичні продукти з іншого боку світу бути здоровим.
"Ми всі потрапляємо у складну життєву ситуацію, не хвилюйтеся з цього приводу. Залиште час для себе на початкове загоєння болю і поступово намагайтеся повернутися до здорового харчування ».
Звичайно, ніхто не ідеальний, не потрібно сприймати речі надзвичайно. Окрім збалансованого харчування, я завжди захоплювався грайливістю. Якщо ви маєте достатньо фізичних вправ, сну і справляєтеся зі стресом, в цьому немає нічого поганого. Іноді ти потрапляєш у ситуації, коли їжа є останньою справою твого розуму. Я теж переживаю це останні місяці після того, як ми з чоловіком розлучилися. Я втратив любов до людини, але також втратив любов до себе та їжі разом з нею. Ми кожен потрапляємо у складну життєву ситуацію, не хвилюйтеся з цього приводу. Залиште час для того, щоб спочатку зцілити біль і поступово спробувати повернутися до здорового харчування. За місяць, коли я справді відчув енергетичні напої та солодощі, я також зрозумів психологічну важливість правильної дієти. Якщо я їв так погано, я не почувався добре, не виглядав приємно і менше цінував себе. Я все ще виходжу з цього, все поступово, і знаю, що якщо дотримуватимусь здорового способу життя, я буду пишатися собою і відновлювати свою любов до себе, бо це для нас найголовніше. Тож для мене любіть і їжте здорово.
10 порад, як харчуватися здоровіше
Прийміть це легковажно. Не намагайтеся змінити одразу все меню. Йдіть до цього поступово, почніть із корисних закусок, навчіться готувати поживний сніданок, і з часом ви дійдете туди, де хочете.
Їжте частіше і меншими порціями, не пропускайте сніданок або вечерю. Спробуйте подумати про достатній і щоденний розподіл вуглеводів, білків і жирів, мобільні програми вам сьогодні допоможуть.
Спробуйте замінити шкідливу їжу на здоровіші альтернативи. Якщо є час, почніть робити прості домашні продукти, такі як йогурт, хліб, сушені продукти тощо. Ви більше оціните їжу.
Почніть планувати, що їсти протягом тижня, купуйте і готуйте страви заздалегідь. Чим менше ви заходите в магазин, тим рідше вам доведеться чинити опір купівлі шкідливої їжі. Завжди ходіть по магазинах за їжею.
Приготуйте приємну їжу, бо як говориться, очі теж їдять. Ви пожертвуєте кількома хвилинами і підготуєте їжу так, ніби збираєтеся її сфотографувати, вам більше сподобається.
Їжте різноманітно. Не зосереджуйтесь на їжі або кількох здорових продуктах, але якщо ви їх постійно їсте, вони дуже швидко втомляться.
Поєднуйте здорову дієту з активними фізичними вправами на повітрі, спортом, достатнім сном і відпочинком. Тільки якщо все поєднається, сила цього зв’язку проявиться з вашого фізичного та психічного боку.
Забудьте про дієту. Ви збіднієте щодо важливих поживних речовин, і все повернеться до вас згодом. Для нашого організму потрібна кожна свіжа сировина, тому пригощайте себе усім, але в міру.
Не здавайтесь, якщо зазнаєте невдачі, нічого не відбувається, воно триває. Викиньте каяття. Не те, що ти кажеш, але я зіпсував це сьогодні ввечері, тож не почну знову до наступного тижня. Не недооцінюйте себе.
Пийте багато води і трав’яних чаїв. Тут нема що додати, багато хто з нас про це забувають. Тож не забуваймо.
текст Катаріна Міттакова/Їжте і кохайте фото Крістіана Ваврекова