рослини

Багато разів ми не уявляємо, що бур’яни чи небажані рослини в нашому саду чи саду виявляються більш корисними, ніж ті, які ми вирощуємо. Таким чином добре виявити, хто з тих, що мають властивості ставати їжею апетитні в будь-якій ситуації, з якою ми можемо зіткнутися.

Уявляєш, що потрапив у джунглі? Багато хто навіть не пошкодує про це, але якщо такий сценарій трапиться, найкраще, що може статися з нами, - це визнати, які рослини є їстівними, а які ні.

Найголовніше - зробити правильну ідентифікацію і щоб вона була якомога критичнішою.

Рослин уникати

Найголовніше - знати, які рослини є або не є їстівними. Зазвичай це ті, які не пов’язані ні з якими фруктами чи травами. Це майже завжди ті, що мають молочний або знебарвлений сік, ті, що мають колючки або дрібні волоски, ті, що мають мильний або гіркий смак.

Рослини, які ми можемо споживати

Список є більш широким, і нам потрібно взяти до уваги лише деякі речі, особливо властивості, якими вони володіють, щоб забезпечити харчові переваги щодо інших видів їжі.

Амарант

Це рослина, яка походить з Америки, але вона присутня на більшості континентів, амарант - їстівний бур’ян. Ви можете їсти всі частини рослини, але ви повинні бути обережними з колючками, на які ми можемо натрапити на її листі.

Спаржа

Це овоч, який росте на більшій частині Європи. Це овоч, який широко використовується в гастрономії, але ми запропонуємо його дику пару, яка є найменш популярною, а також їстівною. Дика спаржа має набагато більш тонкий ніж, ніж сорт супермаркету. Це чудове джерело вітаміну С, тіаміну, калію та вітаміну В6. Їдять його сирим або відвареним, як ніби спаржею вдома.

Лопух

Це середня і велика рослина з великим листям і фіолетовими квітами. Рослина родом з помірних районів східної півкулі; однак він також натуралізувався в частинах Західної півкулі. Лопух насправді є популярною їжею в Японії. Листя і очищені стебла рослини можна їсти сирими або відвареними.

Кінський селера

Це рослина з сечогінними та очисними властивостями; багатий вітамінами С. Зазвичай ми можемо знайти його на вологих луках на берегах річок та ярів.

Його споживання вказано в листі, яке часто може замінити петрушку. Його фрукти смакують креми, страви з рису та салати.

Дика гусениця

Він має травні та детоксикаційні властивості, а також його можна знайти в садах, виноградниках та на відкритих дорогах.

Її квіти мають смак, схожий на гірчицю. Листя у нього пряні і трохи гіркі. Їх зазвичай їдять в салатах.

Ведмідь часник

Смак схожий на звичайний зубчик часнику. Він також має ті самі цілющі властивості, що робить його ефективним миючим засобом та антибіотиком; ведмежий часник можна зустріти у вологих лісах.

Ви можете споживати його листя, які мають інтенсивно смак часнику.

Загалом, ці види рослин можуть стати харчовою альтернативою, лише ті, хто хоче їх споживати, повинні мати відповідні знання, щоб розрізняти, які їстівні, а які ні.

Вже маючи чітко визначені критерії, отримані знання можна застосувати для збільшення нашого щоденного раціону новими продуктами, які забезпечують користь для нашого способу життя.

Схожі повідомлення

Куркума та її властивості та переваги на кухні

Властивості, переваги та використання олії чайного дерева

Імбир: союзник для схуднення

Властивості, використання та суперечності Чіа

Залишити коментар Скасувати відповідь

Коментарі (1)

Ангел Банья Руїс

17 жовтня 2020 р., 14:51

Привіт, друзі Ecolocal в Севільї:
Я пишу вам тут, бо не можу знайти іншого способу спілкування з вами в Інтернеті.
Я належу до групи "Суверенітет і здоров'я Севільї", яка керує способами обміну інформацією про діяльність на природі та взаємодопомоги як банк часу.
У нас є веб-сайт, на якому ми ведемо облік своєї діяльності та проектів, про що я вказую тут, у розділі "Інтернет".
Я буду вдячний вам, якщо ви повідомите мене, якщо ви працюєте в Севільї, за можливість якимось чином зв’язати нас.
сердечне привітання.