Осінь, суха погода, туман і вулиця, що розносить аромат смажених каштанів. Воля каштанів просто належить до осінніх днів та кольору наших вулиць у Старому місті. Гарячі смажені каштани - це не тільки смачний делікатес, але і ліки.
Вже дві тисячі років тому їстівні греки, а пізніше римляни вирощували каштани. Колись плоди цих дерев були не лише їжею, подібною до вживання картоплі, а й виконували роль натуральної ренти, тобто валюти.
Їстівні каштани є джерелом багатьох вітамінів, таких як вітамін В, Е, К, а також мають високу частку вітаміну С, кількість якого в каштанах порівнянна з часткою вітаміну С у лимоні! Крім того, вони містять цинк, залізо, магній, фосфор, кальцій або калій, а також танін, який також є ефективним антиоксидантом і має протиракову дію. Тому їх рекомендують як дієтичну добавку, оскільки вони покращують якість волосся, шкіри, а також позитивно впливають на шлунок, серце, мозок, ревматичні захворювання та кровообіг. Вони допомагають вивести отрути з печінки, підтримують травлення, а оскільки вони не містять глюкози, натрію чи глютену, каштани також підходять для целіакії. Вони є придатною їжею для людей, які страждають на серцеві захворювання та високий кров'яний тиск, оскільки не містять натрію.
«Ми можемо рекомендувати каштани людям, які страждають на анемію, виснаження, головні болі та хронічний кашель. Вони пригнічують втому, безсоння та депресію ", - каже дільничний лікар Івета Плшекова. Восени і взимку вони допомагають підтримувати імунітет. Вони містять лише 3% жиру, тому ви не зробите з ними жодних дієтичних помилок. Свіжі каштани низькокалорійні, містять лише 180 калорій на 100 грамів, а це означає, що вони менш калорійні, ніж, наприклад, мигдаль, фундук або сухофрукти. Каштани не містять ні холестерину, ні глютену, тому ви точно не наберете вагу. Плоди дуже поживні, містять від 30 до 60 відсотків крохмалю, від 6 до 10 відсотків білка. .
Можна використовувати не тільки плоди дерева, але і його листя та кору. Листя застосовують при бронхіті, астмі, полегшують відкашлювання слизу і мають протиревматичну дію. З листя можна приготувати мацерат або настій. З кори роблять відвар, який детоксикує кишечник, діє проти діареї, а також виявився ефективним при кровотечі з травного тракту та лікуванні геморою.
У вас забиті носові порожнини? Покладіть сирий каштан у воду на два-три дні. Сформуйте з м’якої м’якоті твердий валик і вставте його в ніздрю. Повторіть інтервал у два дні. Слиз буде виділятися з обох ніздрів, не знімаючи валика. Однак будьте обережні на вдиху!