Італійська кухня - це не лише макарони та піца

Що ви уявляєте, коли говорите італійську кухню? Більшість з нас першими оснащуються піцою та макаронами всіх видів. Це також є важливою частиною їх кулінарних вишукувань, але сьогодні ми також розглянемо інші страви та делікатеси, які пропонує італійська кухня. НадихАтись Італійська кухня, яку ви можете скуштувати або у відпустці, або приготувати її спокійно вдома.

кухня

Основи італійської кухні

Італійська кухня вважається однією з найкращий у світі. Смачно і просто готується. Італійська кухня сильно відрізняється від регіону до регіону, наприклад, у Римі ви, безсумнівно, знайдете інші страви, крім тих, які вам подають на Сицилії, наприклад.

Основна сировина Є помідори, оливки, макарони, риба і морепродукти, телятина і курка, сушена шинка, овочеві салати і, звичайно, багато в усьому світі улюблені сири - пармезан, грана-падано, горгонзола, моцарела, рікотта та маскарпоне.

Справжній італійський обід

Італійський обід складається з кілька курсів, він зазвичай дуже ситний, і італійці проводять з ним багато часу. Як відомо, люди в Італії мають на все багато часу. Звичайно, весь обід потрібно доповнити підходящими Італійські вина. Однак ця інформація не поширюється на будні, лише вихідні, святкові або дні відпусток. Протягом робочого тижня у італійців зазвичай є лише 1 курс - антипасто, прямий або вторинний.

Закуска (= антипасто)
Почнемо з закуски, т. Зв "Антипасто", він має свою роль заманювати смакові рецептори, але безпосередньо не насичують. Поширеною італійською закускою є випічка з шинкою прошутто, салат капрезе (моцарела з помідорами та базиліком), карпаччо (дуже тонко нарізане м’ясо, ароматизоване лимоном, оливковою олією та пармезаном), або брускетта (підсмажений багет із сумішшю помідорів, базиліка, каперсів тощо) .

Перший запуск (= перший)
Перший курс - це ще не основний, але ще одна його зупинка. Найчастіше ви знайдете меню як перший курс супи (наприклад, мінестроне) або навіть макарони. Якщо ви хочете спробувати щось незвичне для нас, спробуйте холодний динний суп з моцарелою та шинкою.

Другий запуск (= secondo)
Другий курс у більшості випадків м’ясне блюдо, але це не чітке правило. Улюблений вже згаданий піца, різні типи макарони, лазанья (довгі скибочки макаронів з фаршем у томатному соусі та бешамелі), або справжні італійські вершки різотто (зовсім відрізняється від нашого, обов’язково спробуйте).

Десерт (= солодощі)
Італійська класика - відмінна вершкове морозиво, але він може здивувати і низкою інших десертів. Що так тірамісу (кавовий крем-десерт), пана Кота (дрібносолодкий варений крем, затверділий желатином і фруктами), або смачний тартуфо (кулька з морозивом, наповнена лікером або фруктами і загорнута в шоколад, горіхи, кокос)? Ви сумуєте за слинким? Поїдьте з нами до Італії!