Хто ще не траплявся, хто не зміг протистояти другому шматку бісквіта, шматочку свіжоспеченого хліба чи тій унції шоколаду, яка якийсь час кричала з комори. Існує безліч людей, залежних від їжі більшою чи меншою мірою. У цій публікації ми розповімо, як дізнатися, чи належиш ти до цієї групи людей, для яких їжа є наркотиком, і які ключі подолати цю залежність.
Їжа - це такий наркотик, як алкоголь або азартні ігри
Є такі продукти, як цукор, деякі жири або борошно, які можуть викликати звикання, активуючи ті ж шляхи мозку, що активуються такими речовинами, як алкоголь, наркотики або навіть азартні ігри.
Хоча потрібно було б вивчати кожну людину окремо і вникати в її особисту історію з їжею, є певні параметри, які залишаються незмінними. Сьогодні ми знаємо, що люди з ожирінням мають нижчий рівень допамінових рецепторів у мозку, ніж люди здорової ваги, що змушує їх вживати більше їжі, щоб протидіяти цьому дефіциту.
Що робити, якщо їжа для вас є наркотиком
Часто ми зустрічаємо людей, які докладають усіх своїх зусиль, щоб схуднути, але не в змозі протистояти певним продуктам, тоді їжа починає керувати їхнім життям, стаючи рабами того, що вони їдять, і підсилюючи той звикання, про який ми говоримо.
Важливо уважно читати етикетки продуктів, які ми купуємо, щоб мати змогу тримати речовини, що викликають звикання, такі як глутамат натрію, надлишок солі, цукру, трансжирів або пальмової олії.
Хитрощі для подолання спокуси на їжу
Ці прості трюки полегшать перемогу над спокусою та зроблять їжу менш звикаючою:
- Вийдіть із зони конфлікту і вирушайте на прогулянку.
- Намагайтеся не їсти перед телевізором або комп’ютером.
- Починайте кожен прийом їжі з тарілки з овочами, щоб поліпшити ситість.
- З’їдайте невеликі тарілки.
Цікаве дослідження з Корнельського університету показало, що використання блакитних тарілок зменшує споживання калорій, які ми вживаємо. Він діє як "природний пригнічувач апетиту". Слід також тікати від рафінованого борошна (тістечка, білий хліб, каші для сніданку ...), оскільки вони викликають звикання і зазвичай містять багато прихованого цукру.
Сприятливий жир може вам допомогти
Кілька років тому споживання жиру було обмежено як основний метод дієт для схуднення, але за останні кілька років було доведено, що не всі жири однакові.
Доцільно збільшити споживання мононенасичених та поліненасичених жирів та зменшити споживання насичених та трансжирів, вносячи менше 10% споживаних калорій та менше 1% відповідно.
Спільна дієта пропонує включати в кожен прийом їжі протягом дня, включаючи закуски, корисний жир, такий як оливкова олія, горіхи, оливки або авокадо.
Ви повинні харчуватися 5 разів на день, щоб активізувати обмін речовин і стабілізувати апетит. Ви прийдете менш голодними під час наступного прийому їжі, і це полегшить менший рівень споживання калорій протягом дня.
Ми є сильними прихильниками їжі кожні 4 години, ми знаємо, що піст товстить стільки, скільки тарілка макаронів. Ви повинні снідати протягом першої години після вставання, щоб перервати нічний пост.
Намагайтеся їсти до 14:30 вечора, а вечеряти близько 21:00, оскільки це часи, пов’язані з кращою вагою та складом тіла згідно з останніми дослідженнями хронобіології.
Точне харчування
Тенденція до надмірної ваги та ожиріння залежить від осі, що складається з декількох саморегулюючих компонентів, таких як апетит, метаболізм, термогенез та жирові відкладення.
Сьогодні можна виміряти індивідуальний ризик звикання до їжі, а особливо до солодкого смаку. персоналізоване харчування або точне харчування заснована на генетичних тестах, що дозволяють передбачити реакцію людини на дієту.
Згідно з дослідженням, опублікованим у Science у 2007 р., Наявність одного або двох алелів ризику може спричинити у людини більше або більший ІМТ на 2-3 кг. Існує 2 гени, тісно пов’язані з ожирінням: FTO, розташовані на хромосомі 16, та INSIG2, розташовані на хромосомі 2.
Люди, які мають дві копії FTO, в 1,67 рази частіше схильні до ожиріння, тобто вони мають на 70% вищий ризик, пов’язаний з цією мутацією. Вони також частіше їдять більше, не відчуваючи ситості чи задоволення. Генетичний варіант хромосоми 2 пов'язаний з 5% ожирінням.
За допомогою нашого генетичного тесту ми можемо виявити, серед багатьох інших, поліморфізми в генах TAS2R38, FGF21, LEPR (R-лептин) або SLC46A3, які визначають більший ризик перекусів між їжею, споживання солодкої або жирної їжі. Дозволяючи керуватися дієтою, яка найкраще відповідає обміну речовин людини.
Ця стаття є результатом співпраці нашої слухачки Єви Ріобо.
Ви також вважаєте, що їжа - це наркотик? Якщо у вас є якісь запитання, ви можете залишити нам коментар тут або через наш RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал Youtube.