Часте вживання макаронних виробів не є одним із найбільш здорових варіантів харчування. Однак тосканські вчені розробили новий тип макаронних виробів, який, як кажуть, здатний запобігти серцевому нападу та його руйнівним наслідкам! Уявіть, що ви можете мати свої улюблені макарони щодня на столі без докорів сумління!

Новий вид макаронних виробів виготовляється із суміші класичної твердої пшениці, змішаної з цільнозерновим ячмінним борошном з багатим вмістом клітковини, що називається бетаглюканом, що стимулює ріст нових судин, створюючи своєрідні "природні шунтування", стверджують вчені з Піза.

Детальніше: Популярний делікатес викликає жах: песто гірше гамбургера швидкого харчування!

Дослідники перевірили свою теорію на лабораторних мишах, які харчувалися дієтою, що містить бетаглюкан. Потім у них імітували зупинку серця. Контрольна група мишей отримувала дієту, що містить звичайну пшеницю. Миші, які спричинили зупинку серця та споживали "новий тип макаронних виробів", зазнали менше пошкоджень серця, ніж ті, кого годували звичайними інгредієнтами макаронних виробів.

новий

Дослідники з Scuola Superiore Sant’Anna у Пізі опублікували свої дослідження в науковому журналі Scientific Reports. Вони стверджують, що новий вид макаронних виробів є профілактикою серцевого нападу, оскільки організм більш стійкий до стресів та ішемічної хвороби серця, що містяться в них. За словами професора Вінченцо Ліонетті, це вперше, коли їжу використовують для створення природного байпасу через їжу та зменшення смертності. До цього часу всі зусилля для підтримки роботи серця вимагали хірургічного втручання.