Зазвичай їх смажать або супують, а найчастіше прісноводна риба є лише на столі на Різдво. Проте ця луската худоба не тільки смачна, але і корисніша за будь-яке інше м’ясо, немає віку чи хвороби, в яких не рекомендується вживати.

варто

Щороку доросла людина Угорщини споживає в середньому 4 кілограми риби, половина з яких - прісноводна, а інша половина - консервована або морська риба. Хоча кількість споживаної риби на душу населення з кожним роком збільшується, вона все ще не наближається до рівня, який заповнюють громадяни інших європейських країн за рік. Наприклад, португальці, іспанці та французи їдять від 30 до 40 кілограмів на голову цієї слизької тварини, а японці з найдовшою тривалістю життя при народженні можуть подвоїти це.

Згідно з опитуванням 2000 року, люди, які їдять морську рибу принаймні раз на тиждень, мають на 52 відсотки менше випадків серцевої смерті, ніж ті, у кого такі делікатеси з морепродуктів є на своїх тарілках лише щомісяця. А дослідження також показують, що споживання риби в дитячому віці безпосередньо впливає на інтелект. Омега-3 жирні кислоти також допомагають поділу клітин, хоча точний механізм дії поки не відомий.

Риба містить від 15 до 20 відсотків білка, а від 80 до 85 відсотків м’яса риби - це вода. Отже, м’ясо риби настільки легке за консистенцією, а отже, так легко засвоюється. "Його можна рекомендувати людям будь-якого віку, статі та захворювань, без винятку, тому що кожен може його перетравити", - сказав Ференц Левай, керівник Aranyponty Zrt. Але завдяки тому ж вмісту води він також дуже швидко погіршується. Отже, якщо ви купуєте у нього за 2-3 дні до варіння, то краще покладіть його в морозильну камеру.

Однак білковий склад - це ще не все, ми можемо розрізнити жирну та більш суху рибу за вмістом жиру. На вміст жиру в рибі впливає також вік і раціон тварини. - Цього року урожай кукурудзи був поганим, тому споживачі особливо забезпечені, оскільки на стіл можна поставити нежирну угорську рибу - Ференц Левай закликав усіх їсти рибу.

Омега-3 жирні кислоти

Відмінне джерело вітамінів

Але це не єдина причина, через яку нам потрібно регулярно включати рибні дні у свій раціон. "Прісноводна риба багата жирними кислотами Омега 3, які фактично розчиняють важкі холестероли (пакети), що осідають на стінці судини, роблячи стінки судин більш гнучкими", - пояснив експерт, додавши: і мають високий вміст вітамінів.

Також містяться риборозчинні у жирі вітаміни (А і D), які можуть нейтралізувати вільні радикали, речовини, які, як було доведено, що призводять до пухлин, а також водорозчинні вітаміни (В1 і В2). Крім того, вміст заліза, селену, цинку та йоду є значним. А рибні консерви навіть містять кальцій завдяки м’яким кісткам, які їдять разом із м’ясом.

Їжа для сидячих людей

Риба містить у середньому 15-20 відсотків білка, а її енергетичний та жировий склад чудовий, тому її можна добре включити в раціон. - У рибі є «універсальні» білки, які ідеально підходять для максимізації роботи мозку, а при приготуванні за відповідною кухонною технологією вони навіть не відгодовуються, тому риба повинна бути основною їжею для всіх людей, які виконують сидячу роботу, - сказав Ференц Левай.

Звичайно, все це справедливо лише в тому випадку, якщо ми не смажимо його у великій кількості олії чи жиру, в густій ​​панірувальні сухарях, а, наприклад, готуємо на пару або готуємо на грилі. Варто також порушити традиції на Різдво та випробувати нові страви!

Дешева риба розбавляє сік

Однак, на думку експерта, якщо ми дійсно хочемо досягти перелічених вище позитивних ефектів, нам слід покласти в кошик лише продукт контрольованої якості. Кілька місяців тому в Інтернеті поширилася апетитна стаття та відео про розведення пангасіуса (сома в’єтнамської акули), що зовсім не апетитно. Ну, те, що ми бачили чи читали в ньому, сміливо вірте в це, а під час покупок також подумайте, чи варто взагалі купувати заморожену рибу, привезену сюди з тисяч кілометрів, чи точніше свіжу угорську рибу.

Також розпочато програму ЄС для сприяння споживанню риби

(WEBBeteg - Вероніка Коса-Бода, журналістка)

Рекомендація до статті

Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.

Запізнілий діагноз через епідемію може коштувати життя пацієнта! (х)

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в нашому теперішньому розумінні ми більше не класифікуємо їх як.

Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.

У нашій статті ви можете прочитати про зарубіжні та вітчизняні звички споживання риби, з’ясувати, чому варто їсти рибні страви, а також деякі рецепти.