Міністерство освіти готує нові рецепти для учнів шкільних їдалень.

26 червня 2013 р. О 0:00 Яна Отріова

Керівники шкільних їдалень гуменських початкових шкіл вітають розширення їдальні. Однак вони зазначають, що не всі новини будуть перебрані і на все знадобиться час. Харчові звички дітей залежать від побутових звичок.

HUMENNÉ. Нові рецепти засновані на традиціях італійської та чеської кухні.

До меню слід додати приблизно 70 нових продуктів харчування та напоїв. "Ми намагаємось зробити шкільне харчування більш привабливим, також розширюючи рецепти щодо здорового, ситного і водночас смачного харчування", - підкреслює Міхал Калінак, речник Міністерства освіти.

В рамках рекламних заходів Міністерство хоче представити нові рецепти у вибраних школах регіонів, а фахівців національних кухонь підготують для дітей кухарі-спеціалісти.

Новини вітаються

Керівники шкільних їдалень гуменських початкових шкіл вітають зміни. "Це не було б погано", - каже Любослава Ештокова, керівник Шкільної їдальні (ШЖ) Пугачовової початкової школи.

Однак не всі новини їх наздогнали. "Наприклад, ми пробували гречку. Ми готували їжу з рису, грибів та гречки. Він не зустрів великого розуміння. Це вимагає часу. Діти звикають до цього повільно ", - пояснює він. Також вона хотіла б розширити меню регіональних страв.

"Ми готуємо здорово і дотримуємось усіх встановлених норм. За словами дітей, не все здорове - це ще й смачно та популярно ", - додає головний кухар Терезія Петкова.

"Батьки та громадськість часто звинувачують шкільні їдальні в тому, що вони погано готують їжу, але багато разів вдома дитина отримує нездорову їжу. Що поганого в бобових, молочних продуктах, салатах? »- запитує давно досвідчений кухар.

Американський стиль не належить до шкіл

За їх словами, їдальні та школи не мають торгових автоматів для солодощів, печива, чіпсів чи підсолоджених напоїв.

"Ми можемо забезпечити шкільними фруктами, молоком, словом, усім. Такий американський стиль - швидко і без праці розпаковувати їжу - безумовно, не належить до шкіл серед дітей ", - каже Ештокова.

Діти приносять свої харчові звички з дому. "Вони їдять все, і ті, хто нічого не любить. Раніше він щодня готував вдома. Сьогодні молоді люди беруть слухавку і замовляють готову їжу. Дітей навчають про піцу, картоплю фрі, солодощі ", - додає він.

Спагетті, парові булочки та булочки з дукатом найшвидше зникають з тарілок у Пугачівкара.

Близько 55 відсотків від загальної кількості студентів ходять в їдальню на обід.

"Тоді ми це просто помітили. Деякі економлять на святах. Багато дітей із соціально незахищених сімей. Є діти, які виписують обід без згоди батьків. Найвиразнішими є діти першого класу. Зазвичай вони їдять найбільше. Вихователі подбають про них ", - робить висновок Ештокова.

Діти поспішають

У шкільній їдальні в Грнчарській початковій школі коліна з м’ясними та соусно-борошняними стравами - це хіт.

"Спагетті популярні. Час від часу ми подаємо піцу. На протилежному кінці сходів популярності є, наприклад, запечена брокколі або овочеві салати. Ми робимо їх двічі на тиждень. Багато дітей навіть не одружуються з ними ", - говорить Яна Дем'янова, голова ШЖ, яка працює в цій галузі з 1992 року.

Він погоджується, що діти їдять те, чого їх навчають вдома. "Ми маємо досвід, що, наприклад, старші діти не їдять супи або не їдять їх після основного прийому їжі. І вони все ще кудись поспішають ", - додає він.

У їдальні готують 350 закусочних. Близько 80 відсотків дітей ходять зі школи до їдальні.

Спагетті в першу чергу

За їхніми власними словами, група з шести Пугачівкарів Алана, Само, Тадеаша та Матея регулярно ходять на обід до шкільної їдальні.

І хлопчики це смакують. Найчастіше спагетті, курка з рисом, французька картопля, піца та марш в Гранаді. Кажуть, що їх не можна допускати до салату з моркви та салату зі свіжих огірків.

"Нещодавно вони просто прийшли з басейну. Вони голодні, тож сьогодні вони все з’їдять », - з посмішкою додає вчитель за сусіднім столом.

Цікаво

Що додадуть до шкільних їдалень

  • Куряча грудка, гратирована пореєм
  • Курячі стегна з пепероні
  • Булгур з чорною сочевицею та куркою
  • Рулада з тріски зі шпинатом, з овочами
  • Лосось з зеленню
  • Паелья з рибного м’яса
  • Тушонка з риби
  • Медальйони з лососевою начинкою
  • Макарони з лососевим соусом
  • Болоньєзька лазанья
  • Ньоккі з брокколі, болоньєзе
  • Контрабас
  • Гігантські гори Куби
  • Торттеліні з сиром
  • Спагетті аль Помодоро
  • Весняні пельмені
  • Соуси: сальса помольсоро, сире, арабське, імбир, томатний соус Стромболі, слива, журавлина, справжній пармезан

будуть

В їдальні на Пугачівці. Шості повертають порожні тарілки.
Фото: так


Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk. Усі новини з півночі Земпліна можна знайти на корсарі Горні Земплін

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.