Вітаміни - це речовини, необхідні для нормального функціонування та розвитку людського організму. Одним із цих важливих вітамінів є вітамін D, який міститься в певних продуктах харчування і відіграє важливу роль у нервовій, м’язовій та імунній системах, за даними MedlinePlus, з Національної медичної бібліотеки США.

вітаміном

Таким чином, вітамін D має помітну роль у мінералізації кісток, оскільки це сприяє кишковому всмоктуванню кальцію та фосфору та збільшує їх реабсорбцію нирками, згідно з Посібником з харчування та дієтології UCM.

М’язи також потребують цього вітаміну для руху, як і нерви, яким він потрібен для передачі повідомлень між мозку та кожною частиною тіла. З іншого боку, імунна система використовує вітамін D для боротьби з вірусами та бактеріями які вторгуються в нього, як вказує Національний інститут охорони здоров’я.

Таким чином, дефіцит вітаміну D може призвести до таких захворювань кісток, як остеопороз або мають слабкі та ламкі кістки. У дітей це захворювання називається рахітом, а у дорослих - остеомаляцією.

Які продукти багаті вітаміном D?

Вітамін D отримується з раціону, а також із синтезу шкіри завдяки ультрафіолетовому випромінюванню сонця через попередник, що міститься в

шкіра: 7-дегідрохолестерин, який синтезується в печінці з холестерину.

Серед продуктів, що містять вітамін D такі:

  1. Жирна риба: лосось, тунець або скумбрія. Вони є найкращими джерелами вітаміну D.
  2. Яловича печінка, яєчні жовтки або сир: їх кількість вітаміну D нижча.
  3. Молоко та інші молочні продукти: багато разів вони збагачені вітаміном D.
  4. Зернові, апельсинові соки або напої на основі сої- Деякі марки, які роблять ці продукти, також збагачують їх вітаміном D.
  5. Молюски
  6. Гриби: деякі гриби через вплив ультрафіолету також містять вітамін D.

Відповідно до критеріїв Більше інформації