• кавові машини

Італійці подарували світові ряд чудових і позачасових подарунків. Ми можемо бути серед їх художніх перлин

Не соромтеся включати еспресо. Який спосіб кави, кафе і чому італійська кава найкраща? Просто скуштуйте, випробуйте справжню чашку справжнього еспресо, і ви зрозумієте. Можливо, наступні слова дадуть вам трохи підказки.

Кава потрапила на європейський грунт на рубежі 16-17 століть завдяки венеціанцям

покупців. Однак вона не отримала привітання, на яке ми могли розраховувати. Практично негайно

церква виключала її з доброї моралі як диявольський напій. Однак, згідно з легендами та переказами, кавовий напій скуштував один папа, який "схвалив" каву, і тому він також міг потрапити в руки справжніх християн. Вони змогли з чистим сумлінням відвідати найвідоміше італійське кафе Caffé Florian на площі Сан-Марко. Марка у Венеції. Це найстаріше кафе у всій Європі, тому, мабуть, нікого не здивуєш, що воно є також найдорожчим та найрозкішнішим. Він був заснований в 1720 році з початковою метою - політична дискусія.

В основному з тієї ж ініціативи були створені й інші кафе. Найсильніша концентрація кафе була у Венеції, де їх у середині XVIII століття досягло 200. Вони навіть складали п'єси, як кавова ода. Окрім політики, за чашки також брали соціальні заходи. Завдяки своїй великій популярності вони поступово поширюються в інші частини Європи.

ПАРА І РИЧАГ З ОТВЕРСТВАМИ

Кава практично не змінилася по суті з тих пір, як світ вперше її скуштував. Мелі, вона наливає ... Однак вона все-таки записала кілька поворотних моментів. Основний поворотний момент настав у 19 столітті, коли вступив у дію паровий період. Хто вперше використовував пару для приготування кави - предмет суперечок. Конкуренти між французом Луї Бернар Рабау та італійцем Анджело Моріондо.

У 20 столітті кавомашини переймали виключно італійці. Луїджі Беззера

з Мілана в 1901 році він вдосконалив машину Моріонда, додавши фільтри. Спочатку кавова машина кип’ятила води розміром з котел, після вдосконалення вона змогла розділити воду на чотири чашки одночасно. Минуло чотири роки, і цей винахід придбав Дезідеріо Павоні. Так, це вже світить для багатьох. La Pavoni - одне з найважливіших імен у світі кави. На перший план виходять більш відомі імена, такі як П'єр Терезіо Ардуіно чи Джузеппе Чимбалі. До 1938 року кавові машини з декількома варіаціями працювали за принципом пропускання гарячої пари та води через каву. Низький тиск і частий присмак підсмажили приготування кави трохи далі. Народилася поршнева кавоварка. Цей патент був придбаний Ахіллесом Гаджо і значно вдосконалений - він винайшов важіль з отворами. У 1948 році була створена компанія Gaggia

і починає виготовляти такі важільні кавові машини промисловим способом. Знову ж таки, ім’я, яке резонує навіть сьогодні. У 1961 році на допомогу приходить мотоцикл, який готує еспресо приблизно за 20 секунд. Навіть сьогодні тривалість приготування еспресо займає приблизно стільки ж часу.

LAVAZZA

Говорячи про декілька відомих імен, не можна забувати бренд Lavazza, який він заснував

Луїджі Лавацца в 1895 році. Десятьма роками раніше Луїджі переїхав до Турина з кількома копійками в кишенях, щоб спробувати щастя в бізнесі. Спочатку магазин Lavazza продає змішані товари. Оскільки Луїджі все своє життя намагався щось перевершити, щоб бути кращим за інших, хороший нюх привів його до кави. Він починає смажити зерна, експериментувати, приносить постійні новини в галузі техніки чи ароматів. Як і його наступники під прапором Lavazza донині. З початку діяльності компанії Lavazza пишається кількома новинками. Одне з них полягає в тому, що кава смажена. У 1915 році він почав використовувати спеціальний матеріал для упаковки кави, який зберігає зерна довше та інтенсивніше у своєму ароматі. Ми можемо плавно перейти до 1930-х років, коли він починає вперше

доставки і відправляється назустріч своєму клієнту. У 1946 році він познайомився зі світом та специфічним логотипом компанії Lavazza. 1950 рік - рік першої реклами в радіо та друку, гасло перегукується з Італією: Небо в чашці Lavazza. Ось як ми могли б продовжити першу операцію, виготовлення алюмінієвої фольги, розширення на міжнародний ринок до навчального центру для баристів. А ми лише у 80-х. На сьогоднішній день відбувся ряд інших подій, не кажучи вже хоча б про створення Фонду Lavazza або про значні придбання. Сьогодні кава Lavazza є одним із світових лідерів.

Так підкреслено, підсумовуючи - ми можемо подякувати італійцям, зокрема, за еспресо, яке ми п’ємо сьогодні. Незважаючи на те, що решта світу дихає їм на шию і, можливо, колись їх наздожене, ніхто більше ніколи не прийме це першість і винятковий дух гурмана. Хай живе справжня італійська кава!