Якщо ви шукаєте синонім ідеального супу, то ви щойно його знайшли. Ця дама з гороховим пором порадує кожного любителя свіжого смаку.
Сирі матеріали
Опис
Почистіть картоплю і дрібно наріжте. Наріжте цибулю-порей колесами і тушкуйте його в горщику з невеликою кількістю олії. Коли цибуля-порей розм’якне, додайте бульйон, додайте картоплю і акуратно приправте суп сіллю і перцем. Варіть його близько 20 хвилин, поки картопля не буде готова.
Потім додайте заморожений горошок в суп і дайте йому варитися ще 2 хвилини. Далі додайте листя м’яти і злегка перемішайте суп, щоб шматочки овочів залишилися в ньому.
Нехай вода закипить в окремій каструлі, додайте оцет і поступово відваріть яйця-пашот: скрутіть воду в каструлі і обережно влийте одне яйце у вирій, яке ми кип’ятімо близько 1 хвилини, щоб витягнути. Знову акуратно скрутіть воду і додайте ще одне яйце. Виймаємо яйця з води і поступово кладемо в неї. Їх не слід кип’ятити більше 2 хвилин, щоб зберегти рідину жовтка.