Дні міжнародної кухні у шкільному харчуванні - проект
День італійських делікатесів
З 1 вересня 2013 року було опубліковано оновлення стандартів споживання матеріалу та рецептів/MSN/для шкільного харчування 2013 року, в якому основна увага приділяється стравам міжнародного кулінарного мистецтва. В рамках промоції MSN та рецептів Міністерство освіти, молоді та спорту Словацької Республіки опублікувало проект, присвячений пропаганді вибраних страв чеської та італійської кухні у шкільних стравах.
На цій основі наша школа була залучена до проекту 18 жовтня 2013 року. Основну страву приготував професійний кухар Ян Славік разом з нашими кухарями. Реалізатором цього заходу стала компанія Dr. Oetker spol. s.r.o., Братислава.
Пропозиція:
- Суп: шампанське з овочами
- Головна страва: Неаполітанська паелья з м’яса риби
- Гарнір: морква, кукурудза, салат айсберг
- Гарнір Ванільний пудинг з полуницею
- Напій: Вода з сиропом
Вихід:
Опитування серед учнів, що харчуються, та працівників школи не отримало позитивного відгуку. Їм не сподобалася основна страва, вона була дуже сухою після довгого стояння та нагрівання.